A család a városban tölti az ünnepeket, Ön pedig szabadságot vett ki, hogy a szeretteivel együtt élvezze az ünnepek hangulatát. A gyerekek rohangálnak, hisztérikusan nevetgélnek az unokatestvéreikkel, ami mesés, de az ételek mellett, amelyeket azért készítesz, hogy lenyűgözd az apósokat, állandóan uzsonnát kérnek. A szeretteiddel a kandalló fénye mellett eltöltött idő elképzelése egyre távolabb csúszik, és kezded úgy érezni magad, mint egy rövidre szabott szakács. “Megjött a rendelés, Timmy!”
Csírájában elfojtani ezt a helyzetet! Nem baj, ha feltűröd az ingujjadat, és mindent beleadsz egy gyönyörű családi vacsora vagy egy vidám taco-bár ebéd elkészítésébe, de tégy magadnak egy szívességet, és őrizd meg a józan eszedet azzal, hogy valamit leveszel a tányérodról. Mondd meg a csapatoknak, hogy találkozzanak ezeken a fantasztikus birminghami reggelizőhelyek egyikénél, de jobb, ha korán odaérsz, mert ezek a forró helyek hűséges rajongótáborral rendelkeznek!
7 reggelizőhely Birminghamben
Crestline Bagel
66-B Church St., Mountain Brook és 5230, 4117 Crosshaven Dr, Vestavia Hills – (205) 871-4583
Elég szemtanúja lenni a járdán végigvonuló sornak, hogy tudjuk, ez az amerikai kézműves pékség helyi kedvenc. A Crestline Bagel évente több mint 350 000 bagelt és több mint 20 000 kenyeret süt, és akkor még nem is számoltuk a cupcake-eket, sütiket, müzlit vagy kutyakekszeket. Még New Yorkba is rendszeresen szállítanak bagelt. Tehát ha ezek a bagelek elég jók a Big Apple bagel-rajongóinak, akkor ez az igazi üzlet! “A mottónk a ‘Hitelesség újra feltalálva’, ami szerintem sokat elmond arról, hogy mit és hogyan csinálunk” – mondja Jennifer Yarbrough tulajdonos. “Ragaszkodunk a hagyományos, régi világbeli sütési technikákhoz, de a termékeinket frissen és kreatívan tartjuk. Ez könnyű dolog, ha az embernek egy elképesztően tehetséges pékekből és alkalmazottakból álló csoportja van”.” A Crestline Bagel tulajdonlásának nyolc éve után Jennifer kedvenc része népszerű étkezdéjükben a számtalan vendég, akikből barátok lettek. “A férjem tréfásan úgy emleget minket, mint a reggelizőhelyek ‘Cheers!’-jét” – mondja Jennifer.
A legjobb reggeli fogás:
A eggwich, egy reggeli tojásos szendvics a választott bagelben
Elfelejtett, mégis fantasztikus fogás:
“A kézzel sodort kekszünk” – mondja Jennifer. “Elképesztőek.”
A Crestline Bagel változatos bagelkínálata
Házi krémsajtos ízek, kenyerek és müzlik, valamint a gyerekek által kedvelt eggwich és pizza bagel a Crestline Bagelben
Nova lox egy mindenes bagelen krémsajttal, paradicsommal, lilahagymával és kapribogyóval – YUM!
Big Bad Breakfast
5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568
A James Beard-díjas John Currence alapította Oxfordban, MS-ben, ezt a kirendeltséget James Claborn, a birminghami üzlettárs hívta életre, aki a Magic Citybe szerette volna elhozni a déli reggeli erőművet. “Teljes mértékben elkötelezettek vagyunk az autentikus ételek iránt” – mondja James. “A húsokat – a Big Bad Bacon-t, a patty kolbászt, a csirkekolbászt és az andouille-t – az észak-alabamai feldolgozóüzemünkben pácoljuk. Minden mást naponta házon belül készítünk.” És ez a kiválóság iránti elkötelezettségüknek köszönhetően rendkívül hűséges vendégkörrel és olyan pincérekkel büszkélkedhetnek, akiket a közösségi médiában folyamatosan elismerik fantasztikus kiszolgálásukért és ragyogó személyiségükért. “Kaylyn Ray, a pultosunk és műszakvezetőnk kezd Birmingham reggeli kultuszhercegnőjévé válni” – mondja James, aki nem tudja pontosan meghatározni, mit szeret a legjobban a Big Bad Breakfastben. “Imádom azt, ahogyan érzi magát – menő személyzet, menő zene, menő vendégek, oktánszámú kávé, mesés egyedi koktélok és kiváló ételek.” A Big Bad Breakfast új helyét a belvárosban, a Pepper Place közelében keresik!
A legjobb reggeli fogás:
A Big Bad Breakfast tányér, James szerint “egy szolid kóstoló minden reggeli dologból”. Tojást, BBB reggeli húsok közül választhatunk, helyi forrásból származó McEwen & Sons gríz vagy az új burgonya hash friss fűszernövényekkel, és egy nagy keksz házi zselével.
