¿A quién no le gusta un gran tazón de chili en una noche fría de invierno?
¡El chili siempre ha sido uno de nuestros favoritos! Cuando crecía, nuestra madre servía chile de olla lenta cada Halloween. Teníamos que terminar nuestro tazón antes de poder ir a pedir dulces. No es un mal incentivo para conseguir que tus hijos se coman toda la comida.
Me encanta que pueda poner esto en mi olla de cocción lenta por la mañana y tener un delicioso cuenco caliente de chile de cocción lenta cuando llega la cena.
Tenemos muchas recetas de chile en SixSistersStuff. Probablemente has probado nuestro Chili de Cocina Lenta de Mamá, nuestro Chili de Pollo Blanco, o nuestro Mejor Chili Casero.
Chili de Texas vs Chili Regular
¿Sabías que el Chili de Texas no es como el chili casero normal? ¡Esta receta es originaria de un amigo de Texas, por lo que siempre lo hemos llamado Texas Chili! Después de publicarla, nos sorprendió lo controvertida que fue la conversación sobre los frijoles o no frijoles.
Históricamente, el Texas Chili es típicamente un chile con carne de res y una base de salsa de chile. La mayoría de las recetas de chile tejano no llevan frijoles ni tomates como el chile normal.
En esta receta, no podíamos vivir sin los frijoles ni los tomates, ¡así que hemos incluido ambos! Si buscas una receta tradicional de chile tejano sin frijoles ni tomates, ¡deberías ver este chile tejano casero!
Lo que más nos gusta de esta receta
- ¡Una sopa espesa y deliciosa que te llena! ¿Alguien más se ha quejado de tener hambre después de servir sopa para la cena? ¡No con esta receta!
- Consideré llamar a este Chili Texas Fácil por lo rápido que se puede preparar. Se tarda unos minutos en dorar la carne, pero el resto es simplemente echar los ingredientes.
- ¡El Chili de Texas es tan fácil de ajustar! ¿No te gusta el picante? Deje de lado algunos de los chiles en polvo o copos de pimienta roja. ¿Lo quieres más picante? ¡Añade más! A todos les encantará su chile casero.
¿Se puede congelar el chili de cocción lenta?
Esta receta debería servir para unas 8 personas, ¡pero no te preocupes si no puedes comerlo todo! El chili tejano de cocción lenta puede guardarse fácilmente en el congelador y guardarse para otro día.
Para congelar esta receta, deja que el chili se enfríe a una temperatura templada (¡sólo tienes que apagar tu olla de cocción lenta y dejar la tapa abierta durante una hora más o menos!) y vierte tu chili extra en una bolsa de congelación grande.
Puedes duplicar las bolsas para evitar que se filtre en el congelador.
Puedes guardarlo en el congelador hasta 30 días y sabrá tan fresco como el día que lo preparaste.
Para recalentarlo, déjalo descongelar en la nevera durante 24 horas. Coloca la sopa en la olla de cocción lenta y caliéntala a fuego lento durante 2 ó 3 horas hasta que esté caliente y burbujeante de nuevo.
Para convertir el chile tejano en una comida para el congelador, sólo tienes que seguir las instrucciones del post que aparece a continuación, pero coloca todos los ingredientes en la bolsa del congelador y no en la olla de cocción lenta.
Tendrás que asegurarte de cocinar la carne picada antes de colocarla en el congelador. También recomendamos etiquetar tus bolsas de congelación con la fecha, el nombre de la receta y las instrucciones de cocción para que sepas exactamente lo que tienes que hacer cuando estés listo para comerlo.
¿Buscas otra receta de chili sencilla y deliciosa? Pruebe nuestra receta de chile copiado de Wendy’s.
Artículo relacionado: Prepara 10 comidas en el congelador en menos de una hora!
Cómo hacer chili texano en olla lenta
¡Vamos a la receta! Esto es lo que necesitarás para hacer chili tejano casero:
Ingredientes para el chili tejano
- 1 libra de carne picada -¡el pavo picado también funciona aquí!
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 2 pimientos verdes, cortados en cubos
- 1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubos
- 1 (14 onzas) lata de caldo de res
- 1 (15 onzas) lata de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 (14 onzas) lata de tomates cortados en cubos, sin escurrir
- 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- pulverización de escamas de pimienta roja, opcional
Direcciones:
En una cacerola grande, dore la carne molida y la cebolla picada a fuego medio. Querrá asegurarse de que su carne molida esté completamente cocida para su chile de cocción lenta.
Vierta sus ingredientes restantes en la olla de cocción lenta y revuelva hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado. Su olla de cocción lenta estará muy llena en este punto.
Coloque la tapa en su olla de cocción lenta y cocine en LOW durante 4-6 horas o en HIGH durante 2-3 horas
Sirva con queso rallado, crema agria, cebollas verdes y una bolsa de chips de maíz Fritos – o cualquiera de sus otros aderezos favoritos.
Cómo hacer chile tejano casero en tu olla instantánea.
¿No tienes suficiente tiempo para hacer esto en tu olla lenta? ¡No te preocupes! Puedes hacer Texas Chili en tu olla instantánea. Así es como lo harás.
- Precalienta tu Olla Instantánea en SAUTÉ.
- Cocina la carne molida junto con tus cebollas hasta que tu carne ya no esté rosada.
- Añada los demás ingredientes y revuelva hasta que se combinen.
- Vuelva a colocar la tapa y ponga su perilla superior en SELLADO.
- Ahora presione MANUAL o PRESSURE COOK y cocine por 25 minutos, luego haga una liberación rápida.
¡Mira cómo hacemos el famoso chili de nuestra madre!
Si has leído nuestras recetas y te has preguntado cómo es nuestra cocina mientras hacemos nuestras recetas probadas, echa un vistazo a nuestro canal de YouTube!
Te llevamos paso a paso por la receta. Vea cómo preparamos el chile de mamá en olla lenta
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Camille
Sirve: 6-8
¡Este chile tejano de cocción lenta puede ser un poco diferente a lo que estás acostumbrado! Hemos añadido frijoles y tomates para una sopa llena y deliciosa. ¡No puedes equivocarte con el chili en un día frío!
15 minTiempo de preparación
6 hrTiempo de cocción
6 hr, 15 Tiempo total
Guardar recetaIngredientes
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla (picada)
- 2 pimientos verdes (picados)
- 1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados (escurridos)
- 1 (14 onzas) lata de caldo de carne
- 1 (15 onzas) lata de frijoles pintos (escurridos y enjuagados)
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubos (sin escurrir)
- 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- pulverización de hojuelas de pimienta roja -. opcional
- 1 taza de queso cheddar rallado – cobertura opcional
- 1 taza de crema agria – cobertura opcional
- 3 cebollas verdes (en rodajas) – cobertura opcional
- 1 (9.25 onzas) de chips de maíz Frito – cobertura opcional
Instrucciones
- En una cacerola grande, dore la carne molida y la cebolla cortada en cubos.
- Escurra la grasa de la carne y agregue la carne a la olla de cocción lenta.
- Vierta el resto de los ingredientes por encima y cocine en LOW durante 4-6 horas o en HIGH durante 2-3 horas.
- Sirva con queso rallado, crema agria, cebollas verdes y una bolsa de chips de maíz Fritos – o cualquiera de sus otros aderezos de chile favoritos.
Nutrición
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
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