A mai napon megosztok egy gyűjteményt vegán Valentin-napi receptekből a blogoszféra minden részéből, amelyekkel gyerekjáték lesz a romantikus vegán ételek tervezése két személyre.
A Valentin-nap különleges időszak a vegán blogszférában, mert minden ételblogger célja, hogy egy különleges vegán Valentin-napi receptet adjon ki a világnak, hogy kipróbálhassa.
A legtöbbször azonban ezek a receptek általában desszertekre vonatkoznak. Persze semmi baj nincs egy jó desszerttel 🙂 de mi a helyzet azokkal, akik egy egész Valentin-napi vacsorát próbálnak összeállítani?
Ez az a pont, ahol a vegán Valentin-napi receptgyűjteményem a képbe kerül.
Véleményem szerint minden különleges alkalmi vacsorának legalább három fogást kell tartalmaznia: egy előételt, egy főételt és természetesen a desszertet. Az alábbiakban olyan recepteket találsz, amelyek mindegyik kategóriába illeszkednek.
Mivel a rózsaszín színből nincs hiány mindenben, ami a Valentin-naphoz kapcsolódik, úgy döntöttem, hogy a receptválasztásomban túllépek ezen az alapszínen.
Úgy értem, egy csöpp rózsaszín szép egy romantikus vacsorafelhozatalban, de nem hiszem, hogy bárki is panaszkodna, hogy nem volt elég rózsaszín a vacsorájában, ha az a vacsora teljesen finom volt.
Az olasz konyha számomra tökéletes egy romantikus vegetáriánus vacsorához. Ezt a receptgyűjteményt többnyire olaszos témájú elő- és főételnek tartottam, plusz-mínusz néhány recept.
Amint elérkezünk a desszertekhez, minden tétnek vége: jöhetnek a rózsaszín szívek, a finom sütemények és persze a csokoládé!
Csak egy megjegyzés: nem minden alább bemutatott blog 100%-ban vegán, de az összes recept az.
Még több vegán ünnepi recept inspiráció a blogról:
- Receptek + túlélési tippek az első vegán hálaadáshoz
- 75+ vegán hálaadási recept a tömegek örömére
- 21 mutatós vegán főétel recept egy epikus karácsonyi vacsorához
- 25 vegán recept egy emlékezetes anyák napi brunchhoz
- 36+ vegán nyári recept a Memorial Day, július 4., munka ünnepéhez stb.
- 26 vegán Halloween-recept a valaha volt legkísértetiesebb bulihoz
- 21 vegán főétel recept a karácsonyi vacsorához
Előételek
Vegán sajtok, mártogatósok és ujjételek szép felvezetését alkotják egy tökéletes vegán Valentin-napi vacsorának.
Vegan Mozzarella Caprese Bites by The Right on Mom – szuper egyszerű és vonzó kiegészítője a Valentin napi vacsoraasztalnak.
Olivaolajos és céklás humusz by Recipes From A Pantry – egy gyönyörűen rózsaszínű csavar a klasszikus csicseriborsó kenőcs receptjén.
Vegan Spinach and Artichoke Dip by Nora Cooks – mindenki kedvenc partidipje, vegánosítva!
Rántott articsókaszívek vegán citromos fokhagymás aiolival Cadry’s Kitchen-től – könnyebb, mint gondolnád, hiszen ezek légsütőben készülnek.
Vegán Brie áfonyával és kandírozott pekándióval a 86 Eats-től – egy dekadens klasszikus tejmentes frissítése.
The Ultimate Vegan Charcuterie Board a Well Vegan-tól – egy gyönyörű terítés vegán szarvasgombás metélőhagymás és bazsalikomos kecskesajtokból, sült répahummuszból és gombapástétomból.
Főétel
Élvezetes, vigasztaló és dekadens – ezek a tulajdonságai egy
tökéletes vegán romantikus vegetáriánus vacsora főételének. Ezek az olasz témájú receptek tökéletesek erre.
Vegán karfiol Marsala Dianne’s Vegan Kitchen-től – egy klasszikus olasz étel könnyű és finom növényi alapú változata, amelyet burgonyával, rizzsel vagy tésztával tálalhatunk.
Articsóka pestós tészta sült csicseriborsóval Cadry’s Kitchen-től – a vastag pappardelle tésztát articsóka-tökmag pestóba forgatjuk, és levegőn sült vagy sült csicseriborsóval díszítjük.
