El Streuselkuchen es la merienda alemana por excelencia (una tradición conocida como ‘Kaffee und Kuchen’).
Similar a un Crumble de Cerezas esta fácil receta alemana es infalible. Es un pastel ligero y aireado con una capa de mermelada y está cubierto con migas de mantequilla cremosa y almendras laminadas crujientes.
Es una receta fácil que está lista para entrar en el horno en menos de 20 minutos. Sírvalo con nata montada (pruebe con nata montada de menta para darle un toque delicioso), con una guarnición de helado de vainilla… ¡o con ambos!
El streuselkuchen es el pastel de capas más fácil del mundo. La parte inferior es un tipo de bizcocho fácil, la capa del medio consiste en su mermelada favorita, y la capa superior es un crumble fácil.
Perfecto como tentempié rápido para el desayuno o para la tarde con una taza de café o chocolate caliente. ¿Necesita alimentar a una multitud? No hay problema. Simplemente duplique la receta.
Qué necesitará para hacer esta receta
Una de las razones para amar esta receta es que es probable que tenga todos los ingredientes en su nevera y despensa.
La confitura de albaricoque funciona de maravilla con esta receta. Pero también puedes experimentar con fresas, frambuesas, arándanos, guindas o cualquier otro conservante que tengas a mano. Las posibilidades son ilimitadas.
Ingredientes húmedos
- Mantequilla, sin sal
- Huevos
- Extracto de vainilla
Ingredientes secos
- Harina de uso general
- Polvo de hornear
- Azúcar
- Sal
.Harina de trigo
Toppings
- Conserva de albaricoque o mermelada/conservante a elegir
- Almendras fileteadas
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Cómo hacer Streuselkuchen desde cero
¡Hacer Streuselkuchen desde cero es increíblemente fácil! Se divide en dos grandes pasos: hacer la masa y hacer la cobertura.
Cómo hacer la masa
- Utiliza una batidora de mano para batir la mantequilla y el azúcar. Añada los huevos y el extracto de vainilla.
- Añada los ingredientes secos y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Ponga la masa en la bandeja para hornear. Extienda la masa de manera uniforme.
- Cubra la masa con la mermelada o conserva de su elección.
Cómo hacer el Streusel (cobertura de migas)
- Combine la harina, el azúcar y la mantequilla derretida para hacer la cobertura de migas.
- Coloque la cobertura de migas dulces sobre la pasta para untar.
- Hornee el Streuselkuchen durante 25 minutos a 350° Fahrenheit. Saque el pastel del horno e introduzca un palillo para asegurarse de que el pastel se ha horneado completamente.
¿Se puede congelar?
Sí, el Streuselkuchen se congela muy bien. Deje que el pastel se enfríe completamente y córtelo en rebanadas individuales. Cubra cada rebanada con una envoltura de plástico. Poner las rebanadas envueltas en una espalda zip lock seguro para el congelador.
¿Está listo para disfrutar de una rebanada de Streuselkuchen congelado? Simplemente sáquelo del congelador y déjelo descongelar a temperatura ambiente. También puedes recalentarlo en el microondas durante unos segundos si prefieres un trozo de pastel caliente.
Más favoritos alemanes
- Tarta de queso alemana
- Sandkuchen clásico. Pastel alemán tipo Bundt.
- Giras de canela
- Galletas de Strudel alemanas
Streuselkuchen
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Ingredientes
Masa
- ▢ 12 cucharadas de de mantequilla ablandada
- ▢ 1½ tazas de azúcar
- ▢ 4 huevos
- ▢ ½ cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 1½ tazas de harina para todo uso
- ▢ ½ cucharada de levadura en polvo
- ▢ ⅛ cucharadita de sal
- ▢ 15 onzas de conservante/mermelada elija su sabor favorito
Corteza
- ▢ 1 taza de harina para todo uso
- ▢ ⅓ taza de azúcar
- ▢ 8 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ ½ taza de almendras fileteadas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350° Fahrenheit. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Hacer la masa
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Utilizar una batidora de mano con el accesorio de batir (o una batidora de pie y el accesorio de pala) para batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta. Añada los huevos y el extracto de vainilla y siga batiendo a velocidad media hasta que la masa esté suave y cremosa.
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Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal. a la masa y volver a poner la batidora a velocidad media. Bata hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La masa debe quedar espesa y cremosa.
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Vierta la masa en la bandeja de horno y extiéndala uniformemente.
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Esparza su conserva, mermelada o confitura favorita sobre la masa.
Haciendo el Streusel
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Combine la harina, el azúcar y la mantequilla derretida. Utilice su batidora de mano y combine hasta que la masa se convierta en migas
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Coloque la cobertura de migas dulces sobre la pasta de confitura y cubra con almendras laminadas.
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Hornee el Streuselkuchen durante 25 minutos a 350° Fahrenheit. Utilice un palillo de dientes para comprobar la cocción. Si el palillo sale limpio, retire el pastel del horno.
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