Június 4-én, hétfőn van a nemzeti sajtnap, ami remek ürügy arra, hogy egy kis dicsőséges, olvadt, laktózmentes sajtot fogyasszunk. Elég korán van még a szezonban ahhoz, hogy megússzuk, hogy kis öntöttvas serpenyőkben sajtos makarónit készítsünk. Ezek tele vannak A-vitaminban és C-vitaminban gazdag édesburgonyával, de sok más receptünk is van, ami a sajtos csónakot is feldobja. Íme kilenc további jópofa recept, ami mögé beállhatsz ezen a mesés ételünnepen. (Nyugodtan megünnepelheted az év bármelyik napján.)
Ricotta parmezános paradicsomtorta
Négy csésze parmezán és ricotta a kulcsa ennek az egyszerű-zseniális örökzöld paradicsomos tortának. Készítsd el a tésztát konyhai robotgépben, hagyd kihűlni, és mindössze 12 perc alatt süsd meg. Maga a torta tele van nyers, gyönyörű paradicsommal, nyers sajttal és friss fűszernövényekkel. Ennél nyáriasabb nem is lehetne.
3. Nyári zöldséges lasagna
Az évnek ebben a szakában rengeteg gyönyörű zöldséget lehet felhasználni. Boldogan árasztja el a nyári tök, a paprika és a cukkini. Így készítsd el ezt a nyárias zöldséges lasagnát, és örülj, hogy egy csapásra megtisztítottad a pultokat ettől a kaleidoszkópnyi zöldségtől.
4. Gruyère parmezános szuflé
Mint ahogy unokatestvérükre, a popoverekre is igaz, a szuflét abszolút tálalhatod reggelire, mielőtt a ház felmelegszik a nap folyamán. Ez a Gruyère és parmezán szépség finom, kedves, és annyira finom néhány tükörtojás és néhány kolbász mellé.
Nyári tök parmezán
Ez a sajtos vegetáriánus étel éppen megfelelő tálalás, ha előző estéről maradt grillezett nyári tök, és a csirke parmezán kellemes alternatívája. A perzselő nyári napokon akár szobahőmérsékleten is tálalhatja.
6. Parmezános puding
Van valami mesésen francia ebben a parmezános pudingban, különösen akkor, ha egy kifinomult villásreggelihez egy csomó zöldfűszer mellé tálaljuk. A legjobb, hogy kevesebb mint egy óra alatt elkészül.
7. Nachos
Aachos a sajtközpontú konyha sine qua nonja. Különösen szeretjük ezeket a bármikor elkészíthető, tükörtojással megrakott egytálételes extravaganciákat.
8. Cheddar ale leves
Ha a nemzeti sajtnap idén egy kevésbé napos napra esik, akkor ez a cheddar ale leves lehet és kell, hogy legyen a kedvenced. A finomság kulcsa? Tejszín, tej, egy egész üveg sör és egy teljes kiló diós cheddar sajt.
9. Szalonnás-póréhagymás quiche
Egy egész csésze Gruyère és Applewood szalonna a kulcsa ennek a kiütéses, póréhagymás quiche-nek. Ha még nem próbálta ki ezt a klasszikus francia alapanyag-kombinációt, legyen ma az a nap, amikor kipróbálja.
10. Fondue
Néha csak arra van szükséged, hogy teljesen a dicsőségre koncentrálj, ami a ragacsos, fényűző sajt. Egy fondü partival eljuthatsz oda. Akár a csípős kéksajt, a diós Gruyère vagy a borsos raclette fondü mellett dönt, itt nincs rossz lépés.