Los tomatillos parecen pequeños tomates verdes con cáscara de papel. Después de pelar la cáscara, puedes comer los tomatillos crudos o cocidos, y saben como una mezcla entre un tomate y una fresa ácida. Una taza de tomatillos picados sólo tiene 42 calorías y está repleta de vitamina C y vitamina K. Además, los tomatillos contienen luteína y zeaxantina, carotenoides que pueden mejorar la salud ocular. Como salsa: Asa una libra de tomatillos sin cáscara, un jalapeño sin semillas y una cebolla cortada por la mitad en un horno a 450°F durante 20 minutos. Haga un puré con el zumo de una lima y sazone. Comer con pollo a la parrilla.
Datos nutricionales
Tamaño de la porción: 1 mediana
Calorías: 11
Proteínas: 0 g
Grasas: 0 g
Saturadas: 0 g
Moninsaturadas: 0 g
Poliinsaturadas: 0 g
Carbohidratos: 2 g
Azúcar: 1 g
Fibra: 1 g