Para todas mis amigas sensibles a los lácteos, ahora tenemos la respuesta a la importante pregunta de «¿se puede congelar la leche de almendras?» Según los sitios web de Almond Breeze y Silk Pure, el veredicto es… no. Aunque el valor nutricional no se ve afectado, la congelación y descongelación provocará la separación de la leche, lo que dará lugar a una nueva y desagradable textura. Si te preguntas por la leche de soja, la leche de anacardo u otras leches similares, la respuesta es la misma. La congelación y descongelación alterará sus texturas y sabores.
¿Puedo hacerlo de todos modos?
Cuando la leche se descongela las diferentes partes que componen la leche de almendras se separan. Sin embargo, muchos bebedores de leche de almendras dicen que lo hacen de todos modos. Cuando estés listo para beber la leche congelada, sólo tienes que meter el cartón en la nevera para que se descongele durante unas horas. Ya sea comprada en la tienda o hecha en casa, recomiendan remover, agitar o licuar la leche descongelada para que se mezcle todo de nuevo.
Las empresas siguen pensando que el sabor, el color y la textura se verán afectados, pero si puedes mirar más allá de los cambios menores, entonces adelante. No te olvides de congelarla en un recipiente hermético y vierte un poco ya que se expandirá cuando se congele. Estos congeladores de leche de almendras dare devil dicen que también puede congelar la leche de almendras en bandejas de cubitos de hielo también, si desea mezclar la leche de nuevo en cantidades selectas.
Algunas buenas noticias
Por el sitio web de Silk, siguieron las malas noticias con un cojín de comodidad. Dicen que aunque congelar la leche de almendras para beberla no es una gran idea, todas sus leches no lácteas pueden congelarse cuando se usan en una receta. Así que si quieres prepararte algunos postres congelados no lácteos, ¡todavía puedes hacerlo!
Aunque los profesionales dicen que no a la pregunta de si se puede congelar la leche de almendras, la mayoría de los bebedores de leche de almendras dicen que sí. Si te atreves y quieres probar a congelarla, sólo recuerda reincorporar la leche echándola en la batidora. Sólo prepárate para que el color sea un poco diferente y para la posibilidad de que el sabor sea un poco diferente. Si no está en el lado aventurero del almacenamiento de leche y no consume su leche lo suficientemente rápido, simplemente compre cartones más pequeños.