Az áfonyás brie falatkák a legjobb fyllo kelyhes előétel recept az ünnepi partikon! A krémes lepényeket első fogásként vagy desszertként is imádni fogod!
A nagyszerű előételek néha kedveltebbek lehetnek, mint a főételek. Az olasz paradicsomos falatkák, a spenótsajtos töltött kekszek és a parmezános szárnyak csak néhány a kedvenc előételeink közül, amelyeket játéknapokon, hálaadáskor és karácsonyi vacsorákon tálalhatunk!
A krémsajtot és a kecskesajtot mindenki ismeri, különösen előételekhez, de a brie sajt remek párosítás a fanyar áfonyával!
Mi az a brie sajt?
A brie sajt egy sárgásfehér, félérett sajt, amely jellegzetesen kerek alakjáról és héjáról (amely ehető) ismert.
A brie sajtot olvadó sajtként ismerik, előételként kenyérbe töltve, vagy ínyenc grillezett sajtban is felhasználható. A brie sajt bagettre, pizzatésztára és phyllo-csészékre kenve nagyszerű választás előételnek.
A végső brie sajtélményért tegye az egész brie sajtot, héjával együtt, egy sütőedénybe, és adjon hozzá tetszés szerinti feltétet (az áfonyás-pekándiós egy népszerű választás), vagy töltse az egész brie sajtot egy kivájt kovászos kenyérbe.
Süssük addig, amíg a brie sajt közepe megpuhul! Mártogassa kekszekkel vagy kenyérrel a tökéletes brie sajtmártogatós előételhez.
**Gyors tipp: a brie sajt héja nem olvad meg. Gyönyörű falszerű gátat képez, így a sajt közepe megmarad, de maga a héj nem olvad meg.**
Fagyasztott áfonyát is használhatok?
Friss vagy fagyasztott áfonyát is használhatsz ebben az egyszerű áfonyaszósz receptben.
Ez az áfonyaszósz recept egyszerű, csak vizet, cukrot és rozmaringot adunk hozzá. Ha narancs alapú áfonyaszósz receptet szeretnél, nézd meg a házi áfonyaszósz receptemet!
Itt az áfonya szezonja! Ha úgy találod, hogy sok maradt belőle, fagyaszd le a maradék áfonyát egy fagyasztóbarát Ziploc zacskóban vagy tartályban.
Hogyan készíthetsz egyszerű áfonyaszószt?
Az egyszerű áfonyaszósz mindössze néhány hozzávalót igényel, és percek alatt elkészül.
Változatosságot kínálhatsz a vendégeidnek is, ha van egy áfonyás brie, egy másik áfonyás brie, és így tovább.
Egy kis edénybe tedd bele az áfonyát, a cukrot, a vizet és egy szál rozmaringot.
Ha van kéznél, adjunk hozzá egy narancs héját.
A keveréket közepes lángon forraljuk fel. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és hagyja főni az áfonyát, amíg az áfonya felpattan.
Vegye le az edényt a tűzről, és dobja el a rozmaringot. Az egyszerű áfonyamártás elkészült!
Hogyan készítsünk áfonyás brie falatkákat
Most, hogy az egyszerű áfonyamártás elkészült, itt az ideje, hogy összeállítsuk az áfonyás brie falatkákat.
Kezd azzal, hogy a brie sajtot 15 darabra vágod. Ne feledd, a brie sajt héja nem olvad meg; a legjobb, ha kidobod, vagy élvezed!
Tegyünk egy-egy darab brie sajtot minden egyes phyllo-csészébe. Legyünk nagyvonalúak, ahogy a brie sajt sül, megolvad és besűrűsödik.
Tegyük a phyllo-csészéket a brie-vel a sütőbe öt percre, vagy amíg a brie sajt megolvad.
Mihelyt a sajt megolvadt, vegyük ki a phyllo-formákat, és tegyünk a tetejére egy kanál áfonyaszószt.
Az extra ünnepi megjelenés érdekében szórjunk rá egy kis narancshéjat és egy kis darab rozmaringot. (Evés előtt a vendégek dobják el a rozmaringot.)
Ezzel elkészült az ünnepi áfonyás brie-falatok előétel, amely biztosan tetszeni fog!
Mi az a phyllo-héj?
Kóstolt már baklava tésztát? A baklava egy Törökországból származó süteményes finomság. Egy réteges, papírvékony, finom phyllo tésztát, más néven “filo”-t rétegeznek, a közepén pisztácia- és mandulapépszerű töltelékkel.
