!–paging_filter–h2NEW és NEW-ish/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_2.jpg” style=”float: left; margin: 10px;” height=”232″ width=”350 “Cheese Wizards/strongbrA seattle-i techközösség két évvel ezelőtt tárt karokkal fogadta Bo és kistestvére, Tom Saxbe játékos, emeletes, biztonsági sárga, grillezett sajtos kamionját. (A Cheese Wizards ma már rendszeresen megáll South Lake Unionban és környékén, valamint havonta kétszer Bellevue-ban és csütörtök esténként Ballardban.) Minden menüpont – a szendvicsek ára alig 9 dollár alatt van – sci-fi/fantasy témájú. A Gobblin’ King (à la Labirintus, a képen balra), az egyik legkelendőbb, fűszeres pulykát tartalmaz a Tall Grass Bakery alacsony morzsájú pullman-stílusú kenyerén. Meglepő módon egy nagy szendvicshez képest szépen egyben marad. Ha édesszájú vagy, rendeld meg a Sweetums-t (mint a Muppet), mascarponéval, Brie-vel, vörös áfonyával és Grand Marnier vaníliás narancskrémmel a tetején. És ha valaha is kíváncsi voltál, hogy mi van a duplafedelűek pop-top részében, a rövid válasz: még több móka. Bo, az egykori biotechnológiai kutató és Tom, a főiskola adminisztrátora két csillárt szerelt fel, amelyek egykor az EMP-ben lógtak, és 1977-es Polk Audio Monitor 10 hangszórókat. Bo azt mondja: “Ez az üzlet olyan volt, mintha egy szuper mókás művészeti projektet, egy bűnözői elmebetegek műhelyét és egy vacsorapartit kevertünk volna össze, ahová egész Seattle meghívást kapott!”. Megtalálható: a href=”http://www.wizardsofcheese.com” target=”_blank “wizardsofcheese.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/CheeseWizards?fref=ts” target=”_blank “Cheese Wizards/a”; Twitter, @CheeseWizards brspan style=”color: #ff6600; “br/spanbrstrongCrisp Creperie /strongnbsp;brA huszonéves Jonathan Amato és Evan Mayer az élelmiszeripar veteránjai. Mayernek volt egy étterme Montanában, Amato pedig a Portlandben közkedvelt Pyro Pizza ételkocsijában sütött pitéket, mielőtt megnyitották fehér, retró kinézetű teherautójukat, és elkezdték felszolgálni a crêpeseket, a hangsúlyt a sósra helyezve. “Az éhség minden szintjére kínálunk valamit” – mondja Amato. “Ez az oka annak, hogy nálunk a fiatal amazonok mellett női csoportok állnak a zömök építőmunkások mögött”. Ne hagyja ki thenbsp; prosciutto és Brie ($12), szeletelt almával és házi almavajjal tálalva. Ha egy teljesen édes palacsintát szeretne, próbálja ki a Nutella palacsintát égetett mályvacukorral ($8). Megtalálható: a href=”http://www.crispseattle.com” target=”_blank “crispseattle.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Crisp-Creperie/124277254363156?fref=ts” target=”_blank “Crisp Seattle/a”; Twitter, @CrispSeattle brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongGarden Sushi/strongbrA Garden Sushi a Ballardban, a Market Street mellett, az 54th Street és a 17th Avenue NW sarkán található állandó helyével a jó üzletet kedvelők paradicsoma. Ebben a kék lángokkal díszített, kerekeken guruló étkezdében, amelyhez egy szomszédos “házikó” is tartozik beltéri ülőhelyként, ugyanazt a nigirit és tekercseket találod, mint egy ülőhelyen, de sokkal olcsóbban. A 25 dolláros omakase (a séf választása) két gyomrot tölt meg a sashimi, a nigiri és a tekercsek bőséges adagjával. A miso leves 1 dollár. A tulajdonos Tsering Lama, aki több mint 10 évet dolgozott szusi éttermekben New Yorkban és Las Vegasban, nemrég kezdett el napi ajánlatot kínálni, két tekercset 6,99 dollárért. Megtalálható: a href=”http://www.gardensushiseattle.com” target=”_blank “gardensushiseattle.