Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, további információkért kérjük, olvassa el a kizárási irányelvemet-https://www.bostongirlbakes.com/disclosure-policy/..
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ez a házi Butternut Squash Bread finom nedves és olyan egyszerű elkészíteni! Butternut tökpürével, meleg fűszerekkel és egy csipetnyi naranccsal készül, és az ősz minden csodálatos ízével büszkélkedhet. Lehet, hogy ez lesz az új kedvenc őszi finomságod!
Imádom, amikor beköszönt a sütőtökszezon. Tökös sütik, tejeskávék, sütemények, kenyerek… Ez az őszi mennyország!
Az idén azonban olyan volt a boltokban tökpüré konzervet találni, mintha egy egyszarvút kerestem volna! Ezért úgy döntöttem, miért kell a sütőtöknek minden dicsőséget és hírnevet megkapnia? Mi a helyzet a többi csodálatos őszi tökkel?
Beszéljünk a butternut tökről! Ha a sütőtökös kenyér finom, akkor a diótökös kenyérnek ugyanolyan csodálatosnak kell lennie! Ehhez a recepthez én magam készítettem tökpürét, hogy minél élénkebb íze legyen, de használhatsz konzervet is. A friss pürét fahéjjal, szerecsendióval, gyömbérrel, szegfűszeggel és egy kis narancslével fűszerezett tésztába keverjük, hogy minden összeálljon.
A kenyér puha és zsenge lesz, szép aranyszínű a teteje és nedves a belseje. Az ősz íze, amint beleharapsz, ráadásul sütés közben olyan jó illata van a háznak. Szóval ha olyan vagy, mint én, és nem találsz sütőtököt a polcokon, itt az ideje, hogy kipróbáld a vajdiótökös kenyeret!
Hogyan készítsd el a saját vajdiótökpürédet
Meglepően egyszerű folyamat a saját vajdiótökpüréd elkészítése. Őszintén szólva a legnehezebb része a vágás. Egy nagy, éles késsel óvatosan vágd ketté hosszában a tököt. Ezután távolítsa el a magokat, és helyezze a tököt egy fóliával bélelt sütőlapra. Szeretem a felületét egy kis olajjal bekenni, majd arccal lefelé a tepsibe helyezni.
400 fokon 45-65 percig kell sütni, vagy amíg a tök megpuhul. Ha megpuhult, hagyjuk kissé kihűlni. Ezután kanalazzuk ki a húsát (a héját kidobhatjuk). Én csak egy kanalat használtam, és kikapartam a főtt tököt. Ha már átfőtt, akkor könnyen kivehető.
Ez nem is volt olyan nehéz, ugye? Oké, most, hogy megvan ez a sok finom főtt tök, itt az ideje az ételfeldolgozónak!
Én csak beletettem az összes tököt az ételfeldolgozómba, és nagyon simára pürésítettem. Lehet, hogy marad egy kis maradék tökpüré. Megtarthatod, és később a héten hozzáadhatod egy butortökleveshez. Igen vacsora és desszert!
Használhatok konzerv tököt?
Nekem szerencsém volt, hogy néha találtam konzerv tökpürét, és azt használtam fel. Nem egészen olyan, mint a friss, de hát mi az? Szóval ha találsz, akkor igen, mindenképpen használd ebben a kenyérben.
Észrevettem, hogy a tökkonzervvel készített kenyerem a friss pürével szemben kissé sötétebb kenyeret eredményezett a végén. Még mindig finom, csak kicsit más!
Ez az őszi kenyér hozzávalói
- Teljes kiőrlésű liszt – A teljes kiőrlésű liszt ideális a gyors kenyerekhez, mert elég szerkezetet biztosít ahhoz, hogy a kenyér kitartson, de mégis lágy és puha legyen, ha jól megsül. A legjobb eredmény érdekében ügyeljen a liszt pontos kimérésére.
