¿Quieres disfrutar de los alimentos cultivados en casa año tras año sin tener que empezar tu huerto desde cero cada primavera? Entonces, es el momento de descubrir el jardín de alimentos perennes. Todas las siguientes hierbas, verduras, frutas y legumbres pueden plantarse una vez y disfrutarse durante muchas temporadas.
¿Qué es una planta perenne?
Una planta perenne es una planta que vuelve año tras año. Esto la diferencia de las anuales, que deben plantarse cada año, y de las bienales, que sólo viven dos años.
La clave aquí es que no tendrá que volver a sembrar o replantar estas plantas cada año para disfrutar de una cosecha de alimentos. Sólo tiene que plantar su jardín o huerto una vez, y sus plantaciones deberían durar varios años, tal vez incluso varias décadas.
Aunque todas las plantas enumeradas a continuación son perennes, puede que no crezcan perennemente en todos los lugares. En su clima local, las plantas que vuelven año tras año pueden no ser capaces de sobrevivir durante un invierno o un verano más extremos. Compruebe la compatibilidad con su región antes de comprar nada.
Hierbas perennes
- Albahaca (No todas las albahacas son perennes. Pruebe con la azul africana o la india oriental para obtener una variedad perenne)
- Cebollino
- Hinojo
- Jengibre
- Rábano picante
- Lavanda (A menudo tarda varias temporadas en establecerse)
- Bálsamo de limón
- Menta
- Cebollas (Cebollas de patata, chalotas, cebollas egipcias, cebollas japonesas, cebollas galesas, y puerros chinos)
- Régano
- Perejil
- Romero (Puede ser difícil de cultivar en algunas zonas)
- Salvia
- Timo
Hortalizas perennes
- Alcachofa (Jerusalén, también conocida como Sunchokes)
- Espárragos (Mantenga el lecho libre de malas hierbas, y producirán durante 20 años o más. Usted puede tomar su primera cosecha en la tercera temporada de crecimiento)
- Brócoli (No todas las variedades son perennes. Pruebe las variedades perennes Nine Star o Purple Cape)
- Radicchio
- Rubarb
- Espinacas (No todas las variedades son perennes. Pruebe las variedades perennes Ceilán, Sissoo o New Zeland)
- Patata dulce
- Coles de árbol/acelgas de árbol
- Cerezos de agua
- Riñones
Frutas perennes
- Manzanas
- Apricots
- Aguacates
- Moras
- Cerezas
- Grosellas
- Dátiles
- Figos
- Bayas de Goji
- Moras
- Uvas
- Kiwi
- Lemones (Deben ser en invierno en climas más fríos)
- Limones
- Nectarinas
- Olivas
- Naranjas (Deben llevarse interior en invierno en climas más fríos)
- Melocotones
- Peras
- Persimón
- Ciruelas
- Raspberry
- Strawberries (Replantar cada tres años para mantener el vigor y reducir las enfermedades)
Nueces perennes
- Almendra
- Castaño
- Naza
- Macadamia
- Pecana
- Pistacho
- Nuez
Consejos para cultivar plantas perennes en su jardín
Incorporar más alimentos perennes a su jardín es una forma inteligente de ahorrar tiempo y dinero. No tendrá que preparar la zona de plantación ni gastar dinero en semillas o plántulas al comienzo de cada temporada de cultivo, y una vez que sus plantas estén establecidas, serán menos susceptibles a la sequía u otras condiciones de crecimiento desfavorables.
Eso no quiere decir que las plantas perennes no necesiten mantenimiento, porque no lo hacen, ni mucho menos. Para prosperar, las plantas perennes requieren una fertilización regular, y muchas plantas comestibles perennes también requieren una buena cantidad de control de plagas. Tampoco obtendrás la misma gratificación instantánea a la que estás acostumbrado con los alimentos anuales. La mayoría de las plantas perennes no producen alimentos durante los primeros tres a cinco años.
Y cabe mencionar que algunas plantas perennes pueden extenderse hasta el punto de convertirse en invasoras. Las moras, la menta, el cebollino y el rábano picante son sólo algunos ejemplos de plantas que tendrás que vigilar. Es posible que quieras plantar estas conocidas propagadoras en contenedores para que puedas mantener su crecimiento bajo control.
Tómate el tiempo de charlar con un experto en jardinería local antes de plantar tu jardín de alimentos perennes para que puedas averiguar qué funciona mejor en tu clima, qué precauciones debes tomar y qué tipo de plagas y problemas puedes esperar a lo largo de la temporada de crecimiento. Si no conoces a nadie con talento para la jardinería con el que puedas hablar, prueba con un programa de Jardineros Maestros, con la oficina de extensión del condado local o con alguien de un centro de jardinería cercano. A los jardineros les suele gustar compartir sus conocimientos con los demás, así que no dudes en acudir a ellos.
Consejo
Si vas a tener plantas perennes y anuales en tu jardín, considera la posibilidad de mantenerlas en zonas separadas, para que sea más fácil plantar las anuales y limpiarlas al final de la temporada de cultivo.
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