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Wor Won Ton Soup
Sueño con sopa ahora que llega el otoño. Sopas de crema exuberantes y espesas, de calabaza de otoño y de calabaza, de albóndigas, de pollo con fideos, la lista sigue y sigue. Sopas espesas, sustanciosas, que se pegan a las costillas o sopas sanas, sencillas y delicadas como esta sopa Wor Won Ton que es una comida en sí misma o que puede acompañar a una ensalada.
¡De cualquier forma o manera, la sopa es un éxito aquí!!! ¡¡Mi familia ama la sopa!! ¡¡¡Amber simplemente adora un delicioso plato de sopa casera y aún más con wontons caseros!!! Pueden ser tan saludables y nutritivos también!!
Objetos útiles para esta receta
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Un tipo de sopa que me encanta es la asiática. Esa lista sigue y sigue también. La sopa de hoy la he hecho infinidad de veces. He hecho los wontons y los he congelado, así que puedes tener una sopa lista en poco tiempo.
Me gustan tanto las recetas de sopa de wontons de gusano como ésta o la versión más sencilla de sopa de wontons sin más. Los rellenos de wonton también se pueden cambiar según lo que te guste con sólo alterar los ingredientes del relleno.
Esta sopa es una adaptación de Emeril Lagasse; ¡¡¡hace unas sopas estupendas!!!
A mí me gusta hacer los wontons en forma de pequeños monederos en lugar de la forma tradicional del wonton. El relleno se mantiene y se congelan bien y planos y se guardan fácilmente. Los niños también disfrutan haciéndolos como Amber ha ayudado muchas veces!!!
Espero que prueben esta sopa, les encantará.
Ingredientes para la sopa Wor Won Ton
Ingredientes
Parece una lista desalentadora pero realmente no lo es una vez que empiezas a hacer esta deliciosa sopa. Encontrarás todos estos ingredientes en tu supermercado local.
- aceite de canola
- ajo
- jengibre
- cebollas verdes
- caldo de pollo bajo en sodio
- carne de cerdo molida
- yema de huevo
- salsa de soja
- vinagre de arroz
- aceite de sésamo
- pimiento rojo triturado
- envolturas de wonton
- bok choy o baby bok choy
- capuchones de setas blancas
- brotes de bambú
- zanahorias
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Cómo se hacen los wontons para la sopa
Mezclar el ajo, el jengibre, la carne de cerdo, la yema de huevo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y los pimientos rojos triturados en un bol pequeño. Trabaje con 2-3 wontons a la vez, asegurándose de que el resto está cubierto.
Llene un bol pequeño con agua. Disponga el wonton y coloque 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en la parte inferior del centro, con el dedo pase el agua por dos lados opuestos y doble en forma de triángulo asegurándose de que salga todo el aire. Coge las dos esquinas opuestas y dobla hacia el centro, mojando con agua para sellar y superponiendo.
Coloca los wontons en una bandeja de horno enharinada y sigue montando los wontons. Una vez que tenga una bandeja de hornear llena, puede congelarlos en este punto para su uso posterior. Una vez congelados, sáquelos a bolsas de almacenamiento.
Puede meter los wontons congelados directamente en la sopa, pero deje que se cocinen un poco más para asegurarse de que la carne de cerdo esté bien cocida.
¿Cómo se hace la sopa de wontons desde cero?
Incluso antes de hacer los wontons, en una olla grande añade el aceite de canola y saltea el ajo y el jengibre finamente picados durante 2 minutos hasta que estén fragantes. Añade las cebollas verdes y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos mientras hace los wontons.
Cuando todos los wontons estén hechos, añada las zanahorias al caldo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el bok choy, las setas y los brotes de bambú. Cocer a fuego lento durante 2 min.
Añadir los wontons, a mano rápidamente, de uno en uno, y cocer a fuego lento durante 5 min, asegurándose de que los wontons flotan y los centros están bien cocidos. Servir inmediatamente en una fuente adornada con el resto de las cebollas verdes cortadas en rodajas finas.
¡Píntalo AQUÍ!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada más 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1/4 de taza de cebollas de verdeo cortadas finamente, más 3 cucharadas finamente picadas para decorar
- 10 tazas de caldo de pollo bajo en sodio enlatado
- 1 1/2 libra de carne de cerdo molida
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de de salsa de soja
- 1 1/2 cucharadita de vinagre de vino de arroz
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de pimienta roja machacada
- Alrededor de 30 envoltorios de wonton, descongelados si están congelados
- 1 1/2 tazas de bok choy en rodajas finas
- 1/2 taza de champiñones blancos en rodajas
- 1 lata pequeña de brotes de bambú en rodajas
- 1 taza de zanahorias en rodajas
Instrucciones
- En una cacerola grande agregue el aceite de canola y saltee la 1 cda. ajo y 1 cucharada de jengibre durante 2 minutos hasta que estén fragantes. Añadir las cebollas verdes y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos mientras prepara los wontons.
- Mezcle la 1 cucharadita de ajo, 1 cucharada de jengibre, la carne de cerdo, la yema de huevo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y los pimientos rojos triturados en un bol pequeño. Trabaja con 2-3 wontons a la vez, asegurándote de que el resto están cubiertos. Llene un bol pequeño con agua. Extienda el wonton y coloque 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en la parte inferior del centro, con el dedo pase el agua por dos lados opuestos y doble en forma de triángulo asegurándose de que sale todo el aire. Tome las dos esquinas opuestas y doble hacia el centro, mojando con agua para sellar y superponiendo. Coloque los wontons en una bandeja de horno enharinada y continúe montando los wontons. Una vez que tenga una bandeja de horno llena, puede congelarlos en este punto para su uso posterior. Una vez congelados, sáquelos a bolsas de almacenamiento.
- Cuando todos los wontons estén hechos, añada las zanahorias al caldo y cueza a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el bok choy, las setas y los brotes de bambú. Cocer a fuego lento durante 2 min. Añada los wontons, a mano rápidamente, de uno en uno y cocine a fuego lento durante 5 min., asegurándose de que los wontons flotan y el centro está bien cocido. Servir inmediatamente adornado con las cebollas verdes restantes. Rinde 10 porciones.
- Adaptado de Emeril Lagasse
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Información nutricional:
Rendimiento:
10
Tamaño de la ración:
1
Cantidad por ración:Calorías: 212Grasa total: 9gGrasa saturada: 3gGrasa trans: 0gGrasa insaturada: 5gColesterol: 42mgSodio: 305mgCarbohidratos: 20gFibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 14g
El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es sólo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente de confianza.