- Szódabikarbóna – Ettől fog megkelni a sütemény. Fontos, hogy friss szódabikarbónát használjunk (ha túl régi, nem fog aktiválódni). Arra is ügyelj, hogy ne cseréld ki sütőporral. Bővebben itt olvashatsz a sütőpor vs. szódabikarbóna témában.
- Asztali só – én itt asztali sót használtam, de használhatsz kóser sót is. Ha kóser sót használsz, adj hozzá egy kicsit többet, mivel nem olyan sós ízű, mint az asztali só.
- Szerecsendió – Ez meleg, diós ízt ad hozzá.
- Szegfűszeg – Ügyeljünk arra, hogy ne mérjük túl. A szegfűszeg erős, ezért kevés is elég.
- Gyömbér – Az őrölt gyömbér az édes és a fűszeres ízek érdekes keveréke, amely nagyon jól kiegészíti a tököt.
- Fahéj – Lehet őszi recept fahéj nélkül? Szerintem nem.
- Növényi olaj – Én általában növényi vagy repceolajat használok, de bármilyen semleges olaj jól működik. Csak arra ügyelj, hogy ne legyen erős olaj, ami megváltoztatja a kenyér ízét.
- Kristályos fehér cukor – Amellett, hogy a fehér cukor édessé teszi a kenyeret, hozzájárul ennek a gyors kenyérnek a kelesztéséhez és szerkezetéhez is. Ezért használunk fehér és barna cukrot is.
- Világos barna cukor – A barna cukor hozzájárul ennek a kenyérnek az őszi hangulatához és a nedvességhez is. Használhatunk sötétbarna cukrot is.
- Tojás – A legjobb eredmény érdekében szobahőmérsékletű tojással kezdjünk.
- Butternut tökpüré – Készíthetünk saját magunknak a fenti utasítások alapján, vagy használhatunk konzervet.
- Narancslé – Egy kevés narancslé tökéletes citrusos ízt ad az őszi fűszerekhez. Használhat vizet is, ha nincs narancslé.
Hogyan készítsünk butternut tök kenyeret
Felmelegítjük és előkészítjük a serpenyőt. Melegítsük elő a sütőt 350oF-ra. Fújjunk be egy 9×5″-os kenyérsütőformát tapadásmentes főzőspray-vel vagy kenjük ki vajjal, és tegyük félre.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a gyömbért és a fahéjat.
Keverjük össze a nedves összetevőket. Ugyanebben a keverőtálban keverjük össze az olajat, a cukrokat, a tojásokat, a tököt és a vizet, amíg össze nem keverednek.
Egyengessük össze a nedves és a száraz hozzávalókat. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük össze egy spatulával, amíg éppen csak összeáll.
Süssük meg. Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütőformába, és süsd 65-70 percig, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a kenyeret teljesen kihűlni a tepsiben egy drótos hűtőrácsra állítva. Tárolja a kenyeret és a maradékot 2 napig szobahőmérsékleten lefedve, vagy legfeljebb 1 hétig a hűtőszekrényben.
Tippek a diótökös kenyér készítéséhez
-
- Mérje ki pontosan a lisztet. Használhatod a kanál és a vízmérték módszerét vagy egy konyhai mérleget, hogy a legpontosabbat kapd. Ebben a bejegyzésben megtudhatod, hogyan mérd ki a lisztet.
- Vigyázz, hogy ne keverd túl a lisztet. Ha spatulával hajtogatod bele a száraz hozzávalókat, elkerülheted a túlkeverést. Addig akarod keverni, amíg minden éppen csak beépül, aztán hagyd abba. Ez megakadályozza, hogy túl sok glutén képződjön, ami azt jelenti, hogy puha, lágy kenyeret kapsz.
- Tesztelje fogpiszkálóval. Nehéz lehet megmondani, mikor van kész a gyors kenyér. Szeretek egy hosszú fa- vagy fémnyársat használni, hogy a fogpiszkálóra ne tapadjon nedves tészta, hogy lássuk, mikor van kész. Minden sütő más és más, ezért mindenképpen tesztelje a kenyeret, mielőtt kiveszi a sütőből. A nedves morzsákat keressük!
