Siento que estoy pidiendo una bofetada en la cara de todos los chefs notables que han existido, pero hay que decirlo: se puede cocinar un bistec en el microondas.
Seguro que no es el mejor método, ni siquiera el más adecuado, para cocinar la carne, pero es posible, lo que significa que hay esperanza para los que todavía necesitamos las ruedas de entrenamiento cuando se trata de cocinar o simplemente no tenemos acceso a una parrilla o una estufa.
El bistec es una de esas cosas que uno pensaría que es un reto, pero en realidad es bastante simple. Con el corte correcto, todo lo que necesita es sal, pimienta y tiempo.
Así que producir un hermoso y sabroso bistec a través del microondas es ciertamente alcanzable, pero hay algunas cosas importantes para recordar al hacerlo:
- No use aceite. Lo más probable es que le quede un trozo de carne asqueroso y quemado.
- Si su microondas no gira, recuerde girar el filete de vez en cuando para que se cocine de forma más uniforme
Cocinar en ALTO cocinará su filete más rápido pero no necesariamente mejor. Cocinar en MEDIO durante más tiempo hará que la carne quede más jugosa.
RECIPIENTE
Necesitará…
- un filete de solomillo (de aproximadamente una pulgada de grosor)
- sal
- pimienta
- Sacar el filete de solomillo de la nevera y dejarlo fuera durante una o dos horas hasta que esté a temperatura ambiente. Esto evitará que el filete se seque demasiado en el microondas.
- Pase el filete suavemente con papel de cocina. A continuación, sazone ambos lados con sal, pimienta o cualquier otra especia que prefiera.
- Coloque el bistec en un plato apto para microondas de cinco a siete minutos en ALTA, dándole la vuelta al bistec una vez a mitad de camino.
El tiempo de cocción variará dependiendo de lo grueso que sea su bistec y de cómo le guste cocinarlo, pero con este método obtendrá un bistec de cocción media.
Recoge el bistec en el microondas
Tu bistec terminado en el microondas debe recordar ligeramente a una de esas clases de «fácil A» – seguro que no has tenido que pensar demasiado o poner una cantidad significativa de esfuerzo para lograr el resultado final, pero sin embargo, ese resultado sigue siendo satisfactorio.
Ahora puedo disfrutar de mi filete, relajarme y ponerme al día con Empire.