- Pin278
- Share4
- Yummly1
Most frissítve június 10-én, 2020 by Stephanie
A semmiből készült kéksajtos hamburger recept. Ezek a kéksajttal töltött hamburgerek olvadékonyak, finomak, és az új kedvenc grillrecepted.
előkészítés
Nincs semmi baj egy jó öreg sajtburgerrel, olvasztott amerikai sajttal a tetején, én örökké tudnék ilyet enni és boldog lennék. A piacon jártam, és megláttam ezeket az előre elkészített kéksajtos hamburgereket, és kíváncsivá tettek. Miután grillezték, a sajt beleolvadt a húsba, és el voltam adva! Kivéve, hogy elég szárazak voltak, és elkelne egy kis ízfokozás.
A darált kacsacombot, kéksajt morzsát, Worcestershire szószt, dijoni mustárt, fokhagymaport és sót/borsot használtam. A sovány marhahús remek, de nem hamburger készítéséhez. Szükséged lesz arra a zsírtartalomra, hogy a hamburger szaftos és ízletes maradjon, ezért a darált kacsacombot ajánlom, amely 80%-os soványsággal rendelkezik.
Keverd össze az összes hozzávalót a tálban, ne dolgozd túl a húst, ez azt eredményezheti, hogy szétesik és kemény lesz, miután megsült. Miután összeállt, ossza a húst négy részre, majd folytassa a pástétomformálást. Ügyeljen arra, hogy a húspogácsák laposak legyenek formázás közben, különben teniszlabdává válnak, és felpuffadnak a grillen sütés közben. A hüvelykujját óvatosan belenyomhatja a közepébe, hogy segítsen ebben.
Grillezés
Most a grillre. Súrolja meg a grillt, hogy eltávolítsa a legutóbbi grillezett ételből visszamaradt falatokat/maradékot. Ajándékba kaptunk egy grill daddy nevű eszközt, amely gőzzel tisztítja és súrolja a grillt, imádjuk. Győződjön meg róla, hogy a rácsokat sütés előtt beolajozta, hogy a hús ne ragadjon le. Használhatsz egy kevés olajba mártott papírtörlőt, és csak dörzsöld át a használandó rácsokat.
A grillezési idő a hamburgerek ízlésétől, méretétől és formájától függ. A legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő hőmérsékletet éri el, egy húshőmérő.
- Medium Rare: 130-135 F fok, körülbelül 4 perc oldalanként
- Medium: 140-145 F fok, körülbelül 5 perc oldalanként
- Medium Well: 150-155 F fok, körülbelül 6 perc oldalanként
- Well Done:
A grillezés során ne nyomja le a spatulával, mert így az összes finom szaft kiszabadul. Miután megfordította a hamburgereket, egy-két percig piríthatja a hamburgerzsemléket. Én a szezámmagos zsemléket részesítem előnyben, azok a kedvenceim!
Vedd le a grillről, és add hozzá a kedvenc feltétedet! Én a savanyított lilahagymámat adtam hozzá, és nagyon szépen kiegészítette a burgert.
Remélem, neked is annyira ízlenek ezek a kéksajttal töltött hamburgerek, mint nekem!
Szükséged lesz rá: tál a hús összekeveréséhez, spatula, grillsúroló vagy grillpapa, propángrill.
Látogass el a boltomba hasznos eszközökért és kedvenc konyhai cikkeimért
Affiliate notice: A fenti linkek affiliate linkek, ami azt jelenti, hogy kis nyereséget szerzek az Ön vásárlásaiból. Az Ön árát nem befolyásolja ez a jutalék. Köszönöm, hogy támogatod a Lány a vasöntővel
Nyomtatás
leírás
Ezek a lédús kéksajtos hamburgerek tökéletesek a nyári BBQ-khoz! Nincs is jobb, mint olvadó sajt minden egyes falatnál.
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 ½ font darált kacsacomb (80% sovány)
- ⅓ 1 csésze kéksajt morzsa
- 1 evőkanál csökkentett nátriumtartalmú Worcestershire szósz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 burger zsemle
- Választható feltét:
- Pácolt lilahagyma
- Saláta
- Tomataszeletek
- Légy kreatív!
Instrukciók
- Egy nagy tálban keverd össze a darált chuckot, a kéksajtot, a Worcestershire szószt, a dijoni mustárt, a sót és a borsot. Vigyázzunk, hogy ne dolgozzuk túl a húst. Ossza a húst négy egyenlő részre, és formázzon ¾ hüvelykes pogácsákat, a hüvelykujját óvatosan nyomja a közepébe, hogy ne gömbölyödjenek össze sütés közben.
- Tisztított/olajozott grillen melegítse magasra (400 fok). Miután felmelegedett, helyezze a hamburgereket közvetlen tűzre, és süsse a kívánt hőmérsékletig egy húshőmérő segítségével.
- Medium Rare: 130-135 F fok, körülbelül 4 perc oldalanként
- Medium: 140-145 F fok, körülbelül 5 perc oldalanként
- Medium Well: 150-155 fok F, kb. 6 perc oldalanként
- Well Done: 160+ fok F, kb. 7+ perc oldalanként
- Miután megfordította a hamburgereket, megpiríthatja a zsemléket a grillen. Indirekt hőre tegye egy percre, vagy amíg ízlése szerint megpirul.
- Vegye le a zsemlét és a hamburgereket a grillről. Töltse meg kedvenc feltétjeivel, és élvezze!
Jegyzetek
- A hamburgerpogácsa mérete és a grill hőfoka befolyásolhatja a hamburgerek sütési idejét, a legjobb pontosság érdekében használjon húshőmérőt.
- Ne nyomja meg a hamburgereket, amikor a grillen vannak, mert így az összes jó szaft kiszabadul!
Kulcsszavak:
- Pin278
- Share4
- Yummly1