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/GardenSushi?fref=ts” target=”_blank “Garden Sushi/a “brnbsp;brspan style=”color: #Greg Sweney és Chris Cumming, a Motofish Images kereskedelmi fotóstúdió tulajdonosai egyben lelkes cyclo-cross kerékpárosok is. A duót bosszantotta, hogy a versenyeken, amelyeket néha a semmi közepén, az erdőben rendeznek, lehetetlen volt jó kávét találni. Így hát vettek egy 1979-es Unimog teherautót, feldíszítették menő terepszínű színekkel, madarat tettek rá, és egy mobil kávékocsit alakítottak ki belőle, ahol egyféle eredetű italokat szolgálnak fel. Az Unimog a következő szezonban szívesen látott vendég lesz a cyclo-cross versenyeken; egyelőre minden héten megtalálod a Fremont Sunday Marketben. Nem espresso rajongó? Próbálja ki a házi készítésű fűszeres chai-t vagy a szezonális limonádét. A további helyszínek listáját hamarosan közzéteszik. Megtalálható: a href=”http://www.motofishcoffee.com” target=”_blank “motofishcoffee.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/motofishcoffee?fref=ts” target=”_blank “Motofish Coffee/a”; Twitter, @motofishcoffeebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongMy Sweet Lil Cakes/strongbrKiküszöbölve azt az elképzelést, hogy az olyan ikonikus karneváli finomságok, mint a tölcséres sütemények és a kukoricadogok, a My Sweet Lil Cakes újra feltalálja a pálcikás ételeket. Minden nyársra tűzött és töltött gofri frissen készül megrendelésre, és egy különleges szósz kerül mellé. A szabadföldi csirke és a gofri juharleveles vajjal ($8) igaz, de a legfinomabb édesség a vörös bársonyos írótorta gofris változata sötét cseresznyével ($7). Az édes krémsajt annyira finom, hogy érdemes lenne rendelni mellé, és egyenesen megenni. Párosítsd Sheena Hush-Hush chai teájával, hogy megelőzd a szénhidrát-összeomlást. Megtalálható: a href=”http://www.mysweetlilcakes.com” target=”_blank “mysweetlilcakes.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/MySweetLilCakes?fref=ts” target=”_blank “My Sweet Lil Cakes/a”; Twitter, @mysweetlilcakesbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNapkin Friends/strongbrA gluténmentes szendvicsek általában nem tudták felvenni a versenyt gluténmentes testvéreikkel – egészen mostanáig. Jonny Silverberg séf/tulajdonos kevesebb mint 1 éves teherautója a latkes-t – egy zsidó burgonyás palacsintát – húsok, sajtok, zöldségek vagy bármi más, ami normális esetben két szelet kenyér között elfér, futárává alakítja. Minden óriási szendvicsét latkek tartják össze, és panini grillsütőben préselik. A teljes értékű étkezéshez a szendvicset párosítsd egy maceszgombóclevessel. Az Original Gangster (O.G.) szendvics ($9) a legnépszerűbb és a mi kedvencünk is: házi pastrami (Painted Hills szegyszegy, négy napig pácolva, négy órán át füstölve és négy órán át párolva), Mama Lil’s paprika, rukkola, Thousand Island dressing, tormakrém és Gruyère sajt. Kenyér, aligha hiányzik nekünk. Megtalálható: a href=”http://www.napkinfriends.com” target=”_blank “napkinfriends.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/napkinfriends?fref=ts” target=”_blank “Napkin Friends/a”; Twitter, @napkinfriendsbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPapa Bois/strongbrA szeattle-i származású Trey Lamont tinédzserkorában a The Westinben és a Wild Gingerben töltötte az árnyékmunkát. Ezután a Le Cordon Bleu kulináris iskolába járt, mielőtt megalapította a Papa Bois-t, egy karibi utcai ételekre specializálódott ételkocsit. Amikor meglátogatta rokonait New Yorkban vagy a Karib-térségben, mindig visszatért Seattle-be, és azt kívánta, bárcsak lenne egy hely, ahol autentikus jerk csirkés szendvicset kaphatna. A fekete-narancssárga lakókocsija most ez a hely, és az ő szendvicsváltozata a kedvencünk az étlapon. A Jerk, szárazra dörzsölt jerk csirke, egy ízrobbanás, házi káposztasalátával, kétféle házi mártással, karamellizált hagymával és tamarindmártással töltve ($9). Közismerten rendetlenek, ezért, hogy ne tűnjön úgy, mintha ételmérkőzésen vettél volna részt, Lamont azt tanácsolja, hogy “húzd le a csomagolást, miközben megeszed”. A jerk csirkét párosítsuk papaya salátával ($4), zöld, éretlen papaya foszlányokkal, lime-mal és thai bazsalikommal fűszerezve. Édes befejezésként a licsi limonádéval (2 dollár) egészítheti ki az étkezést. Megtalálható: a href=”http://www.papaboisfood.com” target=”_blank “papaboisfood.