- Yummly
¿Sabes que con un simple truco puedes rellenar tu propia salchicha? En sólo cinco minutos rellené salchichas italianas con queso mozzarella y las metí en el horno para cenar. Esta receta de salchichas rellenas es perfecta para cualquier noche de la semana.
Soy la reina de las cenas rápidas. Y con esto no quiero decir que haga las cenas rápidas más deliciosas todo el tiempo (aunque algunas son bastante buenas) lo que quiero decir es que la mayoría de las noches de las semanas las 5 pm ruedan alrededor y ni siquiera he pensado en la cena todavía. Durante el año escolar, las tardes están llenas de deberes, vaciando las fiambreras, lavando los uniformes del colegio (porque siempre se cae alguien en el barro o se derrama el almuerzo) y otras tareas de mamá. Y luego, en verano, el tiempo parece pasar volando. Cenas fáciles como esta salchicha rellena son siempre una necesidad, no importa el mes.
Tengo algunos consejos para cenas de última hora que siguen siendo comida de verdad (porque todos sabemos que la pizza congelada es rápida y fácil – y tampoco estamos por encima de eso en mi casa).
1. Ten siempre carne fresca o descongelada en la nevera. Y/o carne que se cocine rápidamente desde la congelación, como los filetes de pollo congelados individualmente.
2. Tenga siempre bolsas de vapor de verduras congeladas y/o verduras frescas lavadas y listas para la ensalada.
3. Mantenga una despensa abastecida con una variedad de mezclas de especias.
4. Tenga un buen surtido de condimentos en la nevera.
Con estos elementos, puede preparar la cena en un instante.
Cómo hacer salchichas rellenas
Así que mi truco para rellenar salchichas es sencillo. Utiliza unas tijeras de cocina para abrir la tripa por un lado. No quites la tripa. Simplemente abra la salchicha por la mitad, introduzca el palito de queso y luego vuelva a colocar la salchicha alrededor del palito de queso.
¿Puedo rellenar la salchicha con otros ingredientes?
Puede utilizar este mismo método y añadir cualquier ingrediente que le guste a su salchicha. Quiero probar a añadir a la salchicha unos pimientos y cebollas ligeramente salteados. Sé que se pueden comprar salchichas en el supermercado con pimientos y cebollas añadidos, pero estoy seguro de que sabrán mucho mejor si son frescos.
¿Qué salsa debo usar para las salchichas rellenas
Yo uso cualquier marinara sin azúcar añadido.
Antes, arriba. Después, abajo. El queso se pegó un poco, pero en su mayor parte, se mantuvo dentro de cada eslabón de salchicha rellena.
Algunas de nuestras comidas rápidas favoritas bajas en carbohidratos son:
Tirantes de pollo con una salsa cremosa de parmesano con brócoli.
Hamburguesas de pavo sobre ensalada.
Tacos con todos los ingredientes. (Esto es aún más fácil si hace una gran tanda de carne para tacos y congela algunos).
Y esta salchicha rellena.
Para una lista completa de cenas con menos de 5 ingredientes revise mi post sobre ¡Comidas Keto fáciles con 5 ingredientes o menos! Esto tiene más de 25 entradas bajas en carbohidratos.
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Receta de salchichas rellenas
Ingredientes
- ▢ 5 eslabones de salchicha italiana aproximadamente 1.5-2 libras
- ▢ 5 palitos de queso mozzarella
- ▢ ½ taza de salsa marinara
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400.
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Utilizar unas tijeras de cocina para cortar una salchicha por un lado. No quitar la tripa. Poner un palito de mozzarella dentro de la salchicha y presionarla para que recupere su forma. Colócala con la tripa hacia abajo en un molde para hornear de 8 x 10 pulgadas. Repita la operación con el resto de las salchichas.
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Vierta la salsa marinara sobre las salchichas.
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Hornee durante 30-40 minutos hasta que las salchichas estén a 160 cuando las compruebe con un termómetro de carne.
Notas
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