Los cerveceros artesanales estadounidenses han ampliado la interpretación del Barley Wine inglés tradicional creando Barley Wines americanos con un carácter de lúpulo más asertivo que sus homólogos ingleses, a menudo utilizando variedades de lúpulo americanas fuertes y picantes. La percepción del lúpulo en las Barley Wine americanas, al igual que los aromas y sabores, puede variar según los ejemplos y estar influida por la edad de la cerveza. El lúpulo a menudo se suaviza, pasando de una posición asertiva y central en las botellas recién elaboradas a proporcionar un amargor más equilibrado a las abundantes maltas del estilo en las botellas envejecidas. Los colores van desde el ámbar hasta el cobre intenso e incluso el marrón claro, y la malta suele evocar un dulzor de caramelo o toffee, pero sin sabores tostados o quemados. Independientemente de la edad, el equilibrio de estas grandes cervezas se inclina generalmente hacia el amargor del lúpulo, con un alto nivel de alcohol que proporciona un efecto de calentamiento y moderados ésteres afrutados que contribuyen a la complejidad del vino de cebada. A pesar del nombre, las cervezas de este estilo no suelen presentar aromas o sabores vinosos.
Al igual que la versión inglesa, las cervezas de estilo Barley Wine americanas suelen estar acondicionadas en botella y pueden envejecerse adecuadamente en bodega durante largos períodos, a veces especificados por el cervecero. Muchas cervecerías producen vino de cebada sólo una vez al año y fechan las botellas. ¿Por qué no conseguir dos o más botellas del mejor vino de cebada, beber una de inmediato y envejecer la(s) otra(s) para disfrutarla(s) en el futuro y examinar la evolución de la cerveza?