Védőruhaként megbukik a teszten, de egy lelkes fiatal farmer furcsa levélszoknyája segített neki abban, hogy egy kevéssé ismert gyümölcsnek nyilvánosságot szerezzen, és a közösségi médián keresztül értékesítse romlandó termését.
Főbb pontok:
- A jaboticaba gyümölcs a fák törzsén nő
- Dél-Amerikában őshonos
- A gyümölcs rövid ideig eltartható
Jake Grogan egy visszavonult gazdának dolgozik, aki körülbelül egy évtizede több mint 200 jaboticaba fát ültetett egy titkos helyre a Sunshine Coast hátországában.
A “brazil szőlőfának” is nevezett egzotikus fekete dél-amerikai gyümölcs közvetlenül a törzsön és az ágakon nő, fehér húsa egyedülállóan édes ízű és savanykás ízű, vékony, ehető héja van.
“Úgy néz ki, mintha valami baj lenne velük, mintha valamiféle idegen fa lenne, tele szemölcsökkel” – nevetett Grogan úr.
A 23 éves Grogan úr kemény munkával szedi az organikusan termesztett bogyókat, és elviszi őket a felvásárlóhelyekre, ahol az emberek megvásárolhatják őket.
A termést lelkesen fogadták az Ausztráliában nehezen beszerezhető gyümölcs rajongói.
“A brazil emberek, akik kapcsolatba léptek velem, mióta posztoltam a gyümölcsről, azt mondták, hogy jellemzően szívesen jönnének, hogy egyenesen a fáról szedjék és megegyék, mert az ő hazájukban is így csinálják.”
“Lehet belőle lekvárt, befőttet készíteni, frissen enni, húsételekhez használni. Tegnap egy szakács a városban vásárolt belőlük, mert kacsaételt akart készíteni belőlük.”
Nagyszerű sövényként
A Birdwood faiskola egykori tulajdonosa, az iparág újítója és mentora, Peter Young szerint a jaboticaba gyümölcse azért nem került széles körben kereskedelmi forgalomba, mert nem tárolható, szállítás közben hajlamos összetörni – és a fáknak 8-15 évig is eltarthat, amíg beérnek.
“Nagyszerű, ha el lehet vinni a termelői piacokra, hogy az emberek egy vagy két napon belül elfogyaszthassák, de valóban olyan termékre van szükség, amely 7-14 napig eltartható, hogy átmenjen a marketingrendszeren és az elosztóközpontokon, ha azt szeretnénk, hogy ez egy általános gyümölcs legyen” – mondta Young úr.
Mr Young évente 1000-2000 cserepes jaboticaba fát értékesített, és úgy gondolta, hogy újra divatba jön.
“Magról vetve körülbelül három évbe telt, mire egy 200 milliméter magas fát tudtunk termeszteni, és ezért elég drágák, hacsak nem kicsik.”
Azt mondta, fontos, hogy folyamatosan ellenőrizni kell a levelek alatt, különben lemarad a rejtett gyümölcs.
El Arish Tropical Exotics tulajdonosa, Ann Cains a jaboticabát trópusi kertekbe ajánlja gyűjtőfaként.
“Nagyszerű íze van, és nagyszerű a borhoz, mert sok tannin van a héjában, ami igazán pattogós” – mondta Cains asszony.
Jake Grogan elmondta, hogy a legnehezebb munkája az volt, hogy a fákat hálókkal takarja, hogy megvédje a termést az éhes madaraktól.
Előre tervez
Mr Grogan végső célja a jaboticaba bor kereskedelmi célú előállítása.
Az idei évben az esőhiány miatt csökkent a gyümölcsök mérete és mennyisége a fákon, amelyek jó körülmények között egy évben többször is teremhetnek.
A gyümölcsös idősödő tulajdonosa nem kívánta magát megnevezni, de az ABC Ruralnak elmondta, hogy örömmel fogadta földművesének lelkesedését, mivel közel állt ahhoz, hogy feladja az idei termést.
“Már majdnem kifogyott a kemény jákából, amit a nyári forró napokon be tud vetni” – mondta Grogan úr.
A termés megmentése
“Én csak megpróbálok mindent megtenni, hogy segítsek neki hasznosítani azt a sok kemény munkát, amit beletett, és ezt a termést jól hasznosítani, és eljuttatni a Sunshine Coast lakosaihoz.
“Nem akarom, hogy kárba vesszen.”
Mr Grogan mindig is farmer akart lenni, de úgy gondolta, hogy lemaradt erről, amikor a nagyszülei meghozták azt a nehéz döntést, hogy eladják az avokádófarmjukat.
Azzal kapcsolatban, hogy néha levélszoknyában szedi a gyümölcsöt, Mr Grogan viccelődött, hogy ez hűvösen tartja.
“Ez csak valami, amit reggelente koppintok, amikor kedvem van hozzá – nem mintha lenne a szekrényben -, de nincs itt senki, aki a fehér seggemet szedné, úgyhogy kimegyek és teszem a dolgom” – nevetett.