A sörök óceánján gázoltunk át, hogy neked ne kelljen.
Több mint 30 sörfőzdét kerestünk fel, hogy megtaláljuk a legjobb kézműves sörök legjobbjait Orange megyében.
A top 10-es listára kerüléshez egy sörfőzde alapvető sörpalettájának, valamint a szezonális különlegességeknek és limitált kiadásoknak kellett elkápráztatniuk minket. Egyetlen éremgyőztes nem volt elég. Figyelembe vettük a kóstolóterem hangulatát, a sörök bemutatását, a dekorációt és a pultosok tudását is.
Related: Fedezzen fel több mint 150 sörfőzdét Orange, Riverside, San Bernardino és Los Angeles megyében
Itt a top 10-es listánk:
1. The Bruery
Ez az a mérce, amelyhez az összes Orange megyei sörfőzde mérhető. Mindenki üdvözölje a belga stílusú sörök királyát. Ezek a sörfőzők nem tudnak rosszat tenni. Válassza ki, ami inspirálja Önt, és bízzon benne. Párosítsd ezt egy modern kóstolóteremmel, társasjátékokkal és a legtöbb napon food truckokkal. Ha IPA-készítő vagy, itt az ideje, hogy ideges legyél. A Belga Geek Squad azt teszi, amit megígérték, hogy soha nem tesznek: IPA-kat főznek. Az OffShoot Beer Co. névre keresztelt új termékcsaládjuk négy IPA-stílussal debütált áprilisban, köztük egy rosszfiús, szűretlen tripla sörrel. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com
2. Beachwood BBQ and Brewing
Beechwood gyorsan sör- és éttermi birodalommá vált Seal Beachen és Long Beachen. 2016-ban vette át a Beach City Brewinget, egy olyannyira nem kézműves sörfőzdét Huntington Beach ipari negyedében, részben azért, hogy növelje a termelést a növekvő kereslet miatt, amelyet a szűkös Long Beach-i létesítmény nem tudott kezelni. Az olyan okosan elnevezett sörökkel, mint a Pie Fidelity (erős citromos habcsókos pitét idéző) és a Mocha Machine (egy jól kiegyensúlyozott Imperial Chocolate Coffee Porter), ez a jó hangulatú törzshely kreatívan közelíti meg a sörkészítést. Ez többnyire működik, különösen az olyan söröknél, mint a Wholly Smoke, egy finom füstölt porter. 7631 Woodwind Drive, Huntington Beach; beachwoodbbq.com
3. Bottle Logic Brewing
Beer, foodie és science geeks egyesülnek ebben a hipszter menedékhelyben, ahol stílusos, de éles eszű sörök kiváló kollekciója található. Ha a kóstolóterem minden este food truckot igényel, akkor tudod, hogy valamit jól csinálsz. Tömegek özönlenek a hordóterembe, ahol a sörfüggők fejjel lefelé fordított boroshordók fölött gyűlnek össze, és elegáns, tulipán alakú kóstolópoharakból iszogatnak. A beavatatlanok a “The Constants” kóstolót választják, amely öt alapsört kínál, köztük a Tattered Prince nevű, kihagyhatatlan saison sört. A Bottle Logic az igazi, és ezt több díjjal is bizonyítja. 1072 N. Armando St., Anaheim; bottlelogic.com
4. Chapman Crafted Beer
A Haven Gastropubban dolgozó Wil Dee az egyik alkotója ennek az otthonos helynek Old Towne Orange-ban, egy kőhajításnyira a körúttól. 2016 nyara óta nyitva van, és következetesen jó sörökkel rendelkezik mindenhol. A német és belga stílusú sörök különösen finomak. Nekünk tetszett a Hello Again, egy könnyű, de ízgazdag láger, alacsony, 4,8 százalékos ABV-vel, és a Table Friendly, egy belga Pale Ale, amely száraz, mégis gyümölcsös volt. Egyetlen hátránya: Ez az Orange belvárosában van, így a parkolás bosszantó kihívást jelenthet. 123 N. Cypress St., Orange; chapmancrafted.beer
5. Gunwhale Ales
Nem messze a Labortól és a Tábortól találod ezt a kicsiny, lecsupaszított, de elegáns gyöngyszemet. Nincsenek kárpitozott zsámolyok vagy székek, de van egy kísérlet a dekorációra, fehér metrócsempékkel, tengerészeti jegyekkel és lógó páfrányokkal, ami itt ironikus kijelentésnek tűnik. (“Mi annyira NEM vagyunk páfránybár.”) Ami tetszett nekünk: Majordomo, egy farmhouse ale (krémes, citrusos, egy kicsit édes és könnyű testű), és Hopped for Mama, egy IPA (fűszeresen komlós és fanyar, szép, száraz és kissé kesernyés utóízzel). Kevésbé lenyűgöző: Bail Ball, egy nyers, szűretlen IPA (kissé túlságosan habos, nem túl meggyőző befejezéssel). 2960 Randolph Ave., No. A, Costa Mesa; gunwhaleales.com/home
