Hogyan készítsünk édesburgonyás kenyeret - Chocolate Covered Katie

Ez az ízekkel és tápanyagokkal teli, puha és nedves édesburgonyás kenyér biztosan az egész család kedvence lesz.

Egészséges édesburgonyás kenyér

A zsír helyét ebben az egyszerű receptben az édesburgonya veszi át, édességet és nedvességet adva minden extra kalória és cukor nélkül.

Az őszi kedvenc reggeliként vagy egészséges nassolnivalóként élvezheti; a maradék pedig jól fagyasztható, így remekül használható étkezési előkészületekhez.

A recept lehet vegán, gluténmentes, diómentes, tojásmentes, tejmentes, zsírszegény és olajmentes… mégis olyan gazdag és finom, hogy senki sem hiszi el, hogy ennyire egészséges lehet!

Kóstold meg ezt a csokoládés banános kenyeret is

Édesburgonyás kenyér Hozzávalók

Ez a gyors kenyér szuperegyszerűen elkészíthető, élesztő nélkül.

Tök helyett édesburgonyapürét használsz, amit vagy megvásárolhatsz a boltban, vagy elkészíthetsz a semmiből, ha rendes vagy japán édesburgonyát vagy jamgyökeret pirítasz, majd turmixolod vagy egyszerűen csak nagyon jól pépesíted.

(Itt a legjobb módja annak, hogyan kell édesburgonyát főzni)

A kenyeret sikeresen teszteltük tönköly-, zab- és fehér (minden célra alkalmas) liszttel. Ha saját felelősségre más liszttel kísérletezel, például teljes kiőrlésű vagy gluténmentes liszttel, mindenképpen számolj be az eredményekről.

A liszt nélküli paleo édesburgonyás kenyérhez úgy találtuk, hogy mandulaliszt használatával olyan kenyeret kapunk, amely nagyszerű ízű, de nem néz ki túl szépen.

Trendi most: Egészséges csokoládépuding

Ősszel mindenki mindig a sütőtökről beszél, de ez az édesburgonya recept – tele házi fahéjas finomsággal – talán teljesen elfeledteti veled a sütőtököt.

Ha szeretnéd variálni a vegán édesburgonyás kenyér ízét, nyugodtan adj hozzá néhány csepp juharszirup-kivonatot, vagy keverj bele egy maréknyi kókuszreszeléket, darált diót vagy csokoládéforgácsot, az édesburgonya egy részét pedig banánnal helyettesítheted, ha szeretnéd.

Hogyan készítsük el a receptet

Elsőként keverjük össze az összes folyékony hozzávalót egy keverőtálban. Ha az idő engedi, a legjobb, ha ezt körülbelül 10 percig hagyjuk állni. Melegítsd elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra. Keverje az összes többi hozzávalót a tálba, amíg éppen csak egyenletesen be nem keveredik (ne keverje túl).

Simítsuk a tésztát egy kizsírozott vagy pergamenpapírral kibélelt 9×5-ös kenyérsütőformába. Süssük a sütő középső rácsán 45 percig, vagy amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán jön ki.

A maradék édesburgonyás kenyeret lazán lefedve a pulton tárolhatjuk, és az íze és az állaga másnap még jobb lesz. A frissesség érdekében a legjobb, ha egy-két nap után hűtőbe tesszük, vagy felszeleteljük és lefagyasztjuk a maradékot.

Fentebb – nézd meg a videót arról, hogyan kell édesburgonyás kenyeret készíteni

A receptet a sütőtökös süteményeimből és ebből a vegán citromos kenyérből adaptáltam.

Pin it now to save for laterPin Recipe

Sweet Potato Bread

Ez a puha és nedves egészséges édesburgonyás kenyér tele van ízekkel és tápanyagokkal.

5/5(5)

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 45 perc

Teljes idő 55 perc

Hozzávaló 9 – 13 szelet.

Hozzávalók

1 csésze édesburgonyapüré
1 csésze víz vagy tetszés szerinti tej
6 evőkanál olaj, további édesburgonya, vagy banánpüré
2 evőkanál fehér vagy almaecet
választható 1 evőkanál tiszta vaníliakivonat
2 csésze tönkölybúza, fehér, vagy zabliszt (ha alacsony szénhidráttartalmú, próbálja ki ezt a mandulalisztes banánkenyeret)
1 csésze cukor, nem finomított, ha szükséges
választható 1 1/2 evőkanál fahéj
1 tk: szódabikarbóna, sütőpor és só
választható 1/2 csésze csokoládéforgács

Instrukciók

Folyékony hozzávalókat összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percig. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Keverjük össze a többi hozzávalót, majd simítsuk egy kizsírozott vagy kibélelt 9×5-ös cipóformába. Süssük a középső rácson 45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán nem jön ki. A maradékot lazán lefedve a pulton tárolhatjuk (másnap még finomabb!). Egy-két nap elteltével a legjobb, ha hűtőbe tesszük vagy lefagyasztjuk. Táplálkozási adatok megtekintése