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/PapaBoisFood?fref=ts”Papa Bois Food Truck/a”; Twitter, @PapaBois_Foodbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNosh/strongbrHol találod a legjobb angol stílusú fish and chips-et? A brit külföldiek szerint a Nosh (10 dollár plusz adó) változata az otthonukra emlékezteti őket. Mindennek akkor van értelme, ha rájössz, hogy a tulajdonos Harvey Wolff Londonból származik, és kiterjedt éttermi életrajzzal rendelkezik, többek között segített megnyitni a minneapolisi ételkocsit, az AZ Canteen-t Andrew Zimmern (a Travel Channel Bizarre Foods with Andrew Zimmern című műsorából) számára. Az étlapon megtalálhatóak a brit kényelmi ételek egy kis csavarral – a Nosh fasírtos szendvicse a darált sertés- és marhahúst kombinálja, és sült paradicsommal, olajbogyóval, rukkolával és fűszeres aiolival tálalják -, valamint a legkalandosabb food truck menüpontok, amelyeket eddig láttunk. A sült nyúl (10 dollár), a sült csontvelő (7 dollár) és a libamáj turmix (12 dollár egy 16 unciásért) bársonyos textúrával és enyhe ásványi utóízzel új mércét állít a guruló változatosság tekintetében. Megtalálható: a href=”http://www.noshthetruck.com” target=”_blank “noshthetruck.co/am; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/noshthetruck?fref=ts” target=”_blank “Nosh/a”; Twitter, @NoshTheTruckbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPlum Burgers/strongbrHa vegán vagy vegetáriánus vagy, akkor a legjobb dolognak fogod tekinteni Makini Howell vegán bio kékszürke kamionjának megjelenését, amely a Capitol Hillen lévő sikeres éttermének egyik ága, a quinoa feltalálása óta. Howell, aki régóta vegán, otthagyta a divatipart, hogy a növényi alapú ételek készítése iránti szenvedélyének hódolhasson. De még ha nem is kerülöd az állati eredetű termékeket, akkor is elégedetten távozhatsz egy hamburger- és shake-rendeléssel. A panko-krémmel bevont portobello bivalyburger ($12) elgondolkodtat, hogy miért is volt a marhahús valaha is a képben. Szaftos, kiadós, és a legjobb, ha sok szalvétával a közelben fogyasztod. A jamaicai jerk yam burger ($12) egy igazi ízcsapás. És hagyjon helyet egy epres shake-nek kókuszfagylalttal és rizstejjel ($6). Megtalálható: a href=”http://www.plumbistro.com/truck” target=”_blank “plumbistro.com/truck/a; Facebook, “Plum Bistro”; Twitter, @plumrestaurantsbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongSeattle Biscuit Company/strongbr “Southern born, Northwest raised” (déli születésű, északnyugaton nevelkedett) – ez a mottója a fehér teherautónak, és ez jól jellemzi a tulajdonosokat és a vendéglátóipari újoncokat, Sam Thompsont és David Hansont, akik kék csokornyakkendőből, fehér gombos ingből és tornacipőből álló egyenruhájukban szolgálják fel a kekszes szendvicseket. A Mississippiből származó Thompson és a Georgiából származó Hanson a vajas kekszek kulináris hagyományát szerették volna Seattle-be hozni. A srácok számára fontos a helyi beszerzés, és a helyi beszállítók listája olyan hosszú, mint a város legjobb éttermeinek listája: A Ballard Bee Company méz és a Beecher’s Handmade Cheese, hogy csak kettőt említsünk. A kekszes hagyományőrzők a The Big Al kekszet és szaftot (7 dollár) válasszák. A kekszkalandorok a Ché (tojás, szalonnás sajt, sonka, savanyúság, édes hagymás mustár és almavaj, 9 $) vagy a Lunch Pail (CB’s Nuts mogyoróvaj, alma és házi készítésű zselé, 6 $) választják. Megtalálható: a href=”http://www.seattlebiscuitcompany.com” target=”_blank “seattlebiscuitcompany.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/SeattleBiscuitCompany?fref=ts” target=”_blank “Seattle Biscuit Company/a”; Twitter, @SeattleBisCo/p
h2THE OLD GUARD/h2
