A mediterrán stílusú időjárással és több mint 5000 farmmal San Diego természetes, ha az egészséges táplálkozáshoz szükséges legfrissebb alapanyagok előállításáról van szó. A bio, szezonális, fenntartható és farmról asztalra történő étkezés San Diegóban életstílus, nem pedig trend. A helyiek és a látogatók jól érezhetik magukat a tányérjukon, miközben egészséges, innovatív ételekben gyönyörködhetnek. Akár alkalmanként, akár egész évben elkötelezi magát az egészséges táplálkozás mellett, San Diegóban könnyű finom ételekkel táplálni a testet.
Ha szeretné bepótolni a házi banánkenyeret, vagy csak egészségesebben kezdi az évet, rendeljen elvitelre ezekből az egészséges San Diego-i éttermekből. Ezzel a helyi vállalkozásokat is támogatod.
EVE
Hol:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Az EVE két helyszínnel San Diegóban a vegánok paradicsoma, amely friss, növényi alapú menüjéről ismert. Első étkezdéjük 2016-ban nyílt meg Encinitasban, és gyorsan az egészséges ételek kedvelőinek helyi kedvencévé vált. Újabb helyük Oceanside-ban osztozik a zászlóshajó ízletes menüjén, valamint 30 csapon kefir szódával, kombuchával és hideg sörrel. Mindkét helyszín hangulatos, bohém környezetet kínál szabadtéri és beltéri ülőhelyekkel és egy Elixir & Tonic bárral. Próbálja ki az egyik kiadós buddha táljukat, mint a Havanna affér vagy az Aphrodité. Más menüpontok között saláták, lapos kenyerek, hamburgerek, szendvicsek, turmixok és különféle főételek szerepelnek.
Pachamama
Hol: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
A feltörekvő Normal Heights negyedben található Pachamama, amely a “Földanya” szinonimája, Dél-Amerika vibráló konyhája előtt tiszteleg. Az egész napos menüt a legkülönbözőbb országok, köztük Peru, Kolumbia és Argentína ihlette. A tulajdonos Vick Vannucci innovatív, egészséges ételeket készít helyben beszerzett alapanyagokból, beleértve a kertjében termesztett fűszereket és fűszereket is. Ébressze fel ízlését egy lazac teriyaki tállal vagy a tacu tacuval, ízletes vegán quinoával és perui babpogácsával vegyes zöldfűszereken, aji mártással és salsa criollával körítve.
Señor Mangos
Hol: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Ez a lyuk a falban talán nem tűnik soknak, de a város legjobb friss, teljesen természetes gyümölcsleveit, turmixait és açai táljait kínálja. Más kedvenc menüpontok közé tartoznak a gyümölcssaláták, az agua frescas, a wrapek és a power smoothie-k. Kezdje a reggelt egy vampiro-lével, amely zeller-, répa-, sárgarépa- és narancsleveket kombinál. Edzés után kell feltöltődnie? Válassza a prémium tálat organikus pitayával és açai-jal, gyümölcsökkel, kakaómaggal, kendermaggal, goji bogyókkal és granolával körítve. A csalós napokra a Señor Mangos is felkészült. Fogjon egy finom tortát és egy chamangót, egy mexikói sorbetet mangóval, házi chilivel, lime-mal és chamoy-jal. Ezt a családi tulajdonban lévő és működtetett gyöngyszemet a 30th Street mentén találja a menő North Parkban. 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
A jó hangulatot a La Jolla-i Trilogy Sanctuaryban élvezheted. A Trilogy Sanctuary elsősorban egy légi tetőtéri jógastúdió, de egyben kiskereskedelmi butik és bio, gluténmentes és vegán kávézó is. Zen-menüjük méregtelenítő programokat, friss, hidegen sajtolt gyümölcsleveket, szuperélelmiszer turmixokat és átgondoltan összeállított ételeket kínál. Kiemelendő a sült tavaszi tekercsek és a két tökéletes taco quinrizóval és padlizsánszalonnával. Édesszájú vagy? Vegyen egy bűntudatmentes desszertet, mint például a “transzcendens”, egy gazdag brownie-t, amelyet melegen, kókuszfagylalttal és diós datolyás karamellmártással tálalnak.
Parakeet Café
Hol:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
A Parakeet Café egy férj és feleség duó tulajdonában és üzemeltetésében áll, miután a házaspár elindult, hogy egészséges ételekkel javítsa lányuk egészségét. Most az egészségesebb táplálkozás előnyeit osztják meg a tápláló és ízletes receptek egész napos menüjével. Az étlapon vegán, gluténmentes, keto- és paleo ételek, például saláták, vega tálak, avokádós pirítósok és pékáruk szerepelnek. Italprogramjukban wellness latték és etikusan termelt babokból kézzel készített kávék szerepelnek. Minden kiváló minőségű alapanyagot helyi biofarmokról szereznek be. Látogasson el a Parakeet Cafe négy csiripelős helyének bármelyikére La Jollában, Little Italy-ban, Del Marban és Coronadóban.
Greater Greens
Hol: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Ez a Mission Valley-i étkezde arra specializálódott, hogy egészséges és finom gabona- és salátatálakkal táplálja a testet. Minden recepthez szezonális, kiváló minőségű, helyi gazdaságokból származó alapanyagokat használnak. Válasszon az almás áfonyasaláta vagy a kelkáposzta-kuszkusz gabonakreáció közül. Még jobb, ha kreatív leszel, és összeállítod a saját tökéletes saláta- vagy gabonatálat. A Greater Greens több mint 50 különböző feltét közül választhat, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, sajtokat, dióféléket, önteteket és fehérjéket.
Zero Gelato
Hol: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
A desszert lehet egészséges? A természetesen alacsony zsír- és cukortartalmú gelato remek desszert, ha valami édesre vágysz. Ez a Normal Heightsban található kis fagylaltozó 100%-ban természetes fagylaltra, valamint popsikra és shake-ekre specializálódott. Minden zselatót és sorbetet kis tételben, a semmiből, biotejjel és friss gyümölcsökkel készítenek. A szezonális menü hetente változik, és olyan ízeket tartalmaz, mint a whisky és a füge vagy a keto bogyós levendulás sajttorta. Ha inkább valami melegebbet szeretne, ragadjon meg egyet a bio szuperélelmiszereket, fűszereket és apoptogén összetevőket tartalmazó superfood latték közül.