¿Buscas una opción vegana sabrosa en la olla de barro o simplemente algo saludable? Mira esta receta de quinoa y verduras en olla de cocción lenta que siempre resulta deliciosa.
¿Buscas opciones más saludables, o incluso vegetarianas, para la olla de cocción lenta? Echa un vistazo a esta deliciosa receta de Quinoa y Verduras en Crockpot. Esta receta es muy fácil de preparar y tendrás una guarnición o comida fantástica en muy poco tiempo.
Si no eres vegano o vegetariano puedes convertir esta guarnición de Crockpot en una comida mezclando frijoles o incluso pollo a la parrilla para extenderla aún más. De cualquier manera que lo cocines, ¡resulta delicioso!
¿Qué tamaño de olla de cocción lenta?
Cuando hago este plato uso esta olla de cocción lenta Hamilton Beach de 6 cuartos. Últimamente es mi olla de cocción lenta preferida. Esta receta es apta para una olla de 4 litros o más.
Consejos para la quinoa en olla de cocción lenta
Al hacer la quinoa en la olla de cocción lenta es importante añadir los ingredientes pero no levantar la tapa hasta que se acabe el tiempo. Si abres la olla de cocción lenta estás liberando calor y vapor. Esto prolongará el tiempo de cocción entre 20 y 30 minutos (aproximadamente) cada vez. Por lo tanto, no abra la olla de cocción lenta.
Sazonar
Cuando se trata de sazonar un plato como este es difícil dar medidas porque cada uno cocina con diferentes tipos de caldo de pollo o de verduras, diferentes variedades de verduras. Mi consejo es probarlo todo. Añade un poco de sal de ajo, o condimenta tu plato con un poco de cúrcuma. No tengas miedo de añadir algunos condimentos para mezclar un poco las cosas.
Quinoa y verduras en olla de barro
Amanda Carlisle
Equipamiento
Ingredientes 1x2x3x
- 1 ½ tazas de quinoa
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo dulce mediano, picado
- 1 zanahoria picada
- 1 Taza de judías verdes frescas, picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de cilantro o albahaca; dependiendo de su gusto
- ¼ de cucharadita de pimienta
- Especies adicionales ajo, sal, sal sazonada, etc (al gusto)
Instrucciones
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Enjuagar la quinoa
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Añadir 1 cucharada de aceite de oliva para cubrir.
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Incorporar el caldo, las verduras, la pimienta y el ajo. Reservar el cilantro para antes de servir.
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Cubrir y cocinar a fuego lento durante 4-6 horas, o a fuego alto durante 2-4.
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La quinoa está hecha cuando se puede esponjar con un tenedor y está tierna. El líquido debe ser absorbido por la quinoa.
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Cubre con cilantro fresco y sirve.
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Puedes mezclar con garbanzos o frijoles negros para añadir proteínas a este plato y convertirlo en una comida
Nutrición
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