- 08 december 2020
- Nézőpontok
A szeretteink egészsége és kényelme mindig elsőbbséget élvez, ha ételről van szó. Nincs ez másképp akkor sem, amikor szeretettel főzöl nekik ételt, tárolod a hűtődben vagy csomagolod a tiffinjüket. Az a meggyőződésed, hogy a többcélú alufólia nemcsak az ételek frissességét zárja le, hanem azt a sok szeretetet is becsomagolja, amellyel elkészítetted, a mindennapjaid szerves részévé tette.
Az alumíniumfólia az indiai Tiffin doboz szinonimája, mivel széles körben használják chapatis, szendvicsek, tekercsek, rágcsálnivalók stb. csomagolására, hogy az ételek frissességét az elfogyasztásig megőrizzék. Nem engedi, hogy az étel nedvessége és aromái távozzanak, ezáltal segít megőrizni az étel ízét és frissességét sokáig a csomagolás után is. Emellett 100%-ban újrahasznosítható, így fenntartható megoldást jelent.
Az utóbbi időben azonban néhány jelentés aggodalomra adhat okot. Vita alakult ki az alumíniumfólián keresztül történő esetleges alumíniumfogyasztással kapcsolatos kockázatokról. Ha kezdett aggódni, akkor íme néhány értékes tény, amely segíthet eloszlatni a félelmeit. Az Ön által olvasott jelentések nagy része megalapozatlan lehet, és a kockázatokat eltúlozzák. Tény, hogy a fólia biztonságos csomagolóanyag az élelmiszerek számára, és ezt számos, neves nemzetközi szervezet által végzett kutatás is alátámasztja.
A becslések szerint az ember naponta 10 mg alumíniumot fogyaszt, és ennek nagy része az élelmiszerekből származik (körülbelül 96%). Fontos megjegyezni, hogy a fólia és az alumínium főzőedények kevésbé jelentősek az alumíniumbevitel más forrásaihoz képest, különösen az élelmiszerekhez és a gyógyszerekhez (savlekötők) képest. Az olyan természetes élelmiszerek, mint a zöldborsó, a burgonya, a csirke, a spenót, a tea mind tartalmaznak alumíniumot. A fólia és az alumínium főzőedények hozzájárulása a napi alumíniumbevitelhez kevésbé jelentős.
Az USA Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériumának, az ATSDR szerint az élelmiszerekben és a vízben természetesen jelen lévő alumíniumnak, valamint az edényeken keresztül történő expozíció nem tekinthető károsnak. Az élelmiszerekben, a vízben és a gyógyszerekben lévő alumínium nagy része a széklettel gyorsan távozik a szervezetből. A véráramba kerülő kis mennyiségű alumínium nagy része a vizelettel távozik a szervezetből.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) 2011-es közös tanulmánya szerint heti 2 mg alumínium bevitele testsúlykilogrammonként biztonságosnak tekinthető. Például egy 60 kg-os emberi test esetében 120 mg alumínium bevitele egy héten egy életen át a határértékeken belülinek számít.
Az alumíniumot az Alzheimer-kórral és a rákkal kapcsolatba hozó minden jelentés megalapozatlan. Az Alzheimer’s Association Chicago szerint a vizsgálatok nem igazolták, hogy az alumíniumnak bármilyen szerepe lenne az Alzheimer-kór okozásában. Az Amerikai Rákellenes Társaság honlapja hasonlóképpen azt állítja, hogy nem állapítottak meg egyértelmű kapcsolatot az alumíniumtartalmú izzadásgátlók és a mellrák között.
Az alumíniumfólia mellett szól, hogy könnyű és jó hővezető, emellett abszolút gátat képez a nedvesség, a fény, az oxigén és a szennyeződések ellen, miközben az aromákat belül tartja.Mindenekelőtt az alumínium végtelenül újrahasznosítható, minőségromlás nélkül. Világszerte használják az élelmiszerek eltarthatósági idejének növelésére, ezáltal csökkentve az élelmiszer-pazarlást.
Az ilyen kutatások sokasága jelzi, hogy az alumíniumfólia biztonságos az élelmiszerek csomagolására. Tény, hogy több alumíniumot fogyasztunk a természetes élelmiszerekkel és gyógyszerekkel, mint a fóliával, ezért nem kell kizárni a fólia használatát a konyhából. A fólia gátló tulajdonságai és sokoldalúsága valóban problémamentes társsá teszi a konyhában. A fólia szeretetet csomagol, és biztosítja, hogy szerettei élvezzék a szeretettel elkészített tiffin ételeket.
- Bővebben In: