Az egyik leggyakrabban feltett kérdés Rómával kapcsolatban a Trastevere éttermek és a környék éttermei. Talán azért, mert egyre több embert vonz, hogy Trastevere-ben szálljon meg, vagy egyszerűen csak szeretne egy napot bolyongással és a hangulat felszívásával tölteni a bájos római negyedben.
Az ízlésétől függetlenül, íme 18 Trastevere étterem (és fagylaltozó), ahol rendkívül jól fog enni. Stílus szerint osztottam fel őket, így minden étvágynak és pénztárcának találhatsz valamit.
Ne feledd! Trastevere egy nagyon népszerű környék, és így egy forgalmas terület, ahol enni lehet. A reggeli és az utcai ételek kivételével tényleg azt javaslom, hogy foglaljon asztalt, ha Rómában szeretne enni.
Reggeli Trastevere-ben
A kedvenc helyem, ahol a napot kezdem Trastevere-ben, a Le Levain. A francia cukrászda csodálatos süteményeket kínál a tökéletes croissant-októl kezdve a kifinomult citromos tortákig. Lehet, hogy nem olasz stílusú, de igazán finom.
Ha kiadósabb ételeket keresel, a Baylon Café (Via di S. Francesco a Ripa, 151) amerikai stílusú reggelit kínál, valamint egy nyüzsgő kávézót szabadtéri ülőhelyekkel. Lehet, hogy nem egy hagyományos olasz reggeli, de az alapanyagok elsőrangúak, és a tulajdonos calabriai családi farmjáról hozzák őket.
Tradicionális Trastevere éttermek
A Trastevere őszintén szólva tele van turistacsapdákkal, de van néhány csodálatos hagyományos étterem is a környéken.
A Da Enzo (Via dei Vascellari, 29) egy kedves családi trattoria Trastevere hangulatos mellékutcáiban, amely rendkívül ismertté vált. Az emberek órákat várnak, hogy asztalt kapjanak az imádnivaló étteremben (ebédre nem lehet asztalt foglalni). Tegyen magának egy szívességet, és próbálja ki a carbonarát, vagy igazából bármit. Ez egy csodálatos hely Trastevere-ben, ha bírja a várakozási időt.
A szegény Trattorio Da Teo (Piazza dei Ponziani, 7A) néha a második választás, ha a Da Enzo tele van, de ez egy másik jó hagyományos Trastevere-i étterem, és az a bónusz, hogy online lehet asztalt foglalni. Ne hagyja magát rábeszélni a garnélarákos és lime-os tésztára – maradjon az amatriciana, a gricia vagy a hagyományos cacio e pepe mellett.
Az Osteria der Belli-t Maria mutatta be nekem, és most megosztom ezt a szerencsét előre, mert nem lehet tudni, mennyire finom, amíg nem próbálja ki az ember saját maga. A Trastevere központjában található éttermet üzemeltető család nem római, hanem szardíniai. Az étlap nagyon tenger gyümölcseire összpontosít, és ez az, amit ajánlom, hogy ragaszkodjon hozzá. A pasta alle vongole (kagylóval) első osztályú, akárcsak a napi halételek. Ha van az étlapon a tintahal és articsóka előételük – azt vegyük meg.
A Stazione Trastevere közelében (tehát nem a szomszéd régi részén) a La Tavernaccia da Bruno (Via Giovanni da Castel Bolognese, 63) tényleg az egyik legjobb étterem a környéken. Távol van a tömegtől, de nagyon népszerű, ezért mindenképpen foglaljon előre asztalt, hogy asztalt kapjon. A boltíves kőbelső rusztikus, az étlap pedig tele van hagyományos római receptekkel, amelyek tökéletesen kivitelezettek. Imádom a pasta alla griciát.
View this post on InstagramIgen, foglalásra van szükséged, ha jól akarsz enni Rómában. Ma a blogon arról írok, hogy Róma miért csak asztalfoglalásra alkalmas város, és megosztom, hogy pontosan hogyan foglalhatsz asztalt az Örök Város legjobb éttermeiben.
Végre egy kicsit eltelik, de ha mégis szeretnéd megenni azt a cacio e pepe-t, amit Anthony Bourdain evett a No Reservations-ben, és amit egy sajtból készült ehető tálban szolgálnak fel – a Roma Sparita-ban megtalálod.
Modern trasteverei éttermek
A legjobb választásom Trasteverében (és őszintén szólva Róma nagy részében) egy kortárs étkezéshez a Zia. Vezetője a fiatal római séf, Antonio Ziantoni. A Zia modern és szellős, innovatív menüvel, amely az évszakok szerint változik. Nagyon ajánlom, hogy vegyen egy kóstoló menüt (ami nagyon kedvező árú, különösen ebédidőben), és hagyja, hogy a séf kiválassza a kedvenceit. A prezentáció valóban felejthetetlen – mint ez az apró séf üdvözlő paradicsomos fagylalt parmigiano kúpban. Még mindig a radar alatt van, úgyhogy menjetek és menjetek most.