Elfelejtett, mégis fantasztikus étel:
“Ebédtételek”, mondja James. “Csinálunk egy mesés hamburgert, egy nagyon egyedi garnélarák és gríz tükörtojással és vörös szemű szósszal, sült csirkét és nagyszerű szendvicseket.”
Big Bad Breakfast a birminghami 280-as autópályán
A Yard Work serpenyős reggeli két rántottával, hat zöldséggel, hasábbal, gyógynövényekkel, kecskesajt és svájci sajt a Big Bad Breakfastben
Tojás Benedict country sonkával és hollandiával kekszen, marinált paradicsommal az oldalán a Big Bad Breakfastben
Crape Myrtle’s Cafe
2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891
Az 1993 óta nyitva tartó kávézó valóban egy rejtett gyöngyszem, hacsak nem tartozol a Crape Myrtle’s hűséges vendégei közé. A Homewoodban, a The Little Professor könyvesboltban rejtőzködő szerény étkezde lenyűgöző villásreggeli menüvel büszkélkedhet, amely a zabpehely brulée-től vagy a joghurtos-gyümölcsös granolától kezdve a Benedict tojásokig vagy a cheddarral és borsos baconnel készült villásreggeli burgerig mindent kínál. A helyiségben nagy asztalok, valamint ülőgarnitúrák állnak rendelkezésre, amelyek elrejtőznek a nyugodt, pihentető pillanatokhoz. A vasárnapi villásreggeli asztalához piaci áron adhat egy oldalnyi Birmingham News-t vagy The New York Times-t, vagy fogjon egy könyvet a The Little Professorból, mielőtt elhelyezkedne az Ön által választott reggelizőhelyen.
“Mi egy kényelmes hely vagyunk jó ételekkel, ahol boldogan találkozhat a barátaival egy beszélgetésre, vagy csendben elmenekülhet tőlük egy időre, és aztán remélhetőleg valamikor újra ilyenek lehetünk” – mondja Jim Muir, aki Chop Nguyennel együtt tulajdonosa a kávézónak. “Elcsépelt, de ez az. A kedvenc részem ebben a helyben az a sok igazán csodálatos ember, akik bejönnek és esznek”. És még a kutyákat is szívesen látják a Crape Myrtle teraszán, ahol a hét minden napján, keddtől péntekig este 8 óráig egy pohár bor vagy sör mellett ebédelni és vacsorázni is lehet. Biztos, hogy ez lesz az Ön új kedvenc helye a kikapcsolódásra.
A legjobb reggeli fogás:
A hagyományos reggeli rántottával, édesburgonya gratinnal vagy fehér cheddaros grízzel, sonkával, borsos baconnel vagy csirkés almakolbásszal és keksszel vagy pirítóssal.
Elfeledett, mégis fantasztikus étel:
Füstölt pisztráng reggeli hideg Duck Trap River füstölt pisztránggal, buggyantott tojással, tejföllel, kapribogyóval, citrommal, lilahagymával, friss paradicsommal és pirítóssal, választható édesburgonya gratin vagy fehér cheddar gríz.
Crape Myrtle’s Cafe és a Eggs Benedict táljuk fehér cheddar grízzel
Duck Trap River füstölt pisztráng buggyantott tojással, tejföllel, kapribogyóval, citrommal, vöröshagymával, friss paradicsommal és pirítóssal, fehér cheddar grízzel a Crape Myrtle’s Cafe-ban
Huevos rancheros reggeli a Crape Myrtle’s Cafe-ban Homewoodban
Over Easy
5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722
Az Over Easy tiszta, modern berendezésével és friss, házias konyhájával természetesen minden reggel Mountain Brook Village egyik legkedveltebb helye. Útban a Tide Ole Miss elleni mérkőzésére, a tulajdonos Steven Jackson megállt egy gyors reggelire a hoppingoló Big Bad Breakfastnél Oxfordban, MS-ben, és egy kinyilatkoztatásban volt része. “Mivel a Coffee Shoppe bezárt, de azt az ingatlant fel akarták újítani, úgy döntöttem, hogy egy dörzsölt, menő reggelizőhelyet fogok kialakítani egy olyan helyen, ahová az emberek évek óta özönlöttek reggelizni. Egy évvel később már nyitva is voltunk” – mondja Steven. A többi már történelem. Steven szerint a friss alapanyagok különböztetik meg őket, mint például a kék kukoricás gríz, amely az ő szavai szerint “a legjobb gríz, amit valaha ettél”, és a friss gyümölcstálak, amelyek több mint dinnye. “A kedvencem az Over Easyben az a keresztmetszet, amit az évek során az ide betérő emberek alkotnak” – mondja Steven, aki a régóta dolgozó személyzetet is dicséri. “Elképesztő emberekkel alakítottunk ki kapcsolatokat, és tényleg családtagként tekintünk a személyzetünkre és a vásárlóinkra.” Látogasson el az Over Easy vadonatúj helyére a Vestavia Hills-i Acton Roadon!
