Licor y bebidas espirituosas son términos que pueden utilizarse como sinónimos. Dicho esto, no dirías que vas a la tienda de licores. Si le gusta aprender sobre las bebidas alcohólicas, a continuación le ofrecemos una breve introducción a lo que son los licores y a cómo llegaron a conocerse con ese nombre.
¿Qué son los licores?
Los licores y las bebidas espirituosas son lo mismo. Todas las bebidas alcohólicas se elaboran mediante la fermentación de un brebaje azucarado en etanol y dióxido de carbono. Para obtener una mayor concentración de alcohol, esta mezcla tiene que ser destilada, que es el proceso de separar el agua del resto. Las bebidas espirituosas se destilan y tienen una mayor graduación alcohólica que otros tipos de alcohol, normalmente un 20% o más.
Aquí tienes una lista de los licores más comunes que encontrarás en Estados Unidos:
- Ginebra
- Vodka
- Rum
- Whisky
- Tequila
- Brandy
Es importante no confundir el licor y las bebidas espirituosas con el licor. El licor es un tipo de alcohol endulzado y aromatizado. Los licores se disfrutan en pequeñas cantidades, normalmente después de la cena como postre o digestivo.
¿Por qué llamamos al licor «aguardiente»?
No hay una explicación oficial de por qué el licor se denomina «aguardiente». Durante la Edad Media, los monjes europeos creían que eliminaban el espíritu durante el proceso de destilación. De hecho, algunos bebedores de whisky en Europa todavía vierten el primer trago en el suelo para que los ángeles tengan su parte.
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