Estaba viajando en mi bicicleta y montando dos veces al día, 6 millas cada camino. Casi cada dos días, iba al gimnasio y hacía ejercicio.
Entonces, me rompí un músculo de la pantorrilla jugando al baloncesto. Me dolía mucho y me apartó de mis entrenamientos habituales durante seis semanas.
Pero la lesión no me apartó de la mesa ni de los tentempiés que solía comer. Sabía que debía cambiar mi dieta para adaptarla a mi nivel de actividad, pero me costó hacerlo.
(Además, la cerveza. Ya está dicho.)
Volví al gimnasio y me pesé, hice un cálculo aproximado del IMC y decidí que tenía que ponerme en marcha para rehabilitar mi pantorrilla y el resto de mi cuerpo.
Me casé la semana de mi lesión en la pantorrilla, y un par de meses después de nuestro matrimonio, mi esposa estaba luchando con el crecimiento excesivo de la cándida que dio lugar a dolor de cabeza, dolores en el cuerpo y la fatiga.
Su nutricionista le sugirió que probara la dieta de la cándida, y siendo el marido de apoyo que era, decidí que iba a ir con ella.
En dos semanas, perdí 12 libras. Mi pérdida de peso se estabilizó, me sentí más fuerte y tuve menos de la típica fatiga de la tarde que experimenté la mayoría de los días.
Aquí está cómo funcionó, y cómo puedes hacerlo, también:
Etapa 1: La limpieza y desintoxicación
Esta fue la parte más difícil para mí. Tu dieta se limita prácticamente a verduras, mucha agua y una bebida de desintoxicación.
No deberías hacer ejercicio muy duro durante esta fase, pero puedes seguir haciendo ejercicio ligero. Debe evitar la cafeína y el alcohol, por lo que significa dejar el café (al menos por un tiempo).
La bebida de desintoxicación fue la parte más difícil para mí. Contiene vinagre de sidra de manzana (ACV) y zumo de limón, y me costó mucho digerir el ACV.
Esta etapa aparece como opcional en el sitio web de la dieta de la cándida, pero la soporté de todos modos.
Hacia el final de la primera semana, ambos nos sentimos un poco enfermos. Este es un efecto secundario de la muerte de la cándida, y se pasa bastante rápido.
La perseverancia dio sus frutos. Perdí 4 libras la primera semana.
Etapa 2: La dieta contra la cándida
Esta etapa es más equilibrada que la etapa de desintoxicación, pero sigue eliminando el azúcar añadido y la mayoría de las verduras con almidón.
Está diseñada para satisfacer las necesidades nutricionales básicas mientras se mata de hambre a la cándida. Incluso si usted no tiene un crecimiento excesivo de cándida, es fácil ver los beneficios de ir sin azúcares añadidos y almidón.
Si usted realmente está luchando con algún tipo de infección por cándida, esta fase de la dieta puede durar desde unas pocas semanas (si usted sigue la dieta estrictamente y tiene un crecimiento excesivo de cándida leve) a meses (si usted tiene un caso más severo o «engaña» a menudo).
Desde el punto de vista de la dieta, no tiene que contar las calorías; sólo evitar ciertos alimentos y añadir probióticos y antifúngicos naturales.
Aprendimos a hacer nuestro propio yogur y a comer muchos espárragos, brócoli y col rizada. Aquí tienes una lista de alimentos que deberías comer.
Evitamos algunas cosas que realmente nos gustan, como las frutas, los cereales y el atún. Hicimos trampa de vez en cuando con la cafeína y el alcohol.
Aquí hay una lista de las cosas que debe evitar.
El resultado
Al final de los 30 días, yo había perdido un poco más de 20 libras, y mi esposa un poco menos. Había perdido un par de centímetros de cintura y me sentía mucho mejor.
Mis entrenamientos eran más fáciles y mi nivel de energía era más constante a lo largo del día.
Permanecimos en la dieta durante 90 días antes de reintroducir lentamente otros alimentos en nuestra dieta. Todavía evitamos los granos con gluten, los azúcares añadidos y la mayoría de las verduras con almidón.
La dieta contra la cándida es un buen comienzo, independientemente de si usted tiene un crecimiento excesivo de cándida o no.
Es la mejor dieta que he encontrado para una desintoxicación rápida y una pérdida de peso razonablemente rápida que también le entrena para comer mejor a largo plazo.
La dieta contra la cándida también funciona bien si usted es vegano.