Két hétig ettük magunkat Albánia tengerpartján, és nem tudtunk betelni a helyi albán ételekkel! Annyi minden meglepett minket ebben az országban, és az ételek egyértelműen a lista élén álltak. Az albán ételek kiadósak, de a helyi zöldségeket és tengeri herkentyűket használják az ízek kiemeléséhez. Hagyományos ételkalauzunk biztosan megéhezteti, és ami a legfontosabb, izgatottá teszi Önt a sok finom étel miatt, ami Albániában vár Önre!
Pin For Later ↓
További Albánia Utazási inspiráció
- Útikalauz Gjirokaster hegyi városába
- Túrázás Albániában Himare-tól a Livadhi strandig
- 2 hetes albániai útiterv: Strandoktól a hegyi városokig
- 19 érdekes tény Albániáról, amit érdemes tudni, mielőtt elmész
- Berat Albánia: A legmenőbb hegyi város, amiről még sosem hallottál
Útmutató a kedvenc ételeinkhez Albániában
Hogyan döntöttük el, hogy milyen hagyományos albán ételek kerüljenek be a bejegyzésünkbe? Nos, először is tudnotok kell, hogy elvállaltuk a feladatot, hogy teljesen feltűnjünk a helyi ételekben, és mindent megkóstoljunk, ami csak a kezünk ügyébe kerül! Van még számos olyan albán étel, amiről olvastunk, de keresgélés után nem találtuk őket. Szóval használd ezt útmutatóként, miközben te is elágazol, és megtalálod a saját csodálatos albán ételeidet!”
Minden költség azt az összeget jelenti, amit a képen látható ételért fizettünk. Összességében úgy találtuk, hogy az ételek Albániában rendkívül gazdaságosak, és gyakran egyenesen olcsóak ahhoz képest, amit Európa többi részéhez képest kapunk.
Byrek
Költség: 50 albán lek (.46 cent USD)
Ez a specialitás az egész Balkánon megtalálható, és minden országban pékségenként változik. A mi kedvencünk mindig a spenótos, de találhatunk darált hússal, hagymával és sajttal töltöttet is! Az összes ízletes byreki finomság közül, amit Albániában ettünk, a legjobbat a hegyi Gjirokaster városából kaptuk. A barátságos tulajdonos büszkén magyarázta, hogy a felhasznált spenót az ő kertjéből származik, amit még aznap reggel szedett.
Sajtos &Olajbogyós pite
Költség: 50 albán lék (.46 cent USD)
A byrek nem az egyetlen, amit Albánia számos pékségében találsz! A könnyű tésztadarab közepét különböző húsokkal, sajtokkal és zöldségekkel töltik meg. Nekünk a sajttal és szeletelt olajbogyóval töltöttek tetszettek a legjobban.
Helyi gyümölcsárusok
Költség: 120 albán lek kilónként (1,11 USD)
Az Albániában egyedülálló hagyományos ételek mellett ne utazzon át ezen az országon anélkül, hogy a végtelen számú gyümölcsárusnál feltöltődne. A burgonyától a narancsig és a kettő között mindent árulnak, Albánia híres arról, hogy Európa legjobb terményei közé tartozik. Van azonban egy dolog, amit nem tudtunk az albániai ételekről… A finom cseresznye!
Az otthon egy kis zacskó legalább 5 dollárba kerülne, így majdnem leesett az állam, amikor egy nagy zacskó mindössze 0,90 dollárcentbe került! Nyugodtan mondhatjuk, hogy ettől a pillanattól kezdve tömtük magunkba az összes helyi gyümölcsöt, ami a kezünk ügyébe került.
Rizslabdák
Költség: 200 albán lek (1,86 USD)
Ezt a specialitást először Gjirokaster hegyi városában ettük egy kis családi étteremben. Mostanra már tudnia kell, hogy a Gjirokaster nevet sokat fogja hallani, mivel Albánia legjobb hagyományos ételei közé tartozik.
A rizsgolyók rendkívül egyszerűek, mégis finom kiegészítői bármely ételnek. A sült rizsgolyókat ínycsiklandó különleges fűszernövényekkel fűszerezik. A legfőbb, ami meg fog ütni, az valójában a menta, amit a rizsbe csepegtetnek!
