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Salsa barbacoa vegana fácil de hacer en sólo 10 minutos. Esta receta es un poco dulce, un poco ahumada y perfecta para todas tus necesidades de asado en verano.
Salta a:
- 🍅 Ingredientes
- 📖 Instrucciones
- 🥣 Variaciones
- ❄️ Cómo conservar
- 💭 Arriba Consejo
- Receta
Esta receta de salsa barbacoa vegana fácil se puede hacer en unos diez minutos y solo requiere ingredientes sencillos. Dulce y ahumada, y un poco picante si se le añade un poco de salsa picante o pimienta de cayena. Esta versátil salsa se puede personalizar fácilmente. No tiene gluten, ni frutos secos, ni aceite.
Hay algunas salsas barbacoa veganas deliciosas que se compran en las tiendas (¡nos encanta la de Sweet Baby Ray!) Pero realmente no hay nada mejor que una receta fresca y casera.
Me encanta usarla para hacer mi tofu barbacoa al horno, servido junto con puré de patatas vegano, mazorca de maíz a la parrilla y judías verdes. La comida de verano definitiva!
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🍅 Ingredientes
Esta receta de salsa barbacoa vegana requiere ingredientes sencillos y de fácil acceso.
- Salsa de tomate: Una lata de 15 onzas de salsa de tomate normal.
- Azúcar moreno: ¿Sabías que el azúcar moreno obtiene su color marrón de la melaza? Tiene más sabor y riqueza que el azúcar granulado.
- Vinagre de sidra de manzana: Añade una profundidad de acidez y brillo.
- Pasta de tomate: Ayuda a espesar la salsa.
- Salsa Worcestershire vegana: Muchas salsas Worcestershire contienen anchoas, pero la marca Kroger y Annie’s no lo hacen. También puedes hacer salsa Worcestershire casera.
- Mostaza amarilla: Añade más sabor. También puedes usar un poco de semillas de mostaza molidas.
- Pimentón ahumado: Esencial para un sabor ahumado.
- Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal.
📖 Instrucciones
Encuentra la versión imprimible en la tarjeta de la receta de abajo.
- Bata todos los ingredientes en una olla de tamaño medio.
- Haga que hiervan a fuego medio. Bajar a fuego medio-bajo y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Remover con frecuencia.
- Retirar del fuego y utilizar o guardar.
🥣 Variaciones
Lo bueno de la salsa barbacoa casera es que puedes cambiar fácilmente los ingredientes o añadir tu propio giro a la receta.
- Edulcorante: En lugar de azúcar moreno, puedes utilizar melaza, jarabe de arce o azúcar blanco granulado. Incluso puedes utilizar mermelada de frutas, ¡lo que añadiría otro delicioso sabor! Para obtener un edulcorante natural, mezcla de 6 a 8 dátiles Medjool sin hueso con la salsa de tomate antes de añadirla a la olla.
- Picante: Añada un poco de salsa picante, chile en polvo o pimienta de cayena para obtener una salsa barbacoa picante.
Ahumado: Puede utilizar humo líquido en lugar del pimentón ahumado.
❄️ Cómo guardar
Esta es una receta excelente para hacer con antelación para preparar las comidas.
- Guarda las sobras en la nevera hasta 7 días.
- Puedes congelar la salsa BBQ hasta 3 meses. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación para evitar que se queme en el congelador.
💭 Consejo principal
Asegúrate de remover con frecuencia mientras la salsa se cocina a fuego lento. Como es a base de tomate, puede quemarse fácilmente. Yo remuevo cada par de minutos más o menos.
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Recetas
Salsa barbacoa vegana
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Ingredientes
- Lata de 15 onzas de salsa de tomate
- ⅔ taza de azúcar moreno
- ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire vegana – o salsa de soja
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼-1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- sal al gusto
- opcional: salsa picante o pimienta de cayena para darle más sabor
Instrucciones
-
Bata todos los ingredientes en una olla mediana.
-
Llevar a ebullición a fuego medio. Bajar a fuego medio-bajo y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Remover cada par de minutos para que la salsa no se queme en el fondo de la olla.
-
Retirar del fuego y utilizar, o guardar en un recipiente o tarro hermético en la nevera hasta 7 días.