Por Jeanne Yacoubou, Directora de Investigación de VRG
Outback Steakhouse® abrió su primer restaurante en 1988 en Tampa, Florida. Hoy en día hay aproximadamente 760 restaurantes en la mayoría de los estados, así como en otros países. Para encontrar un local visite http://www.outback.com/locations
El VRG se puso en contacto con Outback Steakhouse entre marzo y mayo de 2014. Nos comunicamos con dos nutricionistas por teléfono y correo electrónico sobre las opciones de menú vegetariano y vegano. Nos dijeron que habían examinado los artículos del menú «…en cuanto a huevos, productos lácteos, miel, carne, grasas animales, cuajo animal y gelatina». No examinaron la presencia de colorantes derivados de insectos.
Según los dietistas de Outback Steakhouse, los siguientes platos del menú son vegetarianos, definidos como que no contienen «carne animal, pescado, marisco o subproductos animales». Podrían contener huevos o lácteos.
Opciones vegetarianas en Outback Steakhouse
- Pan de la casa y mantequilla
- Ensalada de la casa sin solomillo
- Ensalada de pollo Aussie Cobb sin pollo ni bacon
- Ensalada de la casa
- Brócoli fresco al vapor con mantequilla aliñada
- Verduras mixtas frescas al vapor con mantequilla aliñada
- Puré de patatas al ajo
- Patata al horno sin bacon
- Batata con mantequilla de miel y azúcar moreno
- Espárragos a la parrilla (cruzadoscontacto con la parrilla; ver más abajo)
- Pasta a la parmesana sin reglas sin opciones de proteínas
- Mini batidos (vainilla, chocolate, fresa, oreo)
- Trío de Postres Aventura Dulce
- Tarta de Queso Clásica
- Tarta de Zanahoria
- Trueno de Chocolate de Abajo
Las opciones veganas en Outback Steakhouse se definen como aquellas que no contienen «carne animal, pescado, marisco o subproductos animales, huevos, lácteos o miel.»
Opciones veganas en Outback Steakhouse
- Pan de la casa
- Brócoli fresco al vapor sin mantequilla sazonada
- Verduras mixtas frescas al vapor sin mantequilla sazonada
- Patata al horno normal o Batata
- Ensalada de la casa sin queso ni picatostes
Los nutricionistas de Outback Steakhouse señalaron que «los espárragos a la parrilla están en contacto con la misma parrilla que se utiliza para cocinar las proteínas de los animales y el marisco. Otros artículos no suelen entrar en contacto con ingredientes no vegetarianos o no veganos. Se recomienda que el comensal especifique que está haciendo un pedido vegetariano o vegano y lo discuta con el camarero y el gerente».
El VRG también se puso en contacto con un Outback Steakhouse de la zona de Baltimore a través del formulario de contacto de la página web de la cadena de restaurantes preguntando al gerente si podía atender a un vegano y cómo lo haría. En un día recibimos esta respuesta:
«Le agradezco mucho que se haya puesto en contacto con nosotros… Podemos crear cualquier comida vegana, ya sea con verduras a la parrilla, patatas dulces al horno o patatas asadas. Haremos lo que sea necesario para que… se sienta cómodo»
El gerente del Outback Steakhouse de la zona de Baltimore también mencionó que estaba conectado con Carrabba’s Italian Grill® (otra cadena de restaurantes propiedad de Bloomin’ Brands, Inc.®) y que podría acomodar a un vegano a través de ellos.
El contenido de este anuncio, el correo electrónico, el sitio web de VRG y nuestras otras publicaciones, incluyendo el Vegetarian Journal, no pretenden proporcionar asesoramiento médico personal. El consejo médico debe obtenerse de un profesional de la salud cualificado. A menudo dependemos de la información sobre productos e ingredientes de las declaraciones de las empresas. Es imposible estar 100% seguro de una declaración, la información puede cambiar, las personas tienen diferentes puntos de vista y se pueden cometer errores. Por favor, use su mejor juicio sobre si un producto es adecuado para usted. Para estar seguro, investigue o confirme por su cuenta.
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