Tarta de queso de piña cremosa

¡Comparte nuestro post!

Tarta de queso de piña cremosa, ¡Oh, Dios mío! Si te gustan las recetas fáciles y las tartas de queso sin hornear, esta tarta de queso con piña te encantará.

Este delicioso postre se prepara en cuestión de minutos y lo único que tienes que hacer es dejarlo enfriar en la nevera durante unas horas antes de servirlo.

La adición de piñas en esta tarta de queso sin hornear le da una textura encantadora. Cuando tomas un bocado, obtienes una explosión de piña jugosa junto con el relleno cremoso de la tarta de queso y un crujido de la base.

He hecho esta tarta de queso de piña cremosa tantas veces. Suele ser mi receta de cabecera cuando busco un postre rápido y sin complicaciones para hacer. Casi siempre tengo una lata de piñas en la alacena y un par de recipientes de queso crema, así que es fácil tomar un poco de crema batida y hacer este postre.

Puedes hacer esta tarta de queso con piña para un postre normal entre semana, o tal vez quieras adornarla un poco para una ocasión especial y decorar la parte superior con un poco de nata montada, chocolate blanco rallado, colocar unos trozos de piña en la parte superior, etc. Es muy versátil y siempre es muy popular en las fiestas y en las comidas de empresa.

Puede que la gente pida otra …. así que prepárate para hacer otra rápidamente porque se acaba rápido.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas de refrigeración
Rendimiento: 6 raciones
Necesitarás: Un molde redondo de 8-9 pulgadas. Springform o uno en el que salga la base. (Necesitas poder sacar el pastel sin dañarlo.)

Ingredientes:
La Base
2 1/2 oz o 75 g de mantequilla
8 oz o 220 g de Digestive Biscuits (galletas, ver más abajo) o Honey Graham Crackers

El Relleno
7 fl oz o 200 ml de nata fresca para montar
7 oz o 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
1 taza o 150 g de Piña picada, escurrida
1 cucharada de azúcar glas / azúcar en polvo (opcional)
***Reserva un puñado de la piña para la decoración superior si lo deseas.

**Para los amigos de EE.UU., puedes comprar galletas Digestive en Meijer’s, Job Lots, Walmart, Dollar Tree, World Market, en la sección de galletas o internacional. Por favor, traten de usar galletas digestivas en su receta ya que hará una diferencia en la base. Vea la foto de abajo para que sepa qué buscar.

Hemos encontrado un gran molde desmontable a prueba de fugas que se adaptará a sus necesidades de horneado a continuación

Instrucciones:
1. Recorta un poco de papel de pergamino y forra la base del molde.

** Si estás usando un molde desmontable, recorto el papel de pergamino en &cerrar el molde. Luego corta el exceso de papel.

2. Escurre &pica las piñas en trozos pequeños, digamos del tamaño de terrones de azúcar y escurre con papel de cocina.

Colocar todas las galletas digestivas / Graham Crackers en una bolsa zip, y con un rodillo aplastarlas hasta que se conviertan en migajas finas.

3. En un bol para mezclar (lo suficientemente grande como para contener las galletas digestivas) derretir la mantequilla durante 30 segundos en el microondas. Debe estar líquida. Si no es así, calentar durante otros 10 segundos, o hasta que se haya derretido completamente. Añade los digestivos desmenuzados a la mantequilla y mézclalo todo muy bien hasta que esté todo incorporado.

4. Engrasa ligeramente (con aceite vegetal) la base de tu molde si utilizas un molde grande. Transfiera la mezcla de los digestivos al molde.

5. Utilice el fondo de un vaso u otro objeto y comprima la mezcla de los digestivos tanto como sea posible. Cuanto más dura sea, menos probable será que se deshaga al sacarla del molde. Utiliza el dorso de la mano y recorre los bordes empujando la mezcla hacia abajo y comprimiéndola.

6. Añade el azúcar glas / en polvo (si lo usas) a la nata y bátelo hasta que esté justo antes de que esté duro. Añadir el queso crema y mezclar bien. Añadir la piña. Mezclar suavemente con una cuchara.

7. Untar el lateral del molde con un poco de aceite vegetal o spray para evitar que la tarta se pegue y añadir el relleno como en la foto de abajo.

8. Utilizar una espátula y alisar cuidadosamente la superficie de la mezcla. Colóquelo en la nevera durante 4 horas como mínimo.

Cuando esté listo para servirlo, puede decorar la parte superior o dejarlo liso. ¡la elección es suya!

Algunos consejos:
-Si le preocupa que el pastel no haya cuajado, colóquelo en el congelador durante 60 minutos antes de que esté listo para servirlo, y luego sáquelo del molde y córtelo mientras esté frío.

-Es más fácil cortar rebanadas «limpias» si se utiliza un cuchillo muy afilado bajo el agua caliente primero, y se corta directamente a través de la tarta.

-Si quiere conseguir un acabado liso en la parte superior de la tarta, utilice un cuchillo plano y redondeado de hoja larga, sumérjalo en un vaso de agua caliente y alise la superficie y los lados.

¡Aquí tiene algunas más de nuestras deliciosas tartas de queso sin hornear para que las disfrute!

Tarta de queso con cima de caramelo

Tarta de queso fácil de arándanos y limón

Tarta de queso de mantequilla de cacahuete y plátano

Tarta de queso de mandarina y piña

Tarta de queso de arándanos y chocolate blanco