Az áfonyás yum yum yum egyike azoknak a nosztalgikus desszerteknek, amelyek a piknikekre és a családi összejövetelekre emlékeztetnek. A krémes sajttortaréteg gyönyörűen párosul az áfonyás pitetöltelékkel, ami felejthetetlenné teszi ezt a desszertet.
Áfonyás Yum Yum Yum
A Yum Yum desszertek sokféle ízben készülnek. Számomra az áfonyás íz a legjobban kiemelkedik, és nem véletlenül. A nagymamám készítette nekünk ezt, és az áfonyás sajttortáját, és őszintén szólva ezek a legélénkebb gyerekkori emlékeim közé tartoznak nála. Mint minden ilyen típusú desszertnél, itt is vannak kisebb eltérések, amelyek közül a leggyakoribbnak a kéreg összetevői tűnnek. Ettem már áfonyás yum yumot graham kekszes tésztával és cukros süti tésztával is, és őszintén szólva mindkettő nagyon finom volt. Nekem ez a pekándiós rövidkenyér kéreg emlékeztet a sokféle ízű réteges buja receptekre, amelyeket szívesen készítek, és ez az, amelyhez újra és újra visszatérek.
Áfonyás yum yum készítési tippek
- Ezt a desszertet kifejezetten egy 9 x 9 hüvelykes tepsibe tervezték. Ennek ellenére megduplázhatja a receptet, ha nagyobb desszertre van szüksége, és egy 13 x 9 hüvelykes serpenyőben készítheti el.
- Az, hogy időt szánunk a pekándió pirítására a feltéthez, megéri azt a kis erőfeszítést, amit igényel. Egy rétegben terítsük el őket egy tepsiben, és pattintsuk be a sütőbe, amíg a kéreg sül. Vegyük ki 6-8 perc után, majd hagyjuk kihűlni. A pekándiót nem kell megpirítani a kéregben, sütés közben természetesen megpirul.
- A kéreghez használhatsz sótlan vajat, ha van kéznél. Ha így teszel, adj hozzá 1/4 teáskanál sót a keverékhez.
- Az áfonyás réteghez használj minőségi pitetölteléket, vagy készítsd el saját magad. Ha szeretné, használhat 2 doboz pitetölteléket is. A házi készítésű pitetöltelék receptje megtalálható a Szakács megjegyzéseiben.
- Hagyjon elegendő időt a desszert alapos kihűlésére, mielőtt felvágja.
Más kipróbálandó áfonyás finomságok
Az áfonyának helye van az étlapon a reggelitől a villásreggelin át a desszertekig. Akár áfonyás tejfölös pogácsával vagy áfonyás palacsintával kezded a napodat, akár egy lenyűgöző áfonyás sajttortával fejezed be, biztosan kielégíted az édesség utáni vágyadat. Ezeket az áfonyás sütiket is kipróbálhatod a My Incredible Recipes oldalról.
Köszönjük a látogatást, gyere vissza hamarosan!
Felvilágosítás ~ Ha a weboldalon található affiliate linkek valamelyikét használva vásárolsz, kis jutalékot kaphatunk, további költségek nélkül. Köszönjük!
Hasznos konyhai eszközök:
- 9 x 9 hüvelykes tapadásmentes tortaforma
- Keverőtálak
- Szilikon spatulák
- Sztandmixer
Recept nyomtatása Pin Recept
Áfonyás Yum Yum
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra. Csak egy 9 x 9 hüvelykes sütőforma alját permetezzük be enyhén.
-
Egy kis tálban villával szitáljuk össze a lisztet és a cukrot. Egy pogácsaszaggatóval vagy 2 késsel vágjuk a vajat a lisztbe, amíg borsószerűvé nem válik. Adjunk hozzá 1/2 csésze pekándiót, és keverjük jól össze.
-
Feszesen nyomkodjuk a tál aljára. Süssük 20-25 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Hűtsük ki teljesen. (A maradék 1/4 pekándió pirításához süssük a héjjal együtt egy külön tepsiben 5 percig, majd hűtsük ki)
-
Egy közepes méretű keverőtálban elektromos keverőgéppel keverjük össze a krémsajtot, 1/2 csésze porcukrot és a vaníliát. Adjunk hozzá 1 csésze tejszínt. Nagy sebességen addig verjük, amíg habos nem lesz. Kézzel forgassa bele a tejszínhab 1/3-át.
-
Terítse a kihűlt héjra. Tegyük a tetejére az áfonyás pitetölteléket.
-
Hűtsük meg a maradék tejszínhabbal, és szórjuk meg pekándióval.
-
Hűtsük legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át. A maradékot hűtve tároljuk.
Jegyzetek