Ez a brokkoli és karfiol gratin a sajtos zöldség tökéletessége. Elég egyszerű egy hétköznap estére, de elég finom az ünnepekre, és mindig felfalják. Nagy köszönet a Roth-nak a poszt szponzorálásáért.
Srácok, készüljetek fel.
Megosztok veletek néhány izgalmas hírt, és szeretném, ha teljesen felkészülnétek. Kapaszkodjatok a kalapotokba. Foglaljatok helyet. Csatoljátok be magatokat.
Ez nagy dolog.
A gyerekeim tegnap este zöldséget ettek, és nagyon örültek neki.
Elképzelhető, hogy ennek köze van az ultrakrém sajtmártáshoz, amit a tetejére öntöttem, de ki tudja biztosan.
Teljesen odavagyok a sült zöldségekért, és fogadok, hogy a legtöbbetek is. Ezért ebben a gratin receptben a karfiol és a brokkoli párolása helyett inkább betettem a sütőbe sütni. És AZTÁN! (ez az a rész, ahol igazán jó lesz) elkészítettem ezt a mennyei sajtmártást Roth Original Havarti sajttal.
Mindenki.
Ez a karfiolos gratin annyira finom, hogy még a válogatós gyerekeim is kértek második adagot.
A krémes, álomszép Havarti sajt rajongója vagyok. Általában csak felszeletelem és kekszekkel tálalom, de sajtmártásba olvasztva isteni. Mintha a világból való lenne, és olyan jól párosul a sült brokkoli és karfiol diós ízével.
Alapvetően, ha a gyerekeim megettek egy zöldséges receptet, és nem panaszkodtak, akkor biztos, hogy neked is tetszeni fog az a recept. Mert a gyerekeim, ember. Biztos tudnak panaszkodni néhány zöldségre, ha érted, mire gondolok.
Szintén, helló, selymesen sima sajtmártás. Hozzád akarok menni feleségül, és a gyermekeidet akarom szülni.
Roth hagyományos sajtkészítési módszerekkel, helyi wisconsini gazdáktól származó tejjel készíti az ultrakrémes Havarti sajtot. Az eredeti íz tökéletesen illik ehhez a karfiolos gratinhoz, de mindenképpen szerezz be egy csomag jalapeno Havarti sajtot is. Mert hogy is tehetnénk másképp? Úgy értem, képzeld el ezt a sajtos tányéron hálaadáskor egy kis áfonya zselé mellett. Keksz + jalapeno Havarti + áfonya zselé = élet.
Már annyira várom, hogy legközelebb tésztára öntsem ezt a sajtmártást. Gondolj bele, milyen csodálatos lenne a sajtos makaróni krémes Havartival a rettegett narancssajt-szerű tömb helyett? Teljesen álomszép. Vagy talán csak lereszelném a francia mártogatós szendvicsemre egy kellemes vacsoraélményért. Csak azt tudom, hogy több sajtot akarok az életemben, oké?
Kövess a közösségi oldalakon további receptötletekért & inspirációért!
Recept
Brokkoli és karfiol gratin
Adagonként
.
Készítmények
- ▢ 1 font brokkolivirág
- ▢ 1 font karfiolvirág
- ▢ 4 evőkanál vaj elosztva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma. apróra vágva
- ▢ 3 evőkanál liszt
- ▢ 1 1/2 teáskanál só
- ▢ 2 teáskanál őrölt bors
- ▢ 1 1/2 csésze teljes tej
- ▢ 6 uncia Roth Original Havarti Sajt reszelve
- ▢ 1/4 csésze Panko zsemlemorzsa
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Eljárás
-
A sütőt 350 fokra előmelegítjük. Egy 9×13-as tepsi alját és oldalát vajazzuk ki egy evőkanál vajjal.
-
Tegyük a brokkolit és a karfiolt a vajazott tálba, és szórjuk meg 1/2 teáskanál sóval és 1 teáskanál borssal.
-
Süssük 20 percig, félidőben egyszer megkeverve.
-
A sajtmártást akkor kezdjük el készíteni, amikor a zöldségeknek még 8 percük van a sütésből.
-
A sajtmártás elkészítéséhez olvaszd meg a maradék 3 evőkanál vajat egy közepes méretű serpenyőben.
-
Add hozzá a fokhagymát az olvasztott vajhoz, és folyamatos keverés mellett főzd 1 percig.
-
Keverd bele a lisztet, a maradék teáskanál sót és a maradék teáskanál borsot. Főzzük még 1 percig.
-
Lassan, állandóan kevergetve adjuk hozzá a tejet a lisztes keverékhez. Főzzük állandóan kevergetve 4-5 percig, vagy amíg a keverék eléri a híg mártás állagát.
-
Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a reszelt Roth Original Havarti sajtot, amíg a mártás sima és krémes lesz.
-
Vegyük ki a zöldségeket a sütőből, és keverjük össze. Öntsük a sajtmártást egyenletesen a zöldségekre, és szórjuk meg a tetejét a Panko zsemlemorzsával.
-
Tegyük vissza a sütőbe 10 percre.
-
Tegyük a serpenyőt a grillsütő alá, és pirítsuk, amíg a zsemlemorzsa megpirul, kb. 2 percig.
-
Vegyük ki a sütőből, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk.
Táplálkozási információk:
Már korábban is dolgoztam Roth-tal! Nézd meg a szalonnalekvár receptemet, a sonkás-sajtos burgonyás palacsintát, a karamellizált hagymás mártást és a francia hagymaleves burgereket!