De hecho, ninguna comida colombiana está completa sin terminar con al menos una de estas sabrosas delicias. Sólo tienes que elegir…
Merengón
El merengue colombiano es lo que los colombianos llaman una «adicción», porque una vez que lo pruebas, lo comes una y otra vez. Colombia es un país frutero y hay muchas formas de aderezar el merengue. La más tradicional es rellenarlo con nata montada y luego cubrirlo con fruta de guanábana, aunque las fresas, los melocotones y las moras colombianas (mora) también son un excelente merengón.
Foto: Ciro Durán (Cirófono) – Flickr
Obleas
Las obleas son, probablemente, el mejor aperitivo callejero del mundo, disponibles en puestos callejeros y carros de todo el país, y además son versátiles. Este postre consiste básicamente en intercalar obleas grandes y rellenarlas con lo que se quiera. Las opciones más populares son el arequipe, el queso, la salsa de frambuesa y el coco.
Foto: Ratha Grimes (Flickr)
Brevas con Arequipe (Higos con Arequipe)
El arequipe es un dulce espeso y precioso, hecho con leche endulzada, que es tan popular que se ha colado en casi todos los postres colombianos. Pero los colombianos también son aficionados a sus higos (brevas), por lo que esta combinación es tan favorecida. Los higos suelen acompañar también al queso blanco campesino colombiano.
Foto: Wikimedia
Torta de Tres Leches
La torta de tres leches colombiana es un bizcocho deliciosamente suave empapado en tres tipos de leche (condensada, evaporada y crema) Aunque el tradicional tres leches es muy querido, los inventivos chefs de postres han comenzado a hacerlo con diferentes sabores. Merece la pena probar las versiones de chocolate, coco, café y frutas de este favorito.
Foto: Wikimedia
Roscón
El roscón es el pastel anillado que verás en todas las panaderías colombianas, a menudo decorado con frutos secos molidos, azúcar y dulces de colores. Estos pasteles se hacen en realidad con pan dulce, que luego se rellena con pasta de guayaba o, a veces, con crema.
Foto: Alex Torrenegra (Flickr)
Postre de Natas (Milk Pudding)
El postre de leche de Colombia es uno de los más populares del país, se cree que se originó en la región andina. Se elabora hirviendo la leche para formar la nata y mezclándola con jarabe, leche y huevos, antes de añadirle ron y pasas para darle más sabor. El Postre de Natas se sirve normalmente en un vaso pequeño.
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