Bifteki recept

Sharing is caring!

A családommal nagy rajongói vagyunk a görög ételeknek. Havonta legalább egyszer elmegyünk egy görög étterembe. Az egyik kedvenc görög ételem a bifteki. A bifteki egyszerűen grillezett/sütött/sütött darált marhahús szelet, görög fűszerkeverékkel fűszerezve és feta sajttal töltve.

Ez a fahéjjal és szerecsendióval ízesített bifteki recept ízletes, szaftos, könnyen és gyorsan elkészíthető. Mindig köményt, friss petrezselymet és friss oregánót használok a hagyományosabb görög ízek érdekében.

Minden alkalommal, amikor ezt az ételt készítem, mindig nagy sikert arat. Még az anyósomék is szeretik, akik évente utaznak Görögországba. Ezért srácok, garantálom nektek, hogy ez az étel biztosan nagy siker lesz a vacsoraasztalotoknál, különösen, ha vendégeket hívtok!

A bifteki mellé mindig tzatziki (görög fokhagymás-joghurtos-uborkás mártogatós) jár. A biftekit tálalhatja zöldsalátával, burgonyachipsszel, paradicsomos rizzsel, házi kenyérrel, hamburger formájában stb.

Még több kényelmi ételt keres?

• friss gyógynövényes kenyér
• chili con carne (30 perc)
• töltött csirkeragu

Görög darált húsos szelet (bifteki)

Hozam:

Hozam: 30 perc:
Főzési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc

Mire lesz szükséged a bifteki elkészítéséhez?

– 450 g (1 lbs) darált marhahús
– 1 tojás
– 2 szelet kenyér
– 1 evőkanál friss oregánó
– 2 evőkanál friss petrezselyem
– 1 középnagy méretű hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– ½ teáskanál őrölt kömény
– ¼ teáskanál őrölt fahéj
– ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
– 1 teáskanál só
– 200 g (7.1 oz) feta sajt
– frissen őrölt bors

Szükséged lesz még rá:

Sz:

– 3 evőkanál olívaolaj
– 2 nagy tál
– nagy serpenyő
– vágódeszka
– fólia
– kés
– kanál
– papírtörlő

Görög darált húsos szelet (Bifteki) lépésről lépésre fényképes recept

A kenyérszeleteket vízben áztatjuk, amíg megpuhulnak.

Mossuk le a friss petrezselymet és az oregánót, töröljük szárazra papírtörlővel, és vágjuk apróra. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát és a hagymát is.

Hagymát és fokhagymát pároljuk

Melegítsünk 1 evőkanál olajat a serpenyőben, és pirítsuk a hagymát és a fokhagymát körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Készítsünk pogácsákat:

A kezünkkel nyomjuk ki a felesleges nedvességet az előzőleg beáztatott kenyérszeletekből.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a kenyeret, a sót, a fahéjat, a köményt, a szerecsendiót, a fűszereket, a tojást és a kihűlt párolt hagymát és fokhagymát. Kézzel jól keverjük össze. Frissen őrölt borssal fűszerezzük.

Vegyük a húskeverék felét, és osszuk el 4 vágott pogácsára. Osszuk a fetasajtot 4 kockára, és tegyünk egy-egy tömböt minden pástétom tetejére. A maradék marhahúsos keverékkel befedjük a pogácsákat.

MEGJEGYZÉS: A vágódeszkát mindig kibélelem fóliával, mert így könnyebb leszedni a pogácsákat a vágódeszkáról sütés előtt.

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük.

Sütjük és sütjük a pogácsákat:

Melegítsük fel a maradék olajat ugyanabban a serpenyőben, amelyet korábban használtunk, és közepesen magas hőfokon mindkét oldalon 2 percig sütjük a pogácsákat.

Tegyük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig.

Vegyük ki a serpenyőt a sütőből, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

Elkészítette ezt a receptet? Szívesen hallanék rólad! Egyszerűen írj véleményt és adj hozzá értékelést. Vagy készíts egy fotót, és oszd meg az Ester kocht Facebook-oldalán, vagy jelöld meg a @ester.kocht taggel az Instagramon

.