A legjobb reggeli étel:
Tradicionális tojás és szalonna, huevos rancheros, olasz tojás Benedict és zabpehely palacsinta
Elfelejtett, mégis fantasztikus étel:
“Nálunk vannak a legjobb szendvicsek a környéken, és gyakran az emberek el sem jutnak az étlap végéig” – mondja Steven. “A csirke caprese szendvicsünket a város bármelyik szendvicsével felvenném a versenyt. Elég király.”
Egy dekadens különlegesség az Over Easyben
A hash brown kosár az Over Easyben
A tojássárga a jellegzetes szín az Over Easyben!
Over Easy pólók
Iz Cafe
Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522
Ez a népszerű kávézó egyszerű étlapja és központi elhelyezkedése miatt tökéletes hely a barátokkal vagy kollégákkal való találkozásra, vagy csak beugrani és útközben bekapni valamit. A tételek mindegyike naponta frissen készül, nagyszerű ajánlatokkal és egészséges opciókkal.
“Egész életemben az volt az álmom, hogy éttermet nyissak” – mondja az Iz Cafe séfje és tulajdonosa, Kay Reed. “Ez egy olyan álom, amely folyamatosan fejlődik.” Az Iz Cafe három helyszínével, ahol friss, szezonális ételeket szolgálnak fel, valamint az Iz Catering szolgáltatással, az Iz The Place rendezvényhelyszínnel és az Iz Good Stuff csomagolt népszerű Iz termékekkel, mint például kávé, kenyér és müzli, az Iz minden bizonnyal fejlődött. Ami szerény szomszédsági kávézóként indult, mára dinamikus márkává nőtte ki magát, és Kay ezt a növekedést annak tulajdonítja, hogy a kávézók a szomszédság találkozóhelyeiként működnek. “Az, hogy részese lehetek ezeknek a közösségeknek, és megismerhetem a vásárlóinkat és családjaikat, az egyik kedvencem” – mondja Kay. “Sokan közülük már 15 éve a vendégeink.”
A legjobb reggeli étel:
A bacon, egg and cheese croissant két tojással töltött, omlett stílusú, cheddar sajttal és két szelet almafás füstölt szalonnával, valamint a cappuccino csokis muffin
Elfeledett, mégis fantasztikus étel:
A kick-start reggeli, ami zabpehely és bogyós gyümölcsök görög joghurttal, mézzel és pekándióval megcsepegtetve
Az Iz Cafe festői bejárata, a pultjuk és az Iz Good Stuff teljesen természetes müzlije
Reggeli taco az Iz Cafe-ban
Frissen sült kenyerek, Bundt cake, sajtos chips, házi savanyúságok és kávé az Iz Good Stuff-tól, valamint más egészséges választék és kekszek, amelyek tökéletesen passzolnak az Iz Cafe pimiento sajttal és csirkesalátával
Alabama Biscuit Co.
4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553
Az Alabama Biscuit Co. egy déli klasszikust – a kalóriadús, párnás írós kekszet – nemcsak kreatív kulináris csavarokkal emeli, hanem teljes kiőrlésű, bio alapanyagokkal bűntudatmentessé is teszi. Az Alabama Biscuit Co. kekszét csíráztatott tönkölylisztből készítik, ami könnyebben emészthető, de egy pillantás a kekszkreációk ínycsiklandó menüjére elfeledteti az emésztéssel kapcsolatos aggodalmait. A sült bolognai keksz kemencében ropogósra sütött mortadellával, házi teljes kiőrlésű mustárral és házi pácolt zöldségekkel nem evilági, a kecskesajtos, pekándiós és mézes keksz pedig sült pekándióval, Belle Chèvre kecskesajttal és helyi mézes cseppekkel az örök kedvenc. A bájos kis kekszház modern-indusztriális dekorációja az ételek után a második helyen áll. Az újrahasznosított fa burkolatokkal és asztalokkal, beton munkalapokkal, menő keretes, helyi nyomatokkal és fantasztikus lámpákkal és székekkel a jellegzetes vörös színben, ez egy olyan reggelizőhely, amely arra késztet, hogy visszajöjjön még többször!
A legjobb reggeli fogás:
A kreatív napi ajánlatok, köztük a keksztorta szezonális gyümölcsökkel, valamint a sonka, tojás és sajt vagy a kolbász, tojás és sajt keksz füstölt sonkával vagy Thompson Farms sertéshússal, helyi farmtojással és füvesített cheddarral
Elfeledett, mégis fantasztikus fogás:
“Igazából nincs is egy. A kis étlapunkon mindent következetesen megrendelnek” – mondja Jonathan Burch tulajdonos. “Szeretnénk, ha ez így is maradna.”
A fenomenális croque madame az Alabama Biscuit Co-ban.
Az Alabama Biscuit Co. feltűnő, meleg-indusztriális belső tere.
Alabama Biscuit Co. ajándékdobozokat kínál kekszkeverékükből, helyi mézből, mandula- és pekándióvajból, bögrékből és sok másból.
Szóval reggelizzen stílusosan a mesés birminghami reggelizőhelyek egyikén!
**********
Kíván még több remek helyet Birminghamben? Kövess minket az Instagramon, vagy indulj el és fedezd fel a várost az SB App segítségével! Töltse le … ingyenes!!!