Harissa Pasta With Oranges by Recipes From A Pantry – a harissa pasztából, pirított fenyőmagból és narancsszeletekből származó ízek és textúrák robbanása.
Eggian Rollups with Potato & Veggie Filling by Vegan Runner Eats – a sült padlizsánszeleteket egy finom burgonya-, bab- és zöldségtöltelék köré tekerik, majd paradicsomszósszal meglocsolva tökéletesre sütik.
Vegan Socca Stacks by Dianne’s Vegan Kitchen – gyönyörű halmok csicseriborsólisztből készült négyzetek fehérbabpürével és kelkáposzta alapú töltelékkel rétegezve.
Vegan Bolognese Pasta with Soy Curls by Vegan Runner Eats – egy finom vegán csavar a klasszikus olasz tésztaételen, amelyet hús helyett szójafodrok felhasználásával sokkal soványabbá tesz.
Butternut Squash Ravioli by Educating Earthlings – a sütőtök és a vegán ricotta sajtos töltelék aquafaba alapú tésztazsebekbe burkolózik.
Spinach Ravioli with Mushrooms by Bianca Zapatka – ezeket a raviolit vegán ricottával és spenóttal töltik, majd sült gombával és zöldfűszerekkel dobják fel.
30-minute Vegan Fettuccine Alfredo by Vegan Huggs – mindenki kedvenc tésztájának vegán változata, burgonya- és kesudió alapú krémmártással.
Desszertek
Ezek a csodás vegán Valentin-napi finomságok tökéletes befejezései egy romantikus vacsorának. A legjobb Valentin-napi desszerteknek nem kell rózsaszínűnek lenniük, de nem árt, ha azok 🙂
No Bake Vegan Raspberry Cheesecake (Gluten Free) by Tasting Page – egy zamatosan rózsaszín, kizárólag teljes értékű élelmiszerekből készült nyers vegán sajttorta.
Raw Chocolate Raspberry Torte (Gluten Free) by Tessa the Domestic Diva – a V-nap két kedvenc íze egyesül ebben a finom nyers desszertben.
Dark Chocolate Mint Avocado Pudding by Delightful Adventures – egy üdítően mentás csokoládépuding, ami az avokádó alapnak köszönhetően még egészséges is.
Healthy 3-Ingredient Vegan Chocolate Treats by Vegan Runner Eats – az aszalt aszalt szilvát dióval töltik és étcsokoládéba mártják, hogy váratlanul finom, dekadens ízt kapjanak.
Chocolate Avocado Truffles with a Kick by Whole New Mom – az avokádó ismét megjelenik ezekben az egészséges csokoládé trüffelekben, amelyekbe a cayenne vagy chipotle bors fűszeres rúgást ad.
Deluxe Valentine’s Sweet Treat Platter by Vegan Yack Attack – ez a lenyűgöző édes teríték vegán málna-merlot creme fraiche-t, juharleveles kesudiós trüffelt, csokoládéval bevont epret, szeletelt friss gyümölcsöt és pirított crostinit tartalmaz.
Vegán cseresznyés pite (gluténmentes) by Allergy Free Alaska – a finom és megnyugtató klasszikus gluténmentes vegán átalakítást kap. Aranyos bónusz: szív alakú felső kéreg!
3-ingredient Vegan Pastelitos de Guayaba by Fried Dandelions – kedves pelyhes tésztazsebek guava zselével töltve ebben a hagyományos latin-amerikai édességben.
Heart-shaped Strawberry Pop Tarts (Gluten Free) by Allergy Free Alaska – gluténmentes tésztazsebek eperzselével töltve, majd megsütve és természetes színű cukormázzal mázolva.
Vérnarancsos sherbet by Thyme and Love – ünnepi színű és ízű kókusztej alapú fagyasztott finomság, amely még a hardcore tejfagylalt-rajongókat is lenyűgözi.
Vegán Aquafaba Macarons by Supergolden Bakes – a hagyományos francia klasszikus gyönyörű vegán frissítése, aquafabával készült és csokoládé-avokádó ganache-val töltött. A kék színező nem kötelező – a Valentin-nap szelleméhez illően nyugodtan színezd rózsaszínűre őket.
Remélem, hogy az ínyenc vegán Valentin-napi receptek listája segít megtervezni a tökéletes romantikus vegetáriánus vacsorát 🙂 Ha felhasználod valamelyik receptet a listáról, kérlek, szólj nekem!