Este sándwich de carne asada va a hacer que los maridos de todo el mundo se declaren de nuevo. Mark. Mi. Palabras. Es así de bueno.
Hay un lugar aquí en Utah llamado, Gardner Village. Es un viejo molino que solía estar lleno de actividad, desde la tienda general y la fábrica de colchones hasta el molino y la herrería. Hoy en día el molino se ha convertido en pequeñas boutiques y tiendas, pero todavía tiene todo su encanto de antaño. Especialmente en esta época del año, cuando sacan estas increíbles exhibiciones de brujas de tamaño natural. Son tan bonitos y divertidos. Hace unos años, Cade comió un impresionante sándwich de carne asada en el restaurante de allí y cuando recibimos el correo electrónico sobre la creación de una receta utilizando un paquete de condimentos Mrs Dash, supimos inmediatamente que queríamos probar la carne asada y recrear ese sándwich. Y en caso de que hayas visto mi post en instagram sobre las muestras que recibí, ¡también puedes ganar algunas! Sólo tienes que seguir este enlace y girar para ganar!
Receta de sándwich de asado de olla
Tuvimos unos cuantos amigos para probar esta receta con nosotros. Es decir, una opinión nunca es suficiente, ¿verdad? Necesitábamos unas cuantas personas más para participar en la deliciosa receta. Y aunque tuvieron que ver pacientemente cómo fotografiaba las bondades de la carne, fueron de gran ayuda. Es agradable tener algunos asistentes que ayuden a mover las cosas para poder hacer fotos. Pero lo más importante es que fue muy divertido disfrutar de estos grandes y abundantes sándwiches de carne asada juntos. Los chicos se lo comieron todo y Cade me dijo que se casaría conmigo de nuevo. Así que señoras, este es un ganador.
Pero señoras, no se preocupen, este sándwich de carne asada es una comida que su hombre puede preparar para ustedes también. Verán, la Sra. Dash tiene estos increíbles paquetes de condimentos naturales sin sal que van desde Beef Stew y Sloppy Joes hasta Pot Roast y Chili. Es increíble. ¡Me encanta que realmente saben a lo que dicen que son! Eso no siempre es cierto con los paquetes de condimentos y, en caso de que no lo hayas notado, muchos paquetes de condimentos están cargados, y quiero decir cargados de sal, así que eso es prácticamente todo lo que sabrás. Tenía muchas dudas cuando recibí los paquetes, pero me alegra decir que realmente no tiene sal, lo que me permitió añadir la sal yo misma y controlar el nivel de sal del plato. Lo sé, algunos no lo verán como un gran problema, pero prueben este paquete y luego prueben otro. Ya hemos comido la carne más incomible porque el paquete estaba tan salado que nos daba náuseas.
Tan delicioso
Caramba, miren ese pedazo de maravilla glaseado. Así que, volviendo a por qué puedes hacer que tu pareja te sorprenda con la cena. Todo lo que tienes que hacer es espolvorear la carne con el paquete, poner una palmadita de mantequilla (alrededor de 1 cucharada) en la carne y cocinar a fuego lento durante 8 horas. Este, este hermoso trozo de carne de vaca jugosa, tierna y que se deshace es el resultado.
Utiliza los goteos de la carne con un poco de maicena para crear una salsa espesa o gravy. Apártala y esta siguiente parte es la clave. Es simple, pero créeme, hace que el sándwich sea aún más delicioso, unta el pan con mantequilla por cada lado y colócalo bajo la parrilla hasta que esté dorado. La mantequilla se derrite en el pan y es como un pequeño secreto en el Pot Roast Sandwich que nadie sabe que lo hace tan increíble. Entonces vierte la salsa gravy sobre la carne y pasa a las cebollas.
¿He mencionado las cebollas? ¿No? ¡Ooops! Cade dice que esta es también una parte muy importante. Mientras todo se prepara, deja algunas cebollas en una sartén baja para que se caramelicen y queden fantásticas.
¡Digo, vamos, amigos! ¿No se parece este sándwich de carne asada al cielo? Amigo, esto es lo mejor. ¿Por qué las recetas más simples son siempre las mejores? Quiero decir, ¿recuerdas el plato de la sartén del jardín? ¿O la pasta al pesto en 15 minutos? Lo simple es increíble. Al igual que el paquete de la señora Dash. Impresionante.
Y ahora declaro este sándwich de carne asada como el sándwich del mes. O del año. Lo que quieras. De cualquier manera, hazlo. Háganlo, ámenlo, y corran la voz mis amigos. Este sándwich de carne asada cambia la vida. Incluso podría llamarse, el hacedor de bebés. O no. Pero en serio, sumérjanse.
¿Qué tipo de asado es mejor para el pot roast?
Los mejores cortes de carne para el pot roast son, el chuck roast, el shoulder steak, el chuck roast deshuesado, el chuck seven-bone pot roast, o el beef chuck arm y el tri-tip.
También, el Brisket que es de la pechuga o de la parte inferior del pecho y tiene largas hebras de carne.
¿Se puede cocinar el asado de carne en una olla de cocción lenta?
El asado de carne se puede cocinar en una olla de cocción lenta.
De 5 a 6 horas a fuego alto, o de 8 a 10 horas a fuego lento.
¿Qué son los rollos de hoagie?
Un rollo de hoagie o rollo de héroe es un tipo de rollo largo y plano que se utiliza para preparar sándwiches.
Sándwich de carne asada
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Sándwich de carne asada
Ingredientes
- 1 Beef Tri Tip 1.5 lbs
- 1 Paquete Mrs Dash Pot Roast Seasoning
- 1 1/2 Tablespoons Butter unsalted
- Hoagie Rolls
- Butter for toasting
Para la salsa
- 3/4 de taza de carne de vacuno
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 de taza Agua fría
- Sal y pimienta al gusto
Para las cebollas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 Cebolla cortada en rodajas
Instrucciones
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Coloca la carne en una olla de cocción lenta y espolvorea con todo el paquete de condimentos para el asado.
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Añade la mantequilla por encima, pon la tapa y cocina a fuego lento durante 8 horas, dándole la vuelta a mitad de camino y echando los jugos por encima para dar sabor al otro lado.
Para las cebollas
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Unos 20 minutos antes de que la carne esté hecha, añada la mantequilla a una sartén y caliéntela a fuego medio hasta que se derrita.
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Añada las cebollas, baje el fuego y deje que se caramelicen durante unos 20 minutos.
Para la salsa
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Una vez que la carne esté hecha, saque 3/4 de taza de los jugos y póngala en una cacerola a fuego medio.
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Agregue el agua y llévela a ebullición, batiendo para deshacer los trozos dorados.
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En un tazón pequeño combine el agua fría y el almidón de maíz.
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Agregue 2 cucharadas del líquido caliente a la mezcla de almidón de maíz y luego, mientras bate los goteos, vierta lentamente el almidón de maíz.
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Batir para combinar, llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que espese.
Para montar
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Cortar el hoagie abierto y untar con mantequilla cada lado del pan.
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Calentar el horno a la parrilla y poner el pan abierto para que se dore. ¡NO TE ALEJES! Sé que piensas que puedes correr a cambiar la ropa pero el pan se quemará. Hablo por experiencia.
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Saca el pan del horno.
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Usando unas pinzas coge trozos de la carne, debería deshacerse, no hace falta cortarla. Colóquelo sobre el pan, cubra con la salsa y las cebollas caramelizadas.
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¡Disfrútelo!
Notas
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