Powers Gold Label – Una medida de historia y excelencia.
POWERS GOLD LABEL es uno de mis whiskys favoritos, lo encontrará en la mayoría de los buenos pubs irlandeses y tiene una gran relación calidad-precio. Cortado desde el corazón del destilado, es una mezcla de 70% de Single Post Still Irish Whiskey y dulce Grain Whiskey. Un corte ajustado significa que se desecha más parte superior y cola que cualquier otro whisky irlandés. El Whisky Powers Gold label se deja madurar en barricas de roble americano seleccionadas, aquí es donde se afianza el carácter picante y audaz.
La «P» roja de Powers Gold & siempre ha sido un símbolo de calidad. Cuando Alfred Barnard, dio un paseo por la isla visitando una gran variedad de destilerías, decidió visitar John’s Lane. Se maravilló ante el tamaño, la escala y la destreza industrial. Observó la elegancia y la limpieza de los edificios, y la modernidad de la destilería, describiéndola como «la obra más completa que se puede encontrar en cualquier lugar». La destilería contaba con cinco alambiques en el momento de su visita, a finales de la década de 1880. Dos de estos alambiques tenían una capacidad de 25.000 galones y eran los más grandes jamás construidos. Uno de estos alambiques de cobre todavía puede verse en las puertas de la destilería de Midleton, en el condado de Cork (Irlanda).
La antigua marca, que bebimos con nuestro almuerzo, era deliciosa y más fina que cualquier otra que hubiéramos probado hasta entonces. Era tan perfecto en sabor y tan pronunciado en el antiguo aroma del whisky irlandés tan querido por los conocedores, como uno podría desear, y encontramos un pequeño frasco de él muy útil después en nuestros viajes.
Alfred Barnard
La historia del whisky Powers
En 1791 James Power, un posadero de Dublín, estableció una pequeña destilería en su casa pública en el 109 de Thomas St. La destilería, que tuvo una producción de unos 6.000 galones en su primer año de funcionamiento, inicialmente operaba como James Power and Son, pero en 1822 se había convertido en John Power & Son, y se había trasladado a un nuevo local en John’s Lane, una calle lateral de Thomas Street. Por aquel entonces, la destilería contaba con tres alambiques, aunque se cree que sólo uno, de 500 galones, estaba en uso.
Tras la reforma de las leyes de destilación en 1823, la destilería de Powers John’s Lane se expandió hasta convertirse en una de las mayores del país. En 1827, la producción superaba los 160.270 galones de whisky irlandés, y en 1833 había crecido hasta los 300.000 galones anuales. A medida que la destilería crecía, también lo hacía la estatura de la familia. En 1841, John Power, nieto del fundador, fue nombrado baronet, un título hereditario. En 1855, su hijo Sir James Power colocó la primera piedra del Monumento a O’Connell y en 1859 se convirtió en el Alto Alguacil de Dublín.
Durante este período, en el que las destilerías de whisky de Dublín se encontraban entre las más grandes del mundo, las empresas familiares de John Powers, junto con John Jameson, William Jameson y George Roe, (conocidas colectivamente como las «Cuatro Grandes») llegaron a dominar el panorama de la destilación irlandesa, introduciendo varias innovaciones. En 1886, John Power & Son comenzó a embotellar su propio whisky, en lugar de seguir la práctica habitual en la época, de vender el whisky directamente a comerciantes y afianzadores que lo embotellaban ellos mismos. Fue la primera destilería de Dublín en hacerlo, y una de las primeras del mundo. Una etiqueta dorada adornaba cada botella y de ahí que el whisky recibiera el nombre de Powers Gold Label.
Como he dicho la etiqueta dorada de Powers está en todos los pubs de Irlanda, así que su pub favorito desde Mizen hasta Malin en la punta del sur hasta la cima del norte.
Notas de cata: Powers Gold label
El Vaso: Powers Gold Label Tumbler averiguar más..
Nariz
En la nariz inicialmente te golpea la miel, luego el limón, y un toque de avellanas. Este whisky casi grita «Ponme en un café irlandés o en un whisky caliente (Hot Toddy)»
Sabor
La «brecha» entre la nariz y el paladar es bastante corta, ya que lo que hueles es lo que obtienes. Miel de inmediato, luego, como en la nariz, limón, seguido de caramelo, clavo de olor con un sabor subyacente de Bubblegum. Sensación en boca, ligera
Acabado
Un gran whisky en el nivel de entrada del whisky irlandés. Si quieres una introducción al whisky irlandés y a la cultura de los pubs irlandeses, este clásico es tu punto de partida. Es el whisky de Dublín y está arraigado en la capital. Omnipresente. Cuando el L.V.A. (el Gremio de Publicanos) celebró su 200 aniversario en 2017, seleccionó un único barril de Powers para celebrarlo.
Donde beber: Powers Gold label
Donde beber, disfruté de mi Gold Label en Fallons , The Capstan Bar en el Coombe, casi el club social de la destilería en los tiempos en que Powers se destilaba a la vuelta de la esquina. Uno de los muchos grandes pubs de Dublín. Fallons fue dañado por el Gran Incendio de Dublín de 1875 y la pared detrás del mostrador fue reconstruida por los trabajadores de la destilería Powers. Puede unirse a nosotros en un tour por el barrio de Powers para experimentar todas las historias con nuestros expertos en whisky local.
Cada whisky cuenta una historia, ¿cuál será la tuya?
Sláinte de The Whiskey Trail
#EatDrinkExplore – por Michael Lawlor
