Correcto Dr. Vinny,
¿Por qué hay una hendidura en el fondo de una botella de vino? Es más profunda en algunas botellas que en otras.
Bob C., Ashland, Ore.
Correcto Bob,
Esa hendidura se llama punt, y menos mal que la temporada de fútbol ha terminado, o estaría intentando hacer un chiste sobre el nombre. Históricamente, los punts eran una función de las botellas de vino que hacían los sopladores de vidrio. La costura se empujaba hacia arriba para que la botella se mantuviera en pie y no quedara una punta de vidrio afilada en el fondo. También se cree que la batea contribuía a la integridad estructural de la botella.
Las botellas de hoy en día son mucho más resistentes y se fabrican a máquina, por lo que la batea forma parte simplemente de la tradición de las botellas de vino, aunque algunos dicen que ayuda a recoger los sedimentos cuando los vinos envejecen. Las bateas ya no cumplen una función estructural, excepto en las botellas de vino espumoso, que tienen una presión constante en su interior. En estos casos, la batea permite una distribución más uniforme de la presión.
El tamaño de la batea no significa nada sobre la calidad del vino que hay en su interior, pero puede ser un poco efectista, porque algunas botellas parecen tener esteroides, con bateas profundas y vidrio extrapesado.
-Dr. Vinny