Az amiloplasztokról feltételezik, hogy fontos szerepet játszanak a gravitropizmusban. A sztatolitok, egy speciális, keményítőt felhalmozó amiloplasztisz, sűrűbbek, mint a citoplazma, és képesek a gravitációt érzékelő sejt, az úgynevezett sztatocita aljára telepedni. Ez a leülepedés létfontosságú mechanizmus a növény gravitációérzékelésében, amely kiváltja az auxin aszimmetrikus eloszlását, ami a szárak görbülését és növekedését a gravitációs vektorral szemben, valamint a gyökerek növekedését a gravitációs vektor mentén okozza. A foszfoglükomutáz (pgm) hiányos növény például keményítő nélküli mutáns növény, így megakadályozza a sztatolitok leülepedését. Ez a mutáns jelentősen gyengébb gravitációs választ mutat a nem mutáns növényhez képest. A normális gravitropikus válasz hipergravitációval megmenthető.A gyökerekben a gravitációt a gyökérsapka érzékeli, amely a gyökér legvégén lévő szövetrészlet. A gyökérsapka eltávolításakor a gyökér elveszíti a gravitáció érzékelésének képességét. Ha azonban a gyökérsapkát visszanövesztjük, a gyökér gravitációs válasza helyreáll.A szárakban a gravitációt a hajtás endodermális sejtjei érzékelik.