- 08 de diciembre de 2020
- Foco de atención
La salud y la comodidad de tus seres queridos es siempre una prioridad cuando se trata de la comida. No es diferente cuando cocinas con cariño la comida para ellos, la guardas en tu nevera o les preparas el tiffin. Su convicción de que el papel de aluminio multiusos no sólo sella la frescura de los alimentos, sino que también envuelve todo el amor con el que los ha hecho, lo ha convertido en parte integrante de su vida cotidiana.
El papel de aluminio es sinónimo de Tiffin Box indio, ya que se utiliza ampliamente para envolver chapatis, sándwiches, panecillos, bocadillos, etc. para mantener intacta la frescura de los alimentos hasta su consumo. No permite que la humedad y los aromas de los alimentos se escapen, lo que ayuda a conservar el sabor y la frescura de los alimentos mucho tiempo después de su envasado. Además, es 100% reciclable, por lo que es una opción sostenible.
Pero últimamente algunos informes pueden haberle inquietado. Se ha hablado de los riesgos asociados a la posible ingestión de aluminio a través del papel de aluminio. Si se estaba preocupando, aquí tiene algunos datos valiosos que deberían ayudar a disipar sus temores. Muchos de los informes que ha leído podrían carecer de fundamento y exagerar los riesgos. El hecho es que el papel de aluminio es un envoltorio seguro para los alimentos y muchas investigaciones realizadas por reputadas organizaciones internacionales así lo avalan.
Se calcula que los seres humanos consumen 10 mg de aluminio al día y la mayor parte procede de los alimentos (alrededor del 96%). Es importante señalar que el papel de aluminio y los utensilios de cocina de aluminio son menos significativos en comparación con otras fuentes de consumo de aluminio, especialmente los alimentos y los medicamentos (antiácidos). Los alimentos naturales como los guisantes, las patatas, el pollo, las espinacas y el té contienen aluminio. La contribución del papel de aluminio y de los utensilios de cocina de aluminio en la ingesta diaria de aluminio es menos significativa.
Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., ATSDR, la exposición al aluminio presente de forma natural en los alimentos y el agua, y a través de ollas y sartenes, no se considera perjudicial. La mayor parte del aluminio presente en los alimentos, el agua y los medicamentos sale rápidamente del cuerpo a través de las heces. Gran parte de la pequeña cantidad de aluminio que entra en el torrente sanguíneo saldrá de su cuerpo a través de la orina.
De hecho, según el estudio conjunto de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2011, se considera segura una ingesta de 2 mg de aluminio a la semana por kg de peso corporal. Por ejemplo, para un cuerpo humano de 60 kg, se considera que la ingesta de 120 mg de aluminio a la semana durante toda la vida está dentro de los límites.
Además, todos los informes que relacionan el aluminio con la enfermedad de Alzheimer y el cáncer no tienen fundamento. Según la Asociación de Alzheimer de Chicago, los estudios no han podido confirmar ningún papel del aluminio en la causa del Alzheimer. El sitio web de la Sociedad Americana del Cáncer afirma igualmente que no se ha establecido ninguna relación clara entre los antitranspirantes que contienen aluminio y el cáncer de mama.
Lo que juega a favor del papel de aluminio es que es ligero y un buen conductor del calor, además de proporcionar una barrera absoluta contra la humedad, la luz, el oxígeno y la contaminación, al tiempo que mantiene los aromas en su interior… Sobre todo, el aluminio es infinitamente reciclable sin pérdida de calidad. Se utiliza en todo el mundo para aumentar la vida útil de los alimentos, reduciendo así su desperdicio.
Múltiples investigaciones indican que el papel de aluminio es seguro para envasar alimentos. El hecho es que se consume más aluminio a través de los alimentos naturales y los medicamentos que a través del papel de aluminio, por lo que no hay necesidad de prohibir el uso del papel de aluminio en la cocina. Las propiedades de barrera del papel de aluminio y su versatilidad lo convierten en un compañero sin problemas en su cocina. El papel de aluminio envuelve el amor y hace que sus seres queridos disfruten de las comidas preparadas con cariño.
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