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Queso fundido es un aperitivo mexicano que se traduce literalmente como «queso flameado». ¡Este fundido de pollo picante con búfalo es la combinación perfecta de queso y búfalo! No sólo es delicioso este fundido, sino que es versátil en la forma de servirlo – ¡pruébalo como un dip, o como tacos para un plato principal!
¡Feliz martes, amigos! El post de hoy es súper emocionante… porque ¿a quién no le gusta cualquier cosa con sabor a búfalo? ¡¿Y a quién no le gusta Frank’s RedHot?! ¡En serio, ¡le pongo ese $#!+ a todo! Frank’s RedHot Buffalo es perfecto para el verano. Antes de pasar a la receta de hoy, echa un vistazo a su receta de Sandwich de Pollo Búfalo a continuación y visita su página web para inspirarte.
¡Muy bien, vamos a hablar del Queso Fundido! ¿Alguna vez has probado el Queso Fundido? ¿Has oído hablar de él? Queso Fundido se traduce como «queso flameado» y es un clásico aperitivo mexicano. Es comúnmente hecho con chorizo y servido como un dip o untado en tortillas.
Frank’s RedHot Original es la salsa más versátil que se puede utilizar para una gran variedad de platos. Así que, por supuesto, ¡tenía que crear un Queso Fundido que la utilizara! Y déjenme decirles que es increíble.
No sólo es adictivo este delicioso fundido, sino que es la receta perfecta para el verano. Me encanta entretener al aire libre una vez que el clima lo permite. ¿Puedes creer que estamos a sólo 2 semanas del 4 de julio? Si eres como yo, probablemente ya estés planeando tu menú. Te recomiendo encarecidamente que incluyas este pollo fundido al búfalo. RECOMIENDO ENCARECIDAMENTE. (No, no te estoy gritando, es que estoy muy emocionada con esta receta).
¿Cómo lo hacemos, te preguntarás? Muy sencillo. Empezaréis por sazonar unas chuletas de pollo – ya sabéis lo mucho que me gusta usar chuletas de pollo. ¡Se cocinan rápido y son tan tiernas! Sin embargo, también podéis utilizar simplemente 2 pechugas de pollo si no queréis hacer chuletas. Tendrás que aumentar el tiempo de cocción, sin embargo!
Ok, así que sazonamos el pollo con la mezcla de especias, los asamos, los cortamos en cubos pequeños, y los mezclamos con cebollas salteadas, ajo y Frank’s RedHot. Cubrimos esa mezcla con queso, lo metemos en el horno hasta que se derrita y haga burbujas, y ¡boom! Usted está listo para estar en el cielo de pollo búfalo con queso.
Asegúrese de rematar con más Frank’s RedHot y un poco de cilantro y cebollas frescas. Tomé las cebolletas de mi jardín, por supuesto.
Lo que más me gusta de esta receta es lo versátil que es. Puedes servirla como aperitivo junto a unos chips de tortilla y verduras para mojar. O bien, puedes servirlo como plato principal en forma de taco. Todos sabemos lo mucho que me gustan los tacos.
Para servir como tacos, tienes dos opciones. La primera opción es hacer la receta como está escrita, y luego simplemente untar la salsa de queso en tortillas de maíz calientes. Remátalas con rodajas de apio y más Frank’s RedHot. Otra opción es hacer la salsa, pero mantener el pollo por separado. Después de asar el pollo, córtelo en rodajas y mézclelo con Frank’s RedHot. Luego unte su tortilla caliente con el fundido, cubra con unos trozos de pollo, algunas rebanadas de apio, y lo adivinó… ¡más Frank’s RedHot!
La salsa Frank’s RedHot es la salsa más picante que existe – ¡es la combinación perfecta de sabor y calor! Te garantizo que te encantará este fundido de pollo búfalo picante, y también a tus invitados.
También recomiendo comprobar todas las variedades de salsa Frank’s RedHot – la original es la que he utilizado en esta receta. Pero, también hay salsa de alas de búfalo y salsa de chile dulce. ¡Durante años, Kyle ha usado la salsa Frank’s RedHot original en sus huevos todas las mañanas, pero recientemente ha estado usando y disfrutando de la salsa de chile dulce.
¡Ambos ponemos esa $#!+ en todo!
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de Pimienta negra
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 4 chuletas de pollo
- Extra-Aceite de oliva ligero, para rociar
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Extra Ligero
- 1 Cebolla pequeña, finamente picada
- 2 Dientes de Ajo, finamente picados
- Sal &Pimienta, al gusto
- ¼ de Taza de Salsa de Pimienta de Cayena Frank’s RedHot Original
- 1 ½ Tazas de Queso Monterey Jack
- ½ Taza de Queso Cheddar
- Cebollines, para adornar
- Hojas de cilantro, para adornar
- Además, Frank’s RedHot, para cubrir
- Papas de tortilla
- Verduras (apio, zanahorias, pimientos, etc.)
- Tortillas de maíz calientes*
- Apio, cortado en rodajas finas
- Precaliente su parrilla exterior a 450º. Si no tiene una parrilla al aire libre, puede utilizar una sartén para asar o simplemente una sartén para saltear.
- Combine las especias en un bol pequeño y espolvoréelas uniformemente sobre las chuletas de pollo. Rocíe el pollo con aceite para cubrirlo.
- Asegure las chuletas de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas (cuanto más finas sean, más rápido se cocinarán). Pasar a un plato y dejar reposar.
- Precalentar el horno a 425º.
- Mientras tanto, calentar una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio alto. Añadir el aceite y luego la cebolla. Rehogar la cebolla hasta que empiece a caramelizarse, luego añadir el ajo. Sazone la mezcla con sal y pimienta y pásela a un bol.
- Corte las chuletas de pollo en dados pequeños y añádalas al bol con la mezcla de cebolla. Vierta el Frank’s RedHot y remueva para cubrir.
- Vuelva a espolvorear la mitad de la mezcla en la sartén y luego cubra con la mitad de los quesos, y luego repita.
- Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que el queso esté derretido y burbujeante, pero no dorado – unos 15 minutos, ¡pero compruebe a menudo!
- Cubra la salsa con más Frank’s RedHot, cebolletas en rodajas y cilantro.
- Sirva inmediatamente con chips de tortilla y verduras para mojar. Tenga una cuchara a mano para ayudar a sacar el dip, ya que es un dip espeso de queso.
- ¡Consulte las notas de la receta si desea servir estos como tacos!
- 1.Haz la receta tal y como está escrita y pon el dip en tortillas calientes. Cubra con rodajas de apio y Frank’s RedHot adicional.
- 2.Haga su salsa sin el pollo (el mismo proceso sólo omita el pollo y la salsa picante). Asa el pollo de la misma manera, pero córtalo en rodajas y mézclalo con el ¼ de taza de Frank’s RedHot. Sirva poniendo el fundido en una tortilla caliente y cubriéndolo con rodajas de pollo y apio.
- *Las tortillas de maíz no contienen gluten, pero si no lo necesita, puede usar harina si lo prefiere.