Paradicsomgolyók
Költség: 300 albán lék (2,79 USD)
Ha már a sült ételeknél tartunk… A paradicsomos fánkok teljesen megleptek minket! Arra számítottunk, hogy kenyérrel töltöttek és nagyon szárazak lesznek, de egyáltalán nem voltak azok. Valójában lédúsak, puhák és más zöldségek keverékével voltak töltve. Minden étterem egy kicsit másképp készíti őket, de a legjobbat kapros és tejfölös mártogatós mártással tálalták.
Brushull vagy Pispili
Költség: Ez az albán étel az ország számos területén készül, és egy hagyományos, zöld levelekkel és hagymával töltött kukoricalisztből készült lapos kenyér. Először egy kis családi étteremben kóstoltuk Sarandában, ahol a pincér megkérte az édesanyját (aki a csodálatos szakácsnő volt), hogy írja le nekünk a nevét.
Ez nem olyasmi, amit ki lehet vásárolni egy pékségben, hanem a háztartásban készül, vagy az étteremben szolgálják fel a konyha ajándékaként. Ha olyan szerencsés vagy, hogy Albániában ezt a hagyományos ételt szolgálják fel, mondd azt, hogy “faleminderit” (köszönöm), és áss bele!
Sült sajt
Költség: 300 albán lék (2,77 USD)
Dél-Albániában hatalmas a tejipar, és ez azt jelenti, hogy sajt szinte minden formában létezik! A sokféle lehetőséggel ebédre vagy vacsorára ez a sült finomság tökéletes minden sajtrajongónak. A hagyományos albán keménysajtból készült sajtot egyszerűen agyagedényben sütik ki. Az alja és a széle ropogós, míg a teteje és a belseje puha és krémes! Ez egyike a sok albániai előételnek vagy köretnek, amelybe remekül lehet mártogatni a kenyeret.
Sült sajt mézzel
Költség: 200 albán lék vagy (1,86 USD)
Ugye nem gondoltad, hogy csak egy csodálatos sajtos ételt említhetünk? Most ne aggódjon ennek a hagyományos albán ételnek az egészségügyi tényezői miatt… Csak gondoljon arra, hogy mennyire megérdemli a várakra való túrázás és az egész napos óceáni fürdőzés után! A sajtot panírozzák és mélyhűtöttre sütik, majd mézzel meglocsolják, és szezámmaggal körítik. Ígérjük, hogy erről a tányérról nem fogod abbahagyni az álmodozást, ha elhagyod Albániát!
Grillezett zöldségtányér
Költség: 300 albán lék (2,78 USD)
A grillezett zöldségtányér az egyik dolog, amit Albániában minden étlapon hamar észre fogsz venni. Az ország bőséges termésmennyisége miatt a zöldségek bőségesek, és számos albán ételbe keverhetők. Mégis, a legfinomabb dolgok közül néhányat a legjobb egyszerűen tartani! A grillezett zöldségtál remek és egészséges módja az étkezés indításának. Általában balzsamecetes vagy fokhagymás mázzal körítik.
ország salátája
Költség: 300 albán lék (2,77 USD)
Albánia és az alsó-Balkán egy kicsit másképp készíti a salátát, mint Európa más részein. A szomszédos Görögországgal közös stílusban hagymás paradicsomot, uborkát tartalmaznak, és olajbogyóval és helyi sajttal körítik. Kinek kell egyébként saláta egy salátához?
Zöldségleves
Költség: 200 albán lek (1,84 USD)
Mint már említettük, Albánia hagyományos ételeire hatással van az ország összes helyi terméke. A zöldségleves az egyik olyan alapétel, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy felmelegítsen a hidegebb téli hónapokban. Általában városi kenyérrel tálalják, és remek könnyű előétel vagy ebéd.
