Bundáskenyér, az új kedvenc vasárnapi reggeli

A hétvégén két lehetőségem van: alszom az ágyban, amíg nincs más dolgom, és megjelennek a loquitosok, hogy “Mamaaaaaaaaaa!!!!” sikoltozva kinyissák a szemem. Reggel van! vagy korán kelek, szinte hajnalban, megiszom egy csendes kávét, teljes csendben, és élvezem azokat a perceket, amikor egyedül vagyok magammal ….. Imádom, ez ad energiát arra, amikor elkezdődik a forradalom, és így mindenki elkezdi elkészíteni az egyik legkedveltebb reggelijét, a bundáskenyeret.

Emlékszem, amikor lementem a pékségbe reggelizni, kávéra, kakaós tejre, süteményre…. és nehéz gyomorral és üres pénztárcával távoztam…… Rájöttem, hogy rengeteg egyszerű, olcsó, gyors és finom lehetőség van az otthoni luxusreggelire, és ezek egyike ez, a bundáskenyér.

Amikor először készítettük otthon, ezer éve, el sem hittem, milyen könnyen lehet filmreggelit készíteni anélkül, hogy egy órán át kellene főzni.

A bundáskenyér elkészítése

Egy levesestálban villával verjük fel a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a tejet, és a képen látható módon erőteljesen verjük habosra a tojásokat.

2: Süssük meg a pirítóst

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon egy kevés vajjal, éppen csak annyira, hogy a serpenyőt megkenjük, így a pirítós a pirulás közben a vaj finom aromáját kapja.

A kenyérszeletek mindkét oldalát beáztatjuk a tej, cukor és tojás keverékébe, majd egy spatulával azonnal a serpenyőbe tesszük. Nem szükséges sokáig áztatni őket a tejben, mivel szeletelt kenyérről van szó, ha túl nedvesek, eltörnek, bár ez attól is függ, hogy milyen kenyeret használunk, egyesek nagyon puhák, mások pedig tömörebbek és ellenállóbbak, és tovább tart, amíg felszívják a keveréket.

Süssük mindkét oldalon néhány percig, amíg a tojás megdermed, a pirítós pedig aranybarna lesz, majd tálaljuk.

3: Tálalás

El lehet enni úgy, ahogy a serpenyőből kijön, vagy sokféle feltétet adhatunk hozzá: ízlés szerint megszórhatjuk fahéjjal és/vagy porcukorral, friss gyümölcsökkel vagy sziruppal, esetleg egy kis agavésziruppal vagy juharsziruppal.

A legjobban apróra vágott eperrel vagy banánnal és egy csepp juharsziruppal szeretem, isteni finomság!

Kakaókrémmel töltve szeretik a legjobban a kis dióim. Amikor először készítettem őket (valami instagram fiókból, amire már nem emlékszem, most jutott eszembe a zseniális ötlet), csodálkozva tágra nyíltak a szemeik, aztán becsukták őket, és egy hosszú “Mmmmmmmmmmm” hallatszott, biztos nagyon ízlett nekik. Biztosan nagyon szerették őket, vagy túl színpadiasak voltak. Ezek is nagyon egyszerűek, bár persze sokkal kalóriadúsabbak: szendvicset készítünk a kedvenc kakaós krémünkkel, anélkül, hogy túlzásba vinnénk, hiszen a pirítós így is elég erős, belemártjuk a tojás, cukor és tej keverékébe, és a serpenyőben megsütjük. Tálalhatod simán, vagy díszítheted egy kis porcukorral, úgy fog kinézni, mint egy torta!

Eredmény

Mondani sem kell, hogy ez a bundáskenyér tökéletes recept, hiszen tökéletes megoldás a csomag alján maradt, kicsit megkeményedett szeletekre, amiket te és én tudjuk, hogy már senki sem fog megenni. Vagy amikor kipróbálsz egy új márkát, ami nem igazán győz meg.

Mozis reggelit kapsz olyasmivel, ami valószínűleg a kukában végezte volna… és fáj kidobni az ételt.

És ha van bőven kenyér, és nem akarja, hogy minden édes legyen, ne feledkezzen meg a mesés Montecristo szendvicsreceptünkről sem.

Azt is ízléséhez igazíthatja a legjobban tetsző töltelékkel.