pspan style=”color: #A dél-kaliforniai Scott McGinnis a mexikói ételek szerelmeseként nőtt fel, ami arra ösztönözte, hogy nyisson egy elegáns, fekete taco-kocsit, és parkoljon le egy Home Depot parkolójában az Aurora Avenue N-en. Ez 2007-ben történt. Azóta a teherautó kínálatát kiterjesztette SoDo-ra és Ballardra, ahol tavaly nyitott egy téglaépítésű éttermet. Úgy tűnik, minden vásárlónak van egy kedvenc menüpontja: Néhányan nem tudnak betelni a 4,15 dolláros mulitával (két kukoricatortillával töltött, tetszés szerinti hússal, olvasztott sajttal, szeletelt avokádóval és salsa verde-vel). Annyira laktató, hogy a felét megeheted ott, a másik felét pedig hazaviheted magaddal. Mások hűségesek az El Camión taco variációihoz, a klasszikus carne asadától kezdve a halon át (amelynek kultikus követői vannak) a cabezáig (marhapofa). Az 1,45 dolláros áron (a halas taco darabja 2 dollár) miért ne próbálná ki mindet? Megtalálható: a href=”http://www.elcamionseattle.com” target=”_blank “elcamionseattle.com/a; Twitter, @elcamionseattlebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongHalláva Falafel/strongbr 2006 nyarán Georgetownban felbukkant egy falafeles ételkocsi. Ez a kocsi azóta jóhiszemű teherautóvá fejlődött, amely a környéken dolgozó és élő embereket szolgálja ki, akik 10 dollárnál olcsóbb, gyors és finom ebédlehetőségek után sóvárognak. Az újonnan érkezők és a törzsvendégek egyaránt a falafelért (7,50 $) és a bárány- és marhahúsos shwarma (8 $) keverékéért jönnek, bár a mélyhűtött kelbimbó (3 $) mindig ellopja a reflektorfényt, amikor az étlapon különlegességként szerepel. A tulajdonos James Barrington a falafel mestere, és minden szószt maga készít, beleértve a tzatzikit és a jellegzetes orosz vörös relish-t (lassan sült cékla tejfölben). A szerencsés törzsvendégek még az étlapon kívüli ajánlatokhoz is hozzáférhetnek. Az élénksárga kamiont a hét hat napján, délelőtt 11 órától délután 3 óráig találja Georgetownban. Kövesse:a href=”http://www.hallavafalafel.com” target=”_blank” hallavafalafel.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/HallavaFalafel?fref=ts” target=”_blank “Hallava Falafel/a “brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMarináció/strongbrNem számít, hogy ez az 5 éves teherautó mióta van az úton és milyen gyakran járnak hozzá az emberek. Két évvel ezelőtt a Good Morning America, ez a magazin és mások által Észak-Amerika első számú food truckjának minősítették, a vásárlók mindig ugyanazzal a csillogó szemmel közelítik meg a tengerészkék kamiont, és imádkoznak, hogy a koreai-fúziós kedvencek ne fogyjanak el, mielőtt a sor elejére érnének. Az olyan slágereket, mint a kalbi marhahúsos taco (darabja 2,50 dollár) és a Spam sliders (darabja 2,50 dollár) a Nunya szósz köti össze, egy krémes és fanyar öntet, amelyet a Food Wine magazin a következő Sriracha-ként üdvözölt. Megtalálható: a href=”http://www.marinationmobile.com” target=”_blank “marinationmobile.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/marinationmobile?fref=ts” target=”_blank “Marination/a”; Twitter, @curb_cuisinebrspan style=”color: #ff6600; “brimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_food-trucks_3.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 “bremspan style=”color: #A sült kenyér paradicsom – Off the Rez; Az Off the Rez jóvoltából/span/embrbr/spanbrstrongOff the Rez/strongbrEz az elektromos kék teherautó több okból is érdemes meglátogatni, de a sült kenyér a legfontosabb. A sült kenyér, ahogy a neve is mutatja, egy lapos, kör alakú, sült lisztalapú kenyérdarab, amelyet vagy sima kenyérként, vagy porcukorral vagy mézzel megkenve fogyasztanak. A sült kenyeret Arizonában, Új-Mexikóban és a délnyugat más részein is meg lehet találni, de Seattle-ben olyan könnyű volt megfelelő helyet találni ehhez a szénhidráttartalmú finomsághoz, mint a Sasquatchot. A 3 dolláros édes sült kenyér a show sztárja, mi pedig mézzel és porcukorral szeretjük egyszerűbbé tenni a miénket (a többi feltét lehet fahéjas cukor, eperlekvár, citromkrém és Nutella). Ha igazi étkezést szeretnél, adj a rendelésedhez egy csirke chili verde tacót ($4,50). Megtalálható: Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Off-The-Rez/222926891074111?fref=ts” target=”_blank “Off the Rez/a”; Twitter, br@OffTheRezTruck brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongParfait Ice Cream/strongbrA tulajdonos és a Franciaországban tanult cukrász Adria Shimada 2009-ben indította el kerekeken guruló, organikus “made from scratch” fagylaltozóját – Seattle legelső desszertkocsiját -, amely hamar hűséges követői lettek a kedvenc ízeknek, mint például a csokoládés mogyoróvajas csésze házi készítésű étcsokoládés mogyoróvajas kelyhekkel; Meyer citrom; és a Ballard Bee Honey. Shimada kézzel készített kúpjait, amelyek mindegyike elegáns, jellegzetes kavargással van ellátva, legalább annyira szeretjük, mint fagylaltjait. A teherautó tele van brownie fagylaltos szendvicsekkel, push-up popsokkal és más népszerű termékekkel is, amelyeket a ballardi üzletében árul. A barna Parfait teherautó ezen a nyáron csütörtök esténként a Queen Anne Farmers’ Marketre gurul, és pénteken a Capitol Hillen is megjelenik, az Environmental Works (402 15th Ave. E) előtt, a Wandering Goose-szal szemben. Megtalálható: a href=”http://www.parfait-icecream.com” target=”_blank “parfait-icecream.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Parfait-Ice-Cream/107944135740?fref=ts” target=”_blank “Parfait Ice Cream/a”; Twitter, @ParfaitIceCreambrspan style=”color: #Ez az old-school food truck (több mint 15 éve!), amely állandóan a 76-os benzinkútnál található a 148th Street és az NE 24th Avenue kereszteződésében az Eastside-on, megelőzte mind a food truck trendet, mind a Redmond/Bellevue terület sok techie-jét. Ebédidőben sokféle ember fordul meg itt, a kialvatlan szemű programozóktól kezdve az építőipari munkásokon át az éttermi iparban dolgozókig. Így illik, hogy a hatalmas torta (5,50 dollár), egy sonkával, tejföllel, jalapeñóval, korianderrel, hagymával és sajttal töltött mexikói szendvics, amelyet a mexikói Guadalajara régió késő esti snackjeként tisztelnek, a vendégek kedvence. Az összes ízletes tacosnbsp; egy dollárba kerül. Nincs weboldal, Facebook-oldal vagy Twitter-fiókbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongWhere Ya At Matt/strongbrAmikor Matt Lewis, a híres Where Ya At Matt kamion megalkotója megnyitotta a régóta várt Roux nevű téglaüzletét (a Seattle magazin 2014-es Readers’ Choice Awards szavazásán a legjobb új étteremnek választották), az emberek összerezzentek: Vajon az étterem is olyan jó lesz, mint a kamion? (Így van.) Gyakran látni a vendégeket (akik közül sokan hűséges támogatói a teherautó 2010 augusztusi megnyitása óta) nagy mosollyal az arcukon, amint hatalmas, gőzölgő po’ boy szendvicsekkel ($9-$13) és fehér zacskókkal teli, párnás, porcukorral bevont beignets-trióval ($4) felfegyverkezve távoznak a szeretett gesztenyebarna teherautótól. A kultikus rajongók a garnélarák és gríz (5 dollár) és a muffuletta (9 dollár) közül mindent megesznek. Megtalálható: a href=”http://www.whereyaatmatt.com” target=”_blank “whereyaatmatt.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/whereyaatmatt?fref=ts” target=”_blank “Where Ya At Matt/a”; Twitter, @WhereYaAtMattbrbrstrongspan style=”color: #ff6600; “img src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_4.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 “brbrMi a helyzet a disznó teherautóval?/span/strongbrLáttunk már őrült, színes teherautókat, de a kerekes óriásmalacot semmi sem múlja felül. A Maximus/Minimus nagy, szürke, malac alakú acéltartálya hatalmas tömegeket vonz, és egyesek szerint olyan ikonikus, mint a Fremont Troll. A menüjéhez illik a grillezett sertéshús és (kevésbé illik) a csirkés szendvics (mindkettő 6,36 dollár). Megtalálható: a href=”http://www.maximus-minimus.com” target=”_blank “maximus-minimus.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/somepigseattle?fref=ts” target=”_blank “Maximus/Minimus/a”; Twitter, @somepigseattlebrbrbr/p
.