Ha a gyomrod azt mondja, hogy tenger gyümölcsei tál, de a költségvetés azt mondja, hogy ramen, nehéz lehet megtalálni a boldog egyensúlyt a kettő között. Ahelyett, hogy egy újabb doboz könnyű makaróniért nyúlnál, használd az alábbi trükkök egyikét, hogy tenger gyümölcsei iránti vágyadat pazarlás nélkül kielégítsd. Íme, hogyan tarthatod meg a tengeri herkentyűket az étrendedben, ha kevés a pénzed.
Vásárolj kagylót és kagylót
Unsplash
A kagyló és a kagyló egyszerű és megfizethető módja annak, hogy tenger gyümölcseihez juss. Néhány otthoni szakácsot talán megfélemlítenek ezek a héjas falatok, de nem kell félni tőlük. A boltban hálós zacskókban vásárolhatja meg őket, és alig van szükség előkészületekre. A kagylók esetében először csak a szakállát kell letépnie – ez a rész úgy néz ki, mint egy kis cérnaszál vagy barna hínár a repedés között, ahol a két héj találkozik.
A kagylókat és a kagylókat jól öblítse át, mielőtt könnyen megpárolja őket egy illatos fehérboros húslevessel vagy sörrel. A gőz hatására a kagyló és a kagyló természetesen néhány perc alatt kinyílik, és máris fogyasztható.
A tenger gyümölcsei játsszanak mellékszerepet
Flickr
Néhány tenger gyümölcse jobb, mint a tenger gyümölcsei nélkül. Nem kell mindent beleadnod, csak használd a halat vagy a tenger gyümölcseit inkább hozzávalóként, mint főszereplőként. Egy kiadós tésztaétel feldobása egy kis jól megérdemelt tenger gyümölcseivel sokkal fényűzőbbé teheti azt a menő linguine-t. A tenger gyümölcsei levesek és főzeléklevesek a piaci tenger gyümölcseihez képest is olcsók, és még mindig gazdagok a tengerből származó ásványi anyagokban, ráadásul a hosszú főzési folyamat miatt a halak puhábbak és könnyebben emészthetők lesznek.
A rák- vagy homárhúsdarabokat is használhat a mac and cheese feldúsításához. A kagylóval készült linguine mindig jó választás, vagy az óceánbarát ételeket úgy nyújthatja, hogy ebédre hal- vagy tenger gyümölcseinek darabjait adja egy salátához.
Keresd a nyesedéket
Flickr
Egyszerűen megspórolhatsz néhány dollárt, ha a halárustól kérsz nyesedéket vagy egy darabot a lazac farkából (a farokrész feleannyiba kerül, mint a filé többi része, és éppen elég szépen megfő). Ha megkívánsz egy bagelt lazaccal és krémsajttal, fogj egy doboz füstölt lazacnyesedéket, és kilónként körülbelül hét dollárt spórolhatsz. Ezek a darabok nem fukarkodnak a minőségen, ezek csak azok a darabkák, amelyeket a hentesek levágnak, hogy esztétikusan mutatós haldarabokat készítsenek belőlük. A lazacnyesedékek rántottához, tésztaételekhez és füstölt lazacos tojás Benedicthez is tökéletesek lehetnek.
Vásároljon tengeri herkentyűkeveréket
Néhány élelmiszerboltban a fagyasztott áruk sorában tengeri herkentyűkeveréket vagy valamilyen tengeri herkentyűkeveréket árulnak. A Trader Joe’s 7,99 dollárért árul egy tenger gyümölcsei keveréket, amely garnélarák, fésűkagyló és tintahal keveréke. Ezek a zacskók általában megfizethető áron vannak, és könnyen tárolhatók a fagyasztóban, amíg szükség van rájuk.
Fagyasztott helyett friss
Flickr
Míg a friss alapanyagok mindig az első választás, a fagyasztott nem feltétlenül jelent rosszabbat. A fagyasztott halak és tenger gyümölcsei általában olcsóbbak, mint a frissek. A fagyasztott hal valójában frissebb lehet, mint a tenger gyümölcsei pultban kapható, mivel gyakran a hajón gyorsfagyasztják. Csak győződjön meg róla, hogy megnézi a címkéket, hogy lássa, honnan származik a hal. A fagyasztott hal ugyanolyan elbűvölően nézhet ki, amikor megfőzik.
Fehér húsú hal
Unsplash
A fehér húsú hal általában olcsó, enyhe íze van, gyorsan megfő, és nagyjából bármilyen szószt vagy fűszereket felvesz, amiben megfőzzük. A legnépszerűbb fehér halak közé tartozik a tőkehal, a tilápia, a foltos tőkehal, a harcsa, a sügér, a sügér és a snapper. A fehér húsú halak ideálisak sütéshez, sütéshez vagy sütéshez, de ugyanilyen könnyen használhatja őket főzelékekben és levesekben is.
Egyél konzerv tengeri halat
Flickr
Igen. szardíniát. Az egyik legalulértékeltebb szuperétel. rengeteg tápanyagot kapsz a pénzedért. Mivel a szardínia erősen romlandó, általában konzervben találod. Ezek az apró halak olcsók és tele vannak ízzel, fehérjével és Omega-3 zsírsavakkal. A szardínia a D-vitamin nagyszerű forrása is, amelyet egyesek nem mindig tudnak természetes úton, napozással bevinni.
A szardíniát pácolhatja citromlében, olívaolajban, fokhagymában, dijoni mustárban, sóban és borsban, majd grillezheti. Teheted pizzára, tésztaételbe, szendvicsbe, vagy csak simán fogyaszthatod, de készülj fel az erős halízre. A lazac- és tonhalkonzerv szintén szellős és egyszerű megoldás a szűkös költségvetésűek számára.