Si buscas un nuevo giro en tu cena de salmón al horno, prueba esta receta de salmón al limón y albahaca. Una simple combinación de limón, albahaca fresca y mantequilla hace que esta comida sea muy sabrosa. Sustituye la mantequilla por aceite de oliva y tendrás una versión sin lácteos.
Esta receta es baja en carbohidratos, apta para Keto, sin gluten y con opción Paleo Whole30.
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Salsa de limón y albahaca para el salmón
Me estoy preparando para esas deliciosas comidas de verano. Si tienes la suerte de tener un pulgar verde, probablemente tengas una abundancia de albahaca fresca cada verano.
Cuando probé por primera vez la albahaca con el salmón no estaba segura de si los sabores iban a funcionar. Pero funcionan totalmente juntos mejor de lo que podría haber imaginado. El limón lo une todo.
Cuánto tiempo hay que hornear el salmón a 375ºF
Yo horneo mi salmón a 375ºF durante 10 minutos y luego lo aso a fuego alto los últimos 5-6 minutos hasta que el salmón esté bien cocido. Esto variará dependiendo del tamaño y el grosor. Si está horneando filetes de salmón en porciones, es posible que se hagan incluso antes.
Cómo saber si el salmón está listo para hornear
Pruebe la parte más gruesa del centro. Cuando el salmón esté bien cocido ya no estará brillante y rojizo por dentro. Se habrá vuelto rosado como el exterior y empezará a desmenuzarse con un tenedor.
¿Qué se come con el salmón al limón y la albahaca?
Las guarniciones de verduras, arroz o pasta irán muy bien con este salmón. Aquí tienes algunas ideas de guarniciones para ti: Mazorca de maíz a la albahaca con parmesano, espárragos asados al horno, ensalada de aguacate y tomate, ensalada griega de pepino o tomates parmesanos al horno.
Ingredientes necesarios para el salmón al horno con limón y albahaca (captura de pantalla para la lista de la compra)
- Salmón
- Aceite
- Sal
- Mantequilla sin sal
- Limón
- Albahaca fresca
Cómo hacer salmón al horno con mantequilla de limón y albahaca
- Precaliente el horno a 375ºF
- Coloque el salmón en una bandeja de horno con borde forrada con papel pergamino.
- Cubra el salmón con aceite y una pizca de sal.
- Hornee durante 10 minutos.
- Mientras el salmón se hornea, mezcle la mantequilla derretida, el zumo de limón, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Después de que el salmón se haya horneado durante 10 minutos, vierta la mezcla de mantequilla de albahaca sobre el salmón y cubra con rodajas de limón.
- Asegure a fuego alto durante 5-6 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
Herramientas que necesita para esta receta: Cuchillo afilado + buena tabla de cortar + bandeja para hornear con borde
Ingredientes
- 2 libras de salmón
- 2 cucharadas de aceite de aguacate o de oliva
- Una pizca de sal marina
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal – derretida
- 1 cucharada de zumo de limón
- Un puñado de albahaca fresca – picada
- Sal/pimienta – al gusto
- 1 limón – en rodajas (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375ºF
- Coloque el salmón en una bandeja de horno con borde forrado con papel pergamino.
- Cubra el salmón con aceite y una pizca de sal.
- Hornee durante 10 minutos.
- Mientras el salmón se hornea, mezcle la mantequilla derretida, el zumo de limón, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Después de que el salmón se haya horneado durante 10 minutos, vierta con una cuchara la mezcla de mantequilla y albahaca sobre el salmón y cubra con rodajas de limón.
- Asegure a fuego alto durante 5-6 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
Calorías 412Grasas totales 29gGrasas saturadas 9gGrasas trans 0gGrasas insaturadas Grasa 18gColesterol 116mgSodio 117mgCarbohidratos 2gFibra 1gAzúcar 0gProteína 34g
La información nutricional de WonkyWonderful se proporciona por cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio.
