Receta de tortas de avena
Me encantan las tortas de avena con queso. Y estoy hablando de un oatcake de tipo escocés (una galleta salada hecha de avena) no de un oatcake de Staffordshire o Derbyshire – que es un tipo de panqueque hecho de avena. (En realidad no lo sabía hasta que busqué en Internet al escribir esta receta).
Una torta de avena de Lancashire también es diferente, pero es un tipo de panqueque. Cualquiera que tenga las recetas tradicionales de este tipo de tortas de avena es bienvenido a escribir con su receta y cómo sirven sus tortas de avena.
Las tortas de avena escocesas son una comida simple y deliciosa, y fácil de hacer con pocos ingredientes. Se sirven con queso o se untan con un poco de mantequilla
Y, por supuesto, las tortas de avena son una cocina tradicional escocesa porque la avena crece muy bien en Escocia -¡veranos suaves y mucha lluvia!
Pasteles de avena escoceses
Siempre he disfrutado de las tortas de avena (del tipo escocés) con queso. Cuando se hacen con harina de avena son, por supuesto, sin trigo e ideales para alguien que sigue una dieta sin trigo. Muchos de los pasteles de avena producidos comercialmente son una mezcla de harina de avena y de trigo, pero yo quería hacer uno exclusivamente a base de avena. También son naturalmente libres de gluten!
Disfruta de tus tortas de avena siempre que puedas comer pan – así que no las comas sólo con queso. Está bien con sopa, con ensalada o con cualquier relleno para sándwiches – pruebe con hummus, mantequilla de cacahuete o incluso mermelada.
Las tortitas de avena son muy fáciles de hacer y se tarda sólo unos minutos. ¡Y el resultado es delicioso! Me encanta cuando descubro que un artículo que podrías comprar habitualmente es tan fácil de hacer. Y, por supuesto, sabes exactamente lo que contiene. No estoy segura de que me comprometa a no volver a comprar tortas de avena, pero es bueno saber que puedo preparar algunas fácilmente. Después de todo, es probablemente más rápido que ir a la tienda.
Añade aromas
Usa esta receta como un gran punto de partida y luego añade algunos aromas. Prueba con un par de cucharaditas de pimienta negra recién molida o una pizca de guindilla. El jengibre molido es bueno o un poco de romero seco – u otra hierba favorita. Vea qué combina mejor con determinados quesos.
Avena
Los pasteles de avena se hacen con avena, que es simplemente avena molida. La avena es bien conocida ahora como un alimento saludable que puede tener muchos beneficios, incluyendo la reducción del colesterol. Se utiliza sobre todo en las gachas de avena, el muesli y los flapjacks.
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Consejo para hornear
En lugar de engrasar la bandeja del horno, utiliza estas láminas de silicona para hornear. No hay grasa y se pueden lavar y reutilizar muchas, muchas veces. ¡Un gran ahorro de tiempo!
Receta de galletas de avena
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Equipo
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Bandeja grande para hornear
Ingredientes
- 250 g de avena
- 25 g de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 100 ml de agua caliente
Instrucciones
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Precalentar el horno a 180 grados C
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Poner la avena en un bol grande
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Añadir el bicarbonato de sodio y la sal
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Añadir la mantequilla y el agua caliente
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Revolver bien con una cuchara de madera
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Por último, utilice las manos para unir la pasta blanda
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Espolvoree la superficie de trabajo con harina de avena
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Estire la masa – el grosor depende de si te gustan los pasteles de avena finos o gruesos
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Utiliza un cortador para marcar los redondeles
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Colócalos en una bandeja de horno
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Cocina en el horno durante unos 20 minutos
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Sacar del horno y dejar que se enfríe un poco
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Colocar en una rejilla para que se enfríe completamente
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Conservar en un recipiente hermético para que se conserve durante unos días.
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