Almás-fahéjas kávétorta fahéjas rétessel
Share Meleg házi almás-fahéjas kávétorta barna cukor-fahéjas rétessel és édes vaníliás mázzal. Garantáltan családi kedvenc, és minden őszi reggeli vagy villásreggeli elengedhetetlen kelléke!
Boldog őszi első napot! A gyönyörű napsütéses nyári napok mellett, amelyek tökéletesek a fürdőzéshez… talán ez a világjárás eddigi legboldogabb időszaka számomra. Mert imádom az őszt, komolyan imádom. Biztos vagyok benne, hogy minden évben beszélek az ősz iránti szeretetemről, de ez csak egy tény. Tagadhatatlan, hogy ez egy csodálatos évszak, legalábbis az északi államokban. Gyönyörű változó levelek, ropogós napsütéses napok és valószínűleg az egész év legfinomabb ételei. Alma, sütőtök és a leghangulatosabb ételek. Annyi vigasztaló íz. És mivel a fürdőruhaszezon véget ért, a szénhidrátos finomságokat bűntudat nélkül élvezhetjük.
A levelek lassan kezdenek megváltozni északkeleten. A medence hivatalosan is bezárt a szezonra… még ha az úszókat és hasonlókat még el is kell pakolni. És… a tanév már javában tart. Ez egy átállás volt. Voltak hullámvölgyeink. Szerencsére ez kevésbé egy nagy hullámvasút, mint inkább egy gyerekes utazás, ami a hullámvölgyeket illeti. Nincs túl sok dráma, és a tanárok csodálatosak voltak. Még mindig drukkolok egy nagyszerű évért, még akkor is, ha ez jelentősen különbözik a gyerekeim eddigi oktatásának minden más időszakától. Szeretem, hogy a közelben vannak, és tudom, hogy élvezik, hogy nem kell reggelente a buszhoz rohanniuk. De a kedvencem a gyors beszélgetéseink a szünetekben vagy az ebéd közbeni együttlét – valami, amiről sosem gondoltam volna, hogy újra megtapasztalhatom a két nagyobbik gyerekemmel, most, hogy kikerültek az általános iskolából. Ezeket a pillanatokat feltétlenül meg fogom becsülni.
Apropó szénhidrátos finomság… Ez a kávés sütemény őrülten finom, és tökéletes az őszi ízvilág! Az egyik ízlelőtesztelőm… a legkeményebb kritikusom azt nyilatkozta róla, hogy “a valaha volt legjobb kávétorta”! Ki kell próbálnod, hogy te döntsd el, de fogadni mernék, hogy nálad is nyerő lesz!
Lágy házi almás-fahéjas kávétorta zsenge fahéjas almával, ropogós fahéjas csíkokkal és édes vaníliás mázzal. Garantáltan a család kedvence, és idén ősszel feltétlenül el kell készíteni! A torta nemcsak tökéletesen nedves, de hihetetlenül könnyű és habos is. Minden benne van, amit egy őszi kávés süteménytől elvárhatsz.
Ezt a szuper egyszerű almás-fahéjas kávétortát minden őszi reggelihez vagy villásreggelihez el kell készíteni! PS… desszertnek is bátran fogyaszthatod! Szuper sokoldalúan felhasználható!
Győződj meg róla, hogy minél hamarabb elkészíted ezt a finomságot! Nem fogod megbánni!
Tippek trükkök és megválaszolt kérdések…
Nekem nincs szögletes serpenyőm. Mi mást használhatok?
A négyzet alakú tepsi helyett a legjobb tepsi egy 8 vagy 9 hüvelykes kerek tepsi lenne. Nulla hozzávaló módosításra lenne szükség ennél a módszernél.
Elkészíthetek ebből muffint?
Ha almás muffin receptet keresel, akkor a legjobb eredmény érdekében inkább az alábbiak valamelyikét ajánlom:
- Alma snickerdoodle muffin
- Alma zabpehely morzsás muffin
- Alma almabor fánk muffin
- Alma sütőtökös mézeskalács muffin
Meg tudom ezt csinálni egy nagyobb 9×13-as formában?
Megteheted! A legegyszerűbb, ha megduplázod a hozzávalókat, és szorosan figyelemmel kíséred az időt, mert lehet, hogy kicsit más a sütési idő, mint a kisebb változatnál.
Más mázat is használhatok?
Igen! Ha más kivonatot szeretnél, cseréld ki 1:1 arányban. Egy krémsajtos máz is jól működne. Használd ennek a krémsajtmáznak a csökkentett változatát.
Hogyan lesz ropogós a teteje?