Halászlé
Költség: 400 albán lék (3,69 USD)
Az albán ételek között van egy másik leves is, amely népszerű. A halászlevet híg levesben tálalják, amely tele van az óceán ízeivel. Ez is tekinthető a zöldségleves továbbfejlesztésének, mivel mindkettőnek ugyanaz a könnyű vega alapanyaga. Gyakran megtalálható a tengerparton az olyan tengerparti városokban, mint Dhermi és Himare, ez egy kihagyhatatlan albán étel, ha halhoz van kedve!
Sardínia
Költség: 430 albán lék (3,96 USD)
Nem kell kerülgetni a forró kását. Az emberek vagy szeretik, vagy utálják a szardíniát! A mi kapcsolatunkban én vagyok a szardíniabarát, míg Jake jellemzően inkább távol marad. Egészen addig, amíg Albániában nem kaptuk őket! Itt nagyon frissek, és nincs erős vagy nyomasztó halízük. Olívaolajba áztatva tálalva tökéletesek egy kis szelet kenyérrel, hogy magukba szívják az egyedi ízeket.
Fava bab
Költség: 300 albán lék (2,77 USD)
Ezek a nagy és lédús babok már az első falatnál szétrobbannak az íztől. Általában paradicsomos-olajos mártásban párolva találja, így a lóbab minden albán étlapon kötelezően szerepel. A kiadós és ízletes babot általában a szárazföld belsejében, a helyi falvakban és városokban találjuk meg, szemben a tengerparti helyekkel.
Albániai Fëgesë
Költség: 300 albán lek (2,77 USD)
A Fëgesë olyasmi, amiről valószínűleg még nem hallott, de Albániában járva már nagyon is jól fogja ismerni. Albánia egyik nemzeti ételeként a kis sarki boltoktól kezdve szinte minden étteremben megtalálható. Délen inkább rágcsálnivalónak számít, míg északon a paprikás-sajtos mártást teljes értékű étkezésként szolgálják fel.
Húsgombócok
Költség: 450 albán lék (4,18 USD)
A húsgombócok mindenféle formában, méretben és formában, sőt, különböző feltéttel is kaphatók Albániában. Legtöbbször klasszikus paradicsomszószban kapod, de néhány helyi étteremben vadabb is lehet. Albániában hagyományos ételként a húsgombócok jöhetnek olvasztott sajttal, joghurtmártással, és néha hagymával és olajjal!
Töltött paprika
Költség: 300 albán lék (2,79 USD)
Zöldpaprika, amelyet rizs és gyógynövények keverékével töltenek meg, és puhára főznek. Néha vörös mártással vagy burgonyával tálalják, és csodálatos kiegészítője lehet az ebédnek vagy vacsorának! Éhes vagy már?!?
Töltött, párolt, &sütött padlizsán
Költség: 400 albán lék (3,71 USD)
Megdöbbennénk, ha Albániában hagyományos ételeket ennénk, és nem lenne valamilyen padlizsán az étlapon. Ettünk sajttal töltöttet, hagymával pároltat, és hússal sütöttet is. A padlizsános ételek a kedvenceink közé tartoztak Albániában, így reméljük, önök is elkényeztetik magukat!
Albániai Moussaka
Költség: 400 albán lek (3,71 USD)
Ha azt hitte, hogy a Moussaka csak Görögországban jó, gondolja újra! Valójában az egész Balkánon ettünk már elképesztő változatokat ebből az ételből, és Albánia sem volt más. Az egész országban tálalják, és büszkén hirdetik, mint saját helyi ételüket. Megígérhetjük, ha szereted a görög Moussakát, akkor az albán változatot is SZERETni fogod. Őszintén szólva, mi sokkal ízletesebbnek és szaftosabbnak találtuk!
Sült nyúl
Költség: 750 albán lék (6,92 USD)
A nyúl Kelet-Európa egyik specialitása, és ha jól főzik meg, teljesen finom! Albán étkezési körökben vegyes gyökérzöldségekkel, paradicsomszósszal és helyi fűszernövényekkel ízesítve sütik a kemencében. A hús úgy leesik a csontról, hogy nem is gondolnád, és az ízek egyenesen kiugranak a fazékból! Az egyik legjobb nyúlétel, amit valaha ettünk, a hihetetlen hegyi városból, Beratból származik. Mostanra már valószínűleg tudod, hogy a helyi ételek annál finomabbak, minél beljebb jutsz a hegyekbe.
