Rizs
A sushi rizsnek szép ragacsosnak kell lennie ahhoz, hogy tömör tekercset készítsen, ezért gyakran adnak hozzá ecetet és cukrot a főzési folyamathoz. Válasszon barna vagy lila rizst, hogy a sushi egészségesebb legyen, ráadásul így csökkentheti a szénhidrátok mennyiségét, és hosszan tartó energiát biztosítanak Önnek.
Töltelékek
Minél több zöldség van a töltelékben, annál jobb! A szivárványos tekercsek alacsony kalóriatartalmúak, és sok színes tápanyagot tartalmaznak. Ha egészségesebb döntést szeretnél hozni, kerüld a tempurát vagy a sült ételeket a tekercsben, továbbá figyelj a tekercs méretére is, mivel ezek árusonként változnak, lehet, hogy az egyiknél csak kettőre van szükséged ebédre, a másiknál pedig háromra.
Dresszing
A majonéz és a pácok finomak, de kalóriacsapdát is jelentenek, kérje a sushit csöpögtetés nélkül, hogy csökkentse a felesleges kalóriákat.
Szójaszósz
Amilyen finom is a szójaszósz, mértékkel kell fogyasztani. Tele van nátriummal, egyetlen evőkanál több mint 900 mg-ot tartalmaz, ami egy egészséges felnőtt napi bevitelének majdnem a fele.
Tekercsek tápérték szerinti rangsor
A leggyakoribb sushi tekercseket kalóriaszám szerint rangsoroltuk.
Vegetáriánus vagy szivárványtekercs
kalória: Zsír: 3.4g
Protein: 2.6g
Szénhidrát: 28g
Nátrium: 458mg
Cukor: 1.8g
Tempura garnélarákos tekercs
kalória: 212 kalória
zsír: 5.8g
fehérje: 5.3g
szénhidrát: 33.3g
nátrium: 388mg
cukor: 1.2g
Csirke Teriyaki és avokádó tekercs
kalória: 221 kalória
zsír: 5.8g
fehérje: 8.6g
szénhidrát: 32g
nátrium: 65mg
cukor: 1.1g
Főtt tonhalas tekercs
kalória: 225 kalória
zsír: 6.4g
Protein: 8.4g
Szénhidrát: 32g
Nátrium: 85mg
Cukor: 0.3g
Csirke Katsu tekercs
kalória: 237
zsír: 7.5g
fehérje: 9.6g
szénhidrát: 32g
nátrium: 76mg
cukor: 1.2g
Lalmás avokádós tekercs
kalória: 244 kalória
zsír: 8.6g
fehérje: 8.7g
Szénhidrát: 32g
Nátrium: 43g
Cukor: 0.7g
Hogyan készítsd el a saját sushi tekercsedet
Itt van néhány kedvenc sushi receptünk.
Édesburgonyás-kókuszos maki
Ha nem rajongsz a nyers halért, vagy csak valami mást szeretnél kipróbálni, miért ne próbálnád ki ezt a finom édesburgonyás-kókuszos vegán sushit? Olvassa el a teljes receptet.
Csirkanégyszelet és avokádó szusitekercs
Tökéletes ebéddoboz vagy irodai ebéd alternatívája a szendvicseknek. Ismerje meg a teljes receptet.
Tonhal és uborka sushi tekercs
Belefáradt a szendvicsekbe? Próbáld ki a szusit az ebéddobozodban a változatosság kedvéért. Szerezd meg a teljes receptet.