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La receta de vinagreta de pesto de 3 ingredientes es la forma más sencilla y fácil de añadir un sabor muy satisfactorio a una ensalada. Comenzó como una receta para reducir el tiempo en la cocina en los días calurosos, pero es tan buena y llena de ajo y albahaca que ahora la uso todo el tiempo.
Chicos. Hace calor aquí.
Como en Wicked Witch of the West gritando, «I’m melting. Me estoy derritiendo». Y en un momento de confesión potencialmente embarazoso, tengo que admitir que nunca puedo recordar si era la Bruja del Oeste o la Bruja del Este la que es malvada, así que tuve que buscarlo en Google. Sin embargo, mientras escribo esto, me doy cuenta de que el nombre de la bruja malvada es aliterado, así que tal vez ahora sí pueda retener esa información…
¿Quién puede saberlo? Hace calor y mi cerebro está aturdido. Puede que lo olvide antes de que acabe el día.
Cuando hace tanto calor, lo último que quiero hacer es calentar mi cocina y quedarme disuelta en un charco en el suelo que al final tendré que fregar. Tampoco quiero comer comida pesada y que llene mucho.
Al mismo tiempo, no quiero mordisquear una manzana y dar por terminado el día. Y quiero que mi comida sea bonita porque, bueno, ¡me gusta así! Hola, Fiesta de Alto Mantenimiento de Uno, aquí.
Aderezo de Ensalada de Pesto
La comida ligera, rápida y satisfactoria siempre está a la orden del día, tanto si es un día bonito como si hace mucho calor. Y una ensalada con un aderezo delicioso es exactamente lo que quiero.
Esta receta de vinagreta de pesto de 3 ingredientes cumple todos esos requisitos. Está llena de sabor sin ser pesada, es de un verde tan bonito, y oh, Dios mío, es tan sencilla de hacer.
Se tarda literalmente 1 minuto o menos en mezclar nuestra receta de vinagreta de pesto de 3 ingredientes y se basa en cosas que puede tener en su despensa en este mismo momento. Si no los tiene en su despensa y frigorífico, seguro que puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Estamos hablando de pesto preparado en frasco o refrigerado, vinagre de vino blanco y el tipo de queso parmesano finamente molido que puede encontrar en frascos agitadores con tapa verde en los estantes de las tiendas de comestibles cerca de la pasta o en la sección de quesos.
¿Qué ingredientes necesito para una sencilla receta de vinagreta de pesto?
Puede parecer que está improvisando al mezclar tres ingredientes tan comunes para su aderezo, pero le prometo que esta receta de vinagreta de pesto de 3 ingredientes ofrece un aderezo para ensaladas tan lleno de sabor que se encontrará recurriendo a él una y otra vez.
Yo compro en Wegman’s Grocery Stores donde tienen pesto fresco disponible en su barra mediterránea. También puedes usar cualquier buen pesto casero o incluso pesto de bote en esta receta. Si te gusta, úsalo.
El vinagre de vino blanco es una acidez perfecta en nuestra receta de vinagreta de pesto de 3 ingredientes. Si no lo encuentras, puedes sustituirlo por una cantidad igual de zumo de limón recién exprimido o vinagre de vino de arroz.
A menudo me encuentro aconsejando a la gente que utilice la receta de queso parmesano recién rallado y digo «hay un momento y un lugar para el queso de coctelera». Adivina qué. Este es el momento y el lugar.
Es tan fácil y le da a este aderezo el sabor y la textura exactos. Guarda lo que tengas que rallar para otras recetas como estas Judías verdes al ajo y parmesano, Crispy Baked Parmesan Zucchini Fries, Roasted Garlic Parmesan Almonds, o estos Garlic Basil Parmesan Rolls.
Esta Receta de Vinagreta de Pesto de 3 Ingredientes dura hasta una semana en el refrigerador para que pueda tenerla a mano para sus ensaladas de almuerzo y cena.
Esté atento a mi ensalada favorita para servir nuestra Vinagreta de Pesto de 3 Ingredientes. Te va a encantar.
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Usa estos para hacer esta 3¡Ingredientes de la vinagreta de pesto!
- Tazas medidoras de líquidos
- Vinagre de vino blanco
- Frascos de conserva
- Tapas de conservación
Vinagreta de pesto
Agregar todos los ingredientes a un frasco, fije la tapa con firmeza y agite enérgicamente durante 30 segundos o hasta que se mezclen uniformemente.
Pruebe el aliño. Si lo necesita, ajuste el espesor añadiendo vinagre o aceite de oliva, dependiendo de si le gusta un aderezo más picante o más suave. Guarda las sobras en la nevera hasta una semana.
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Receta de vinagreta al pesto de 3 ingredientes
Ingredientes
- 1/2 taza de pesto preparado
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado
Instrucciones
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Añadir todos los ingredientes a un tarro, fijar la tapa con firmeza y agitar enérgicamente durante 30 segundos o hasta que se mezclen uniformemente. Pruebe. Si es necesario, ajuste el espesor añadiendo vinagre o aceite de oliva, dependiendo de si le gusta un aderezo más picante o más suave. Guarde las sobras en el frigorífico, bien tapadas, hasta una semana.
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