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El rollo arco iris japonés es otro tipo de sushi llamado makizushi. Esto puede tomar un poco más de práctica que el temaki o plato de sashimi. Es un rollo que se hace con el arroz por dentro o por fuera del nori y luego se corta en trozos del tamaño de un bocado. Este rollo arco iris japonés se hace con el arroz por fuera y luego se colocan encima pescados variados y aguacate, y se vuelve a enrollar. Básicamente, este rollo es de atún, salmón y aguacate sobre un rollo California, pero podría ser de pargo, gambas, fletán, etc.
Por cierto, un rollo California se utiliza a menudo como introducción al sushi. No contiene ningún pescado crudo. El interior de un California roll es pepino, aguacate y carne de cangrejo de imitación. Otro elemento necesario para este plato es la salsa de anguila. Es una salsa dulce y sorprendente que hace que este rollo sea delicioso. Puede comprarla aquí. Puede utilizarla, por supuesto, en la anguila, que a menudo se hornea y se considera el plato de postre en un bar de sushi. Por supuesto, hay numerosos vídeos que puedes descargar sobre cómo cortar y hacer rollos de sushi, lo que te recomiendo encarecidamente que hagas. También necesitarás una esterilla para enrollar sushi para esta tarea. Es divertido de hacer y no seas demasiado duro contigo mismo, los chefs de sushi se han entrenado durante años para dominar su oficio. No esperes ser perfecto y te divertirás y te encantará.
Me encantaría saber cuál es tu sushi favorito. Asegúrese de dejarme una nota en los comentarios a continuación. Además, si quieres aprender más sobre este increíble país de Japón, asegúrate de ver «Nuestro viaje a Japón» y obtén más recetas auténticas e increíbles.
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Rollo Arco Iris Japonés
Ingredientes
- 3 trozos de salmón grado sashimi en rodajas finas
- 3 trozos de atún grado sashimi en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas finas del mismo tamaño que el pescado, más trozos para el rollo interior
- 2 trozos de carne de cangrejo de imitación
- 1 pepino pelado y cortado a lo largo
- Arroz de sushi preparado ver receta de rollo de mano de cangrejo de caparazón blando sobre cómo para hacer arroz de sushi
- 1 trozo de hoja de alga nori
- Salsa de anguila comprada en la tienda
Instrucciones
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En su superficie de trabajo, coloca un trozo de alga con el lado liso hacia arriba
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Presiona el arroz para sushi preparado sobre el ochenta por ciento del alga. (se extenderá hacia los bordes cuando lo enrolles.)
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Coloca tu esterilla para enrollar sushi.
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Coloca un trozo de papel de plástico sobre la esterilla y luego dale la vuelta al alga para que el arroz esté ahora en la parte inferior.
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Coloca las rodajas de pepino, los trozos de aguacate y la imitación de cangrejo a lo largo y hacia el tercio inferior del rollo.
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Enróllalo, utilizando tu esterilla para sushi.
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Agrega los trozos de pescado y aguacate en la parte superior del rollo alternando los trozos.
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Utilizando de nuevo el envoltorio de plástico y la esterilla para enrollar, enrolla suavemente los trozos de pescado y aguacate en el rollo.
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Con un cuchillo bien afilado, corta el rollo en 8 trozos
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Colócalo y rocíalo con la salsa de anguila. Si no encuentras salsa de anguila, también está delicioso simplemente mojándolo con un poco de salsa de soja y wasabi.
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¡Diviértete y pruébalo!