Amint beleharapsz egy phyllo tésztába, a tészta azonnal szétmorzsolódik a szádban.
Ha jártál már Miamiban, és megkóstoltál egy kubai guava-sajtos tésztát, vagy bármilyen kis hagyományos kubai süteményt, amelyet erősen porcukorral hintettek meg, szinte biztos lehetsz benne, hogy filoxéros tésztával készült.
Hogyan készülnek a filoxérok?
A filoxérokat nagyon finoman kell elkészíteni. Inkább vásároljunk már elkészített, megfőzött és használatra kész phyllo kelyheket! (Időt takarít meg a hálaadás más oldalainak elkészítéséhez.)
A vékony, pelyhes tésztából készült és aranyszínűre sütött rétegei olyanok, mint egy extra mini pitehéj!
A filokelyhek házilag történő elkészítése egyszerű, de időigényes folyamat. Egy tésztakészítő gép megléte drasztikusan segít!
A phyllo tésztát egy éjszakára is be kell hűteni. Ezt vegyük figyelembe, mielőtt a filotésztát a semmiből készítjük!
A The Spruce Eats nagyszerű, lépésről-lépésre bemutatót tart arról, hogyan készítsünk házilag filotésztát.
Mi kerülhet a filokelyhekbe?
A filokelyheket meg lehet tölteni édes vagy sós hozzávalókkal. Karácsonykor a phyllo csészék remekül illenek ehhez az áfonyás brie recepthez.
Készíthetsz phyllo taco csészéket, buffalo csirkés csészéket és még sok mást is.
Ünnepi parti sajtos előételek és sajtos desszertreceptek
Itt van néhány nagyszerű sajtos recept, amelyekről tudjuk, hogy a vendégek imádni fogják az ünnepi partikon:
- Áfonyás krémsajtdip keserű naranccsal
- Borsmentás krémsajtdip
- Fahéjas krémsajtos tésztapuffancs
- Spinóka Krémsajtos tekercsek
- Cookies and Cream Cheesecake Bars
Van kedvenc áfonyás vagy brie-s előételed vagy recepted? Ha igen, ossza meg velünk az alábbi hozzászólásokban! Mindenképpen iratkozz fel, hogy naprakész maradj!
Nyomtatás Pin
Áfonyás brie falatkák
Készítmények
- 1 csomag fagyasztott mini foszlóhéj (15 uncia csomag)
- 3 uncia brie sajt
- 1 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott)
- ¼ csésze víz
- 2 evőkanál kristálycukor
- Néhány ág friss rozmaring (opcionális)
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
-
Egy zsírozatlan sütőlapon egyenletesen helyezzük el a filóhéjakat jobb oldalukkal felfelé, egymástól körülbelül egy hüvelyk távolságra. Tegyük félre.
-
Egy kis lábosban keverjük össze az áfonyát és a vizet. Tegyünk a tetejére egy egy hüvelykes darab rozmaringot.
-
A szószt közepes lángon forraljuk fel, majd csökkentsük alacsonyra. Keverjük, amíg az áfonya felpattan, majd azonnal vegyük le a tűzről, és dobjuk el a rozmaringot. Tegyük félre.
-
A brie-t szeleteljük fel 15 darabra, és osszuk szét a fillo kagylókban.
-
Süssük előmelegített sütőben kb. 5 percig, vagy amíg a brie simává válik és megolvad.
-
Vegyük ki a sütőből, és helyezzünk 3-5 áfonyát minden fillo héjba.
-
Hívjuk fel egy kis rozmaringággal, ha kívánjuk, és azonnal tálaljuk.
Jegyzetek
Töltsük meg a poharakat teljesen sajttal, ne feledjük, hogy a brie körülbelül 50%-ban olvad meg, tehát töltsük tele a héjakat!
Az áfonyát gyorsan távolítsuk el, miután elkezd pattogni, hogy elkerüljük a pépes bogyókat. Azt akarod, hogy egy kicsit megtartsák az alakjukat ennél az ételnél. A feltüntetett kalóriaértékek a 15 tortát készítő recept alapján értendők, ahol 1 adag 1 tortát jelent. Mivel a különböző márkájú hozzávalók tápértékadatai eltérőek, a feltüntetett kalóriaértékek csak becslések. **Nem vagyunk dietetikusok, és javasoljuk, hogy a pontos tápértékadatokért keressen fel egy dietetikust.**
Táplálkozás