Az újdonsült Jacopa is igazán ígéretes kiegészítő egy különleges vacsorához Trastevere-ben. A Hotel San Francisco belsejében található, a koktéllistájuk fantasztikus és tökéletes a tetőteraszon való fogyasztásra. A modern menü a római hagyományokkal játszik, de mindig van egy friss infúzió a nemzetközi inspirációból. A sült fésűkagyló olyan, amiről álmok születnek, a tintahal tinta tésztája pedig az egyik legjobb, amit Rómában ettem.
Ha klasszikus ételeket szeretne kipróbálni egy újabb környezetben, az Eggs (Via Natale del Grande, 52) a carbonarára specializálódott. Találhatsz szarvasgombával vagy nyers vörös garnélarákkal felturbózottat, vagy egyszerűen csak beleáshatsz egy tálba a szokásos régi tojás-guanciale-pecorino étel nagyon jó változatából. A személyzet mind beszél angolul, és nagyon barátságosak, ha esetleg máshol elriasztotta volna a tipikusan nyers római kiszolgálás.
Nem tudok személyes véleményt mondani, mert még nem voltam, de a Glass Hostaria (Vicolo de’ Cinque, 58) jelenleg az egyetlen Michelin-csillagos étterem Trastevere-ben. Cristina Bowerman séf vezetésével az étterem kortárs étkezési élményt kínál Róma egyik legrégebbi negyedének szívében.
Pizza Trastevere-ben
Ha hagyományos pizza vacsorában reménykedik (a jó római pizzériák csak éjszaka szolgálnak fel pizzát, mert a fatüzes kemence felfűtése sokáig tart), az Ai Marmi közvetlenül a Viale Trastevere-en található, és nyáron sok szabadtéri ülőhellyel rendelkezik. A legjobb, ha este 7 óra körül nyitnak, hogy elkerüljék a tömeget, de ha nem tudod megelőzni őket – csatlakozz hozzájuk. Látni fogod, hogy a sor végignyúlik az utcán ehhez a népszerű pizzériához, de általában gyorsan elvonul.
Ha asztalt szeretnél foglalni, a pizzéria, amit ajánlok, a Pizzeria Ivo a Trastevere. Imádom itt a kolbászos pizzát. Hangos és zsúfolt, de ez is a szórakozás része. Van egy teljes tészta és secondi menü is, de én személy szerint maradnék a pizzánál. Online lehet asztalt foglalni.
Ha hajlandó vagy néhány villamosmegállót utazni a Viale Trastevere alatt, akkor a Seu Pizza Illuminati-ban lehet és érdemes enni. A modern pizzéria az egyik kedvencem Rómában. A párnás kéreg kellemes változatosság a ropogós, vékony római stílusú pizzához képest, a feltétek pedig észbontóak. Imádom, hogy Pier Daniele Seu pizzakészítő mennyire kreatív a szezonális pizzáival, de a klasszikus ízek is győztesek. Mindenképpen éhesen menj, hogy a fritti (sült előételek, köztük a supplì) választékából válogathass, mielőtt a pizza fő eseményéhez érsz. A sör- és borválaszték is fantasztikus.
Ha inkább csak egy szelet pizzára vágysz, akkor az I Supplì (Via di S. Francesco a Ripa, 137) a te helyed, vasárnap kivételével minden nap 10 és 22 óra között. Az apró pizza al taglio üzletben van a kedvenc pizza marinara pizzám a városban. Emellett kiváló sült utcai ételeket is készítenek, mint a névadó Supplì és a filetti di baccala. Ebédidőben naponta van tésztaétel is. Csak két kis állóasztaluk van, de a közeli Piazza San Cosimato
Gelato
Trastevere három fantasztikus gelaterie-vel rendelkezik, így el van kényeztetve a választék. Mindegyik kb. 3 perc sétára van a Santa Maria in Trastevere-től.
A kedvencem az Otaleg! (gelato visszafelé írva). Az ízek minden nap frissen készülnek, és szezonális alapanyagokat használnak a piacról, valamint nemzetközi alapanyagokat kreatív csavarokkal. Legalább három gombócot akarsz majd.
A Trastevere-ben van egy Fatamorgana is (ha van epres fehérboros, bízz bennem, kérd az epres fehérbort). Végül, ha csokoládé ízűek, akkor a Fior di Lunát javaslom.