¡Nuestra fácil receta de limonada de frambuesa casera utiliza frambuesas congeladas y limones frescos, por lo que es una bebida dulce y ácida perfecta para cualquier época del año! ¡
Es la semana de la feria del condado de Ogemaw y tengo que decir que nunca he visitado una feria más clásica! Mientras caminaba por los sinuosos senderos bajo árboles de sombra maduros y exploraba los establos de animales con mis hijos, a menudo me sentía como un personaje del libro infantil Charlotte’s Web. Incluso uno de los puestos de cerdos contenía una telaraña perfecta y no me habría sorprendido encontrar la palabra «humilde» entretejida en ella.
Para muchos, el final de la semana de la feria simboliza el fin del verano, ¡pero yo aún no estoy preparada para eso! Me encontrarás sentada junto al lago con mis hijos, recordando la feria del condado y cazando ranas, mientras te tomas un vaso fresco de limonada de frambuesa casera.
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Aunque es increíblemente brillante, esta limonada casera de frambuesa no contiene ningún colorante ni saborizante artificial. Las frambuesas endulzan y tiñen la limonada de un rosa floreado que complementa el verano.
¡Si tienes espacio en tu nevera, te recomiendo que prepares una tanda doble!
Cómo hacer limonada de frambuesa
¡Hacer limonada de frambuesa desde cero nunca ha sido tan fácil! Es la bebida perfecta para calmar la sed en los días calurosos de verano, en los picnics o en las tardes en el lago.
Paso 1: Hacer el sirope de frambuesa
Calienta 1 taza de frambuesas congeladas y 1 taza de azúcar a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante. Ten cuidado de no pasarte con la cocción
Consejo: ¿Te han sobrado bayas congeladas? Utilízalas para hacer Té Kombucha casero!
Paso 2: Cuela el Sirope de Frambuesa
Vierte el sirope de frambuesa a través de un colador de malla para eliminar las semillas. Si no le importan las semillas pequeñas y la pulpa en su limonada, sáltese este paso.
Paso 3: Exprimir los limones
Mientras se enfría el sirope de frambuesa, llene una jarra con 7 tazas de agua fría. Cortar 8 limones en rodajas y utilizar un exprimidor de limones para exprimir el zumo directamente en la jarra. Remueva el fragante sirope de frambuesa.
Paso 4: Remover y añadir azúcar
Pruebe la limonada. Si está demasiado ácida, añada azúcar una cucharada cada vez hasta que la limonada haya alcanzado el dulzor deseado. Si está demasiado dulce, añada un poco más de zumo de limón.
Consejo: Parte del azúcar tiende a quedarse en la pulpa de la frambuesa, por lo que suelo añadir otras 2-4 cucharadas de azúcar a la limonada después de añadir el sirope.
¿Es buena la limonada de frambuesa?
Aunque contiene azúcar (que no es muy saludable), la limonada de frambuesa es una buena fuente de vitamina C y antioxidantes. Lea más sobre los beneficios para la salud de los limones aquí.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de frambuesas congeladas
- 7 tazas de agua fría
- 8 limones, partidos por la mitad
Instrucciones
- Caliente 1 taza de frambuesas congeladas y 1 taza de azúcar a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante. Tenga cuidado de no pasarse de cocción.
- Vierta el sirope de frambuesa en un colador de malla para eliminar las semillas. Si no le importan las semillas pequeñas y la pulpa en su limonada, sáltese este paso.
- Mientras se enfría el jarabe de frambuesa, llene una jarra con 7 tazas de agua fría. Cortar 8 limones en rodajas y utilizar un exprimidor de limones para exprimir el zumo directamente en la jarra. Añada el fragante sirope de frambuesa.
- Pruebe la limonada. Si está demasiado ácida, añada azúcar una cucharada cada vez hasta que la limonada alcance el dulzor deseado. Si está demasiado dulce, añade más zumo de limón.
- ¡Disfruta de tu limonada casera!
Notas
¡Mejor servirla fría!
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Este post fue publicado originalmente en agosto de 2012.