Chomlek Berati a kemencében
Költség: 600 albán lék (5,59 USD)
Ezt az ételt is a hegyekben találtuk, ahol az albán ételek kiadósabbak. Ahogy mentünk északabbra, észrevettük az ilyen ételek témáját, tehát ott biztosan hideg van télen! A Chomlek Berati forrón, pörkölt hagymával főzve kerül az asztalra. A hús nagyon puha, és az egész étel nem hasonlít semmi máshoz, amit valaha ettünk.
Lokális kagyló a Butrint-tóból
Költség: 700 albán lek (6,51 USD)
Amikor először rendeltünk kagylót a Butrint-tóból, szkeptikusak voltunk. Különösen, amikor a pincér büszkén hirdette, hogy ezek a legjobbak a Balkánon! Nos, ezt nem állíthatjuk biztosan, de az biztos, hogy a dél-albániai kagyló az egyik legjobb volt, amit valaha ettünk. Ennek az albán ételnek a mártását minden étterem kissé másképp készíti, a bortól a fűszeres paradicsomos alapig. Mindenképpen kóstolja meg ezeket, ha a híres dél-albániai Butrint romváros közelében jár.
Teljes rántott hal
Költség: 900 albán lék (8,36 USD)
Mivel az albán riviéra mentén a tenger gyümölcsei olyan frissek, a helyi hal a hagyományos albán ételek egyik alapanyagává vált. Általában serpenyőben sütve, fokhagymás majonézes mártással tálalják. Mint szinte minden albániai tenger gyümölcseihez hasonlóan, mindenképpen facsarja ki a nagy citromot, és csepegtesse a tetejére!
Elbar sör
Költség: 100 albán lék (.93 cent USD)
Az Elbar népszerűsége annyira megnőtt, hogy ma már ez a sör az első számú választás Albániában. Ha leülsz egy bárban vagy étteremben, és kérsz egy hideg sört, szinte mindig ezt fogod kapni az albán ételek mellé. Még ha borvidéken járunk is, mindig igyekszünk megkóstolni az egyes országok kedvenc helyi sörét. Egészségünkre!
Helyi házi bor
Költség: 350 albán lék vagy (3,25 USD)
Nincs jobb befejezése a napnak, mint egy olcsó kézműves hűtött borral és a kilátás élvezete! A ház bora itt volt az egyik legjobb, amit Európában kóstoltunk, ami tényleg sokat mond. Könnyed és édes, és tökéletesen illik bármelyik albán ételhez. Ezzel együtt, akár egy víz feletti stégen ülsz Ksamilban, akár ezt a kilátást élvezed Beratban, a bor mindig jó ötlet!
Ha ez a bejegyzés nem hoz lázba, hogy végigeszed magad Albánián, nem tudjuk, mi fog! Albánia hagyományos ételei annyira változatosak, hogy nem lesz gond, ha jóllaksz. Nem számít, hogy vegán, vegetáriánus vagy húsimádó vagy, Albániában mindenki számára találsz valamit.
Melyik albán ételt várod a legjobban? Oszd meg velünk az alábbi hozzászólásokban!
Safe Travels,
Brigitte & Jake
____________________________
Az albániai szállásokról a legfrissebb árakról itt tájékozódhatsz!
***A weboldalunkon keresztül történő foglalással egy kis jutalékot kapunk, ami nem jelent külön költséget számodra. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy folytassuk utazásainkat, és továbbra is nagyszerű tartalmat nyújtsunk olvasóinknak! Ezt a linket könyvjelzőbe is teheti minden jövőbeli tartózkodásához***
Felfedezze velünk Albánia további részeit
- Az albán buszrendszer megismerése
- Az utazás Korfuról Sarandába komppal
- Egy bevezetés Dél-Albániába Sarandában
- Ksamil strandjai: Albánia legnépszerűbb nyári városa
- Visiting Butrint National Park in Albania
- Best Things To Do In Himare Beach
- Dhermi Beach: Paradicsom az albán riviérán
