Blue Cheese Burgers

283 megosztás
  • Pin278
  • Share4
  • Yummly1
  • Twitter

Most frissítve június 10-én, 2020 by Stephanie

A semmiből készült kéksajtos hamburger recept. Ezek a kéksajttal töltött hamburgerek olvadékonyak, finomak, és az új kedvenc grillrecepted.

előkészítés

Nincs semmi baj egy jó öreg sajtburgerrel, olvasztott amerikai sajttal a tetején, én örökké tudnék ilyet enni és boldog lennék. A piacon jártam, és megláttam ezeket az előre elkészített kéksajtos hamburgereket, és kíváncsivá tettek. Miután grillezték, a sajt beleolvadt a húsba, és el voltam adva! Kivéve, hogy elég szárazak voltak, és elkelne egy kis ízfokozás.

A darált kacsacombot, kéksajt morzsát, Worcestershire szószt, dijoni mustárt, fokhagymaport és sót/borsot használtam. A sovány marhahús remek, de nem hamburger készítéséhez. Szükséged lesz arra a zsírtartalomra, hogy a hamburger szaftos és ízletes maradjon, ezért a darált kacsacombot ajánlom, amely 80%-os soványsággal rendelkezik.

Keverd össze az összes hozzávalót a tálban, ne dolgozd túl a húst, ez azt eredményezheti, hogy szétesik és kemény lesz, miután megsült. Miután összeállt, ossza a húst négy részre, majd folytassa a pástétomformálást. Ügyeljen arra, hogy a húspogácsák laposak legyenek formázás közben, különben teniszlabdává válnak, és felpuffadnak a grillen sütés közben. A hüvelykujját óvatosan belenyomhatja a közepébe, hogy segítsen ebben.

Grillezés

Most a grillre. Súrolja meg a grillt, hogy eltávolítsa a legutóbbi grillezett ételből visszamaradt falatokat/maradékot. Ajándékba kaptunk egy grill daddy nevű eszközt, amely gőzzel tisztítja és súrolja a grillt, imádjuk. Győződjön meg róla, hogy a rácsokat sütés előtt beolajozta, hogy a hús ne ragadjon le. Használhatsz egy kevés olajba mártott papírtörlőt, és csak dörzsöld át a használandó rácsokat.

A grillezési idő a hamburgerek ízlésétől, méretétől és formájától függ. A legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő hőmérsékletet éri el, egy húshőmérő.

  • Medium Rare: 130-135 F fok, körülbelül 4 perc oldalanként
  • Medium: 140-145 F fok, körülbelül 5 perc oldalanként
  • Medium Well: 150-155 F fok, körülbelül 6 perc oldalanként
  • Well Done:

A grillezés során ne nyomja le a spatulával, mert így az összes finom szaft kiszabadul. Miután megfordította a hamburgereket, egy-két percig piríthatja a hamburgerzsemléket. Én a szezámmagos zsemléket részesítem előnyben, azok a kedvenceim!

Vedd le a grillről, és add hozzá a kedvenc feltétedet! Én a savanyított lilahagymámat adtam hozzá, és nagyon szépen kiegészítette a burgert.

Remélem, neked is annyira ízlenek ezek a kéksajttal töltött hamburgerek, mint nekem!

Szükséged lesz rá: tál a hús összekeveréséhez, spatula, grillsúroló vagy grillpapa, propángrill.

Látogass el a boltomba hasznos eszközökért és kedvenc konyhai cikkeimért

Affiliate notice: A fenti linkek affiliate linkek, ami azt jelenti, hogy kis nyereséget szerzek az Ön vásárlásaiból. Az Ön árát nem befolyásolja ez a jutalék. Köszönöm, hogy támogatod a Lány a vasöntővel

Nyomtatás

óra óra ikon evőeszközök evőeszközök ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű ikon

leírás

Ezek a lédús kéksajtos hamburgerek tökéletesek a nyári BBQ-khoz! Nincs is jobb, mint olvadó sajt minden egyes falatnál.

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 1 ½ font darált kacsacomb (80% sovány)
  • ⅓ 1 csésze kéksajt morzsa
  • 1 evőkanál csökkentett nátriumtartalmú Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • ¼ teáskanál kóser só
  • ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 4 burger zsemle
  • Választható feltét:
    • Pácolt lilahagyma
    • Saláta
    • Tomataszeletek
    • Légy kreatív!

Instrukciók

  1. Egy nagy tálban keverd össze a darált chuckot, a kéksajtot, a Worcestershire szószt, a dijoni mustárt, a sót és a borsot. Vigyázzunk, hogy ne dolgozzuk túl a húst. Ossza a húst négy egyenlő részre, és formázzon ¾ hüvelykes pogácsákat, a hüvelykujját óvatosan nyomja a közepébe, hogy ne gömbölyödjenek össze sütés közben.
  2. Tisztított/olajozott grillen melegítse magasra (400 fok). Miután felmelegedett, helyezze a hamburgereket közvetlen tűzre, és süsse a kívánt hőmérsékletig egy húshőmérő segítségével.
    • Medium Rare: 130-135 F fok, körülbelül 4 perc oldalanként
    • Medium: 140-145 F fok, körülbelül 5 perc oldalanként
    • Medium Well: 150-155 fok F, kb. 6 perc oldalanként
    • Well Done: 160+ fok F, kb. 7+ perc oldalanként
  3. Miután megfordította a hamburgereket, megpiríthatja a zsemléket a grillen. Indirekt hőre tegye egy percre, vagy amíg ízlése szerint megpirul.
  4. Vegye le a zsemlét és a hamburgereket a grillről. Töltse meg kedvenc feltétjeivel, és élvezze!

Jegyzetek

  • A hamburgerpogácsa mérete és a grill hőfoka befolyásolhatja a hamburgerek sütési idejét, a legjobb pontosság érdekében használjon húshőmérőt.
  • Ne nyomja meg a hamburgereket, amikor a grillen vannak, mert így az összes jó szaft kiszabadul!

Kulcsszavak:

283 megosztás
  • Pin278
  • Share4
  • Yummly1
  • Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.