6. Green Cheek Beer Co.
Az egykori Noble Ale főzdefőnök, Evan Price által június közepén indított sörfőzdében eddig minden rendben. A hely már most zsúfolásig megtelt, mivel a helyi rocksztárnak számító Price-nak nagy rajongótábora van. Egyértelműen ismert arról, hogy gyilkos IPA-kat készít, és a Green Cheek (amely a nevét a Price lakóhelyén, Old Towne Orange-ban élő vadpapagájokról kapta) sem különbözik ettől. Van néhány trendi “hazy” IPA-ja a csapon, de készít egy lágert, egy Pilsnert és két stoutot is. A Pilsner kiveri a biztosítékot. Zseniális újonc debütálás. 2294 N. Batavia St., No. C, Orange; greencheekbeer.com
7. Taps Fish House and Brewery
A Breában, Coronában és Irvine-ban található éttermekkel rendelkező Taps az Orange megyei sörfőzdék korszakát idézi – nem meglepő, hiszen 1999 óta működik -, és a díjnyertes sörök mellé tisztességes ételkínálatot is kínál. Victor Novak, a régi sörfőzőmester kiváló színvonalat állított fel, amelyet utódai 2014-es távozása óta is tartanak, és a Taps folyamatosan kitűnt a denveri Great American Beer Festivalon. Mindig széles a választék, a könnyű hefeweizenektől a zavaros stoutokig. A Taps különösen jól bánik a gyümölcsös infúziókkal – próbáld ki az Orange Nectar Injector-t (8,6 százalék ABV), egy dupla IPA-t, amely valahogy egyensúlyban tartja a gyümölcsök és a komló eltérő, erőteljes ízvilágát. 101 E. Imperial Highway, Brea; 2745 Lakeshore Drive, Corona; 13390 Jamboree Road, Irvine; tapsfishhouse.com
8. Noble Ale Works
Az erőműves sörfőzde díjnyertes, komlós IPA-jairól ismert. De Evan Price főfőző/zseniális sörfőző távozásával a Noble fenn tudja-e tartani a tömegek érdeklődését? A 2017-re tervezett, nagyon szükséges kóstolóterem-bővítéssel reméljük, hogy az új sörfőzők a márka kerékvágásán túlra is elágaznak. Tudjuk, hogy ez lehetséges. A Naughty Sauce, egy nitrós stout, az egyik legjobb sör. 1621 S. Sinclair St., No. B, Anaheim; noblealeworks.com
9. Hoparazzi Brewing Co.
A népszerű sörök, a Cerise és a Melina olyanok, mintha folyékony lekvárt innánk. De ne ijedj meg ettől a szerény La Palma sörút sörfőzdétől. A gyümölcsös savanyú sörök alacsony alkoholtartalmúak, és nem fognak olyan hülyére itatni, mint azok az őrült, bourbon hordóban érlelt savanyú sörök, amelyeket néhány mérfölddel arrébb, egy bizonyos nagyobb profilú sörfőzdében találsz. Ezeket a söröket ínyenceknek és kezdőknek egyaránt meg kell kóstolniuk, mivel ez a sörfőző jól ismeri a belga eljárást. És minden sör klasszikusan van elkészítve a globális sörök kifinomult sorozata érdekében. Régimódi, de szórakoztató. A sörök nevei a rock ‘n’ rollra hajaznak. Ha ellátogatsz a Stereo Brewingba, látni fogod, hogy a tulajdonos miért töltött sok napot a Hoparazziban lógva. 2910 E. La Palma Ave., Anaheim; facebook.com/hoparazziBrewing
10. Lost Winds Brewing Co.
Egy újabb nagyszerű kézműves sörfőzde rejtőzik a San Clemente könnyűipari területen, amely gyorsan vált Dél megye válaszává Anaheimre, a Lost Winds nagyon barátságos személyzettel és patrónusokkal rendelkezik. A világos, szellős csapolóterem magas mennyezettel és nagy ventilátorokkal rendelkezik, és aprólékosan tiszta, ahogy a sörfőző berendezésekkel szemben lévő, nagyvonalú, szőke fából készült pult is. a session sörök különösen jók, egyenletesen tiszták és ropogósak. A San Clemente Session Ale (4,9 százalék ABV) egy enyhén komlózott, szalmaszínű saison, varázslatos szegfűszeges és gyümölcsös jegyekkel, meglepően földes malátássággal, amely alattomosan belopja magát az emberbe. Tisztán fejeződik be. 924 Calle Negocio, No. C, San Clemente; lostwindsbrewing.com
Honorable Mentions
Listánk utolsó öt helyezettjével dulakodtunk, hiszen az első öt sörfőzde ellen nehéz érvelni. Egyszerűen fényévekkel a többiek előtt járnak. Ettől függetlenül a város néhány újabb sörfőzdéje lenyűgözött minket, de nem kerültek be a végső válogatásba, köztük az Unsung, a Stereo és a Docent.
Ha díjat kellene adnunk a legjobban megtervezett sörfőzdének, azt a San Juan Capistranóban található Docent kapná. Bravó a kényelmes ülőhelyek biztosításáért, amelyek a kényes hátú Gen X vendégek számára készültek. Ha még egy hát nélküli fém bárszéken kell ülnünk, keresnünk kell egy jó csontkovácsot.
Atereo és az Unsung bónuszpontot kapnak a grafikára való odafigyelésért, mivel a sörcímkék és logók fontos részét képezik minden sörfőzde márkaépítésének. Szeretjük ezeket az új sörfőzdéket, és alig várjuk, hogy megkóstolhassuk az új söröket, amelyeket a kóstolóasztalra terveznek tenni.
Folytassátok a jó munkát, mert mi visszatérünk.
Kapcsolódó: Top 10 kézműves sörfőzde Los Angelesben, Top 10 kézműves sörfőzde az Inland Empireben