Rockport – A Rockport Fulton szépsége a 2017-es Harvey hurrikán pusztító hatásai után teljes virágzásban van. Ebben a tengerparti városkában újra a napfényben való szórakozásé a főszerep, és az egyik főszereplő itt a The Boiling Pot, ahol várják a ropogtatni valót. 
“Imádjuk ezt az ételt. Ez az egyik kedvenc éttermünk” – mondta a vendég, Amy Chase.
“Meg sem tudom mondani, hányszor voltunk már itt” – vallotta be egy másik vendég, Anthony Martinez.
“Őszintén szólva ez a város nagy része” – nyilatkozta Isaac Iwabuchi, Rockport lakója és az étterem alkalmazottja.
A Boiling Pot 1985 óta tartja melegen a dolgokat Rockportban, amikor Dot LeBlanc úgy döntött, hogy nyit egy kis tengeri herkentyűs büfét az álmos kisvárosban.
Dot 2013-ban elhunyt, és a menyét, Ramonát bízták meg egy hatalmas feladattal – a híres családi étterem és Dot hihetetlen örökségének folytatásával.
“Még az alkalmazottak is aggódtak, hogy nem folytatódik. Ekkor beszéltünk arról, hogy, tudod, lépjünk be és tartsuk fenn” – mondta Ramona LeBlanc. “Meg sem próbálnám felvenni a versenyt az anyósom cipőjével, de tudod, ez az ijesztő része… én tartom össze.”
A siker kulcsa itt egyszerű: főzd meg ugyanazokat a zamatos tenger gyümölcseit, és hagyd, hogy az emberek őrült mennyiségű rákfélével táplálkozzanak.
“Úgy értem, ez ikonikus” – nyilatkozta Amy, a vendég.
“Én Nyugat-Texasból származom, szóval nekünk nem volt ilyen. Szóval amikor ideköltöztünk, ember… kihasználjuk ezt” – mondta a vendég, Geronimo Trevino.
Most a bográcsos lakoma előtt van egy nagy lépés, amit be kell tartani.
“Vedd fel a mellényed” – mondta Ramona.
Mielőtt Shane felöltözhetett volna, az ételt meg kellett főzni, és Isaac Iwabuchi összedobott nekünk mindenből egy kicsit – hórákot, garnélarákot, gumbót, kukoricát és krumplit.
“…Minden magába szívja a fűszereket, és szép forró lesz” – mondta Isaac.
Mihelyt minden megpárolódott, hihetetlen illata van, különösen, ha szereted a cajun fűszereket. Az ételt frissen, a forrásban lévő fazékból közvetlenül előtted borítják ki, és nem tart sokáig, amíg rájössz, hogy miért van szükség a partedlire.
“A gumbo meghalni való, a garnélarák, a rákok, a kukorica, a burgonya, és tudod mit? Ha megkapod a partedlit, megkapod az ételt. Egyszerűen mesés” – mondta Amy.
“Semmi sem fogható a tenger gyümölcseihez az Öböl partján!
“Jó, hogy a parton élhetünk, és ezt megtehetjük. Különösen a friss garnélarákot” – mondta Geronimo.
“Imádjuk a tenger gyümölcseit. Van valami abban, hogy közvetlenül a víz mellett vagyunk, ami egyszerűen élvezetessé teszi” – tette hozzá Anthony.
“Akár szárazföldön, akár tengeren, egy utazás Rockportba a The Boiling Potba megéri a Texas Bucket List megállót.
“Amikor Rockportra gondolunk, mindig is ez a hely jutott eszünkbe” – magyarázta Anthony. “Ez egyértelműen azt jelenti, hogy Rockport határozza meg Rockportot.”