Keverje össze a száraz rétesbevonat hozzávalóit egy tálban. Adja hozzá a vajat, és villával keverje össze, amíg csak apró darabkák maradnak. Ezután tegye át a keverőt egy peremes sütőlapra. Ez lehetővé teszi, hogy a rétes egy kicsit megszáradjon, amíg elkészíted a tölteléket. Ne adjon hozzá további vajat. A legjobb eredmény érdekében kövesse pontosan a receptet.
Az összetevőket helyettesíthetem?
Igen és nem. A sütés egy tudomány. Ez a recept a felsorolt pontos mérésekkel működik. Ezek közül egy vagy több megváltoztatása a recept meghiúsulását okozhatja. Ha jártas vagy a sütés helyettesítésében, csak rajta! Az általam már említett változtatásokon kívül, ha konkrét helyettesítéssel kapcsolatos kérdésed van, kérdezz az alábbi hozzászólásokban.
Hány személyt szolgál ki?
Ez a recept könnyen kiszolgál 9 vagy akár 12 személyt is.
Hogyan kell ezt tárolni?
Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben akár több napig is eltartható. Hűtőben is tárolható, és hűtve fogyasztható, vagy tálalás előtt szobahőmérsékletre hozható.
Az almás-fahéjas kávétorta fahéjas rétessel
Készítmények
Streusel feltét
- 3/4 C teljes kiőrlésű liszt
- 1/4 C világos barna cukor
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 tk fahéj
- 1/4 C sótlan vaj olvasztva
Tészta
- 1/2 C sótlan vaj megpuhítva
- 1/2 C kristálycukor
- 1/4 C világos barna cukor
- 2 nagy tojás
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- . 1/2 tk só
- 1 tk fahéj
- 1/4 tk fűszer
- csipet őrölt szegfűszeg
- 3/4 C tejföl
- 1 1/2 C liszt
Alma
- 1 1/2 C alma hámozva és szeletelve vagy aprítva.
- 1/2 teáskanál fahéj
Máz
- 1 C porcukor
- 1 1/2 evőkanál tej
- 1 1/2 evőkanál tej
- 1/4 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra. Béleljünk ki egy 8 hüvelykes tepsit pergamenpapírral úgy, hogy mind a négy oldalán hagyjunk túlnyúlást. Ha kerek tepsit használ, enyhén kenje meg a tepsi alját és oldalát sütőspray-vel, mielőtt kibéleli a tepsi alját pergamenpapírral. Tegyük félre.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz szóróanyagokat. Keverje bele az olvasztott vajat. Egy villa segítségével óvatosan forgassa össze az összetevőket, amíg csak apró darabkák maradnak. Tegyük át a keveréket egy tiszta, peremmel ellátott tepsibe. Tegyük félre.
-
Egy nagy tálban vagy botmixerrel keverje össze a vajat és a cukrokat. Szükség szerint kaparjuk össze a tálat. Egyszerre keverjen bele egy-egy tojást, majd a vaníliát, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. Felváltva adjuk hozzá a lisztet és a tejfölt. Addig keverjük, amíg éppen csak összeáll, és nem maradnak csíkok. Töltse a tésztát az előkészített sütőformába. Egyenletesen oszlassuk el egy kis offset spatula segítségével. Tegyük félre.
-
Hámozzuk meg és szeleteljük vagy vágjuk fel az almát. Dobjuk össze 1/2 teáskanál őrölt fahéjjal. Adjuk a fahéjas almát a tészta tetejére. a tetejét szórjuk meg az előkészített csíkokra.
-
Süssük 350°F-on 45-50 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hűtsük ki teljesen egy rácson.
-
Ha a torta szobahőmérsékletű, óvatosan távolítsa el a tortát úgy, hogy felfelé és kifelé húzza a pergamenpapíron. Tegyük át egy tálcára vagy tálalótálra.
-
Egy kis tálban keverjük össze a porcukrot, a tejet és a vaníliakivonatot. Csepegtessük a kihűlt süteményre.
-
Szeletekre vágjuk és tálaljuk. A maradék süteményt légmentesen záródó edényben akár több napig is eltartható.
Jegyzetek
Még több kipróbálandó almás recept:
- Stovetop fahéjas almavaj
- Almavajas cupcakes karamellás krémsajtmázzal
- Almavajas snickerdoodle sütik
- Alma morzsás lemezes pite
- Alma vajas zabpelyhes ropogós fagylalt
- Alma ropogós smoothie
- Alma snickerdoodle cobbler
- Alma fahéjas gyümölcsbőr
- Fahéjas alma chips
A receptben felhasznált termékek:
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.