- Várjuk meg, amíg a kenyér kihűl. Nagy lesz a kísértés, hogy egyenesen a tepsiből együk meg (olyan jó illata van!). De ha megvárod, hogy kihűljön, nem fogod megbánni! Az íze valóban elmélyül, ahogy hűl, és az állaga puha, zsenge és tökéletesen nedves lesz.
Milyen keverékeket adhatok hozzá?
A gyors kenyerek általában jól süthetők keverékekkel. Kipróbálhatod, hogy 1 csésze csokoládéforgácsot keversz bele, és elkészítheted ezt a diótökös csokis kenyeret! Kipróbálhatod a fehér csokoládéforgácsot, apróra vágott diót vagy aszalt áfonyát is.
Ha keverékeket adunk hozzá, azok általában nagyon nehezek, és lesüllyednek a kenyér aljára. Ezért én szeretem először egy evőkanálnyi száraz hozzávalót belekeverni egy tálba a keverékekkel. Ez a lisztbevonat megakadályozza, hogy lesüllyedjenek. Bővebben itt olvashatsz: How To Keep Chocolate Chips From Sinking.
Can I Use Water Instead Of Orange Juice?
Kétségtelenül kicserélheted a narancslevet vízre, ha szükséges. De nagyon ajánlom a narancslevet, mert tényleg jól párosul a tökkel, és csodálatos módon segít fokozni az ízét.
Hogyan tároljam ezt a kenyeret?
Tárolja a kenyeret és a maradékot 2 napig szobahőmérsékleten lefedve, vagy legfeljebb 1 hétig a hűtőszekrényben. A frissen és nedvesen tartás kulcsa, hogy szorosan becsomagoljuk fóliába, hogy nagyon kevés levegő jusson be.
Le lehet fagyasztani ezt a kenyeret?
Az ilyen gyors kenyerek, mint ez is, remekül fagyaszthatóak. Ügyeljen arra, hogy szorosan csomagolja be a kenyeret fóliába, majd gondoskodjon egy második védőrétegről, ha egy nagy cipzáras zacskóba teszi, vagy fóliába csomagolja. Ezután fagyassza le akár 3 hónapig. Szobahőmérsékleten a pulton olvaszd fel.
Készíthetek helyette vajdiótökös muffint?
Kétségkívül! Ha nincs kenyérsütőformád, vagy egyszerűen csak jobban szereted a muffinokat, akkor is könnyű a váltás. Ebből a receptből körülbelül 16 muffin készül. Süssük kb. 20 percig, ugyanolyan sütőhőmérsékleten. Ellenőrizze a sütéskészséget az egyik muffin közepébe szúrt fogpiszkálóval.
Még több gyors kenyérrecept
- Túrós tökös kenyér
- Csokis banános kenyér
- Egészséges banános kenyér recept
- Áfonyás muffin kenyér
- Cukkinis citromos kenyér
- Cukkinis citromos muffin kenyér Kenyér
- Áfonyás banánkenyér
A recept elkészítéséhez szükséges eszközök
-
Kenyérsütőforma (9×5 inch)
-
Keverőtál
-
Gumi spatula
Kapcsolódjunk!
Létrehoztam ezt a mókás kis csoportot a Facebookon, és szeretném, ha csatlakoznál! Ez egy olyan hely, ahol kérdéseket tehetsz fel, és láthatod, mi újság a Boston Girl Bakesnél. Megoszthatod a saját receptjeidet, és részt vehetsz a havi sütési kihívásokban.
Ha szeretnéd megnézni, akkor ITT kérheted a csatlakozásodat.
És mindenképpen kövess engem Instagramon és jelöld be #bostongirlbakes, hogy láthassam az összes csodálatos receptet, amit TE készítesz erről a blogról. Feliratkozhatsz a hírlevelemre is, hogy soha többé ne maradj le egy finom receptről sem! Emellett néha hasznos tippeket, ingyenes útmutatókat és izgalmas híreket is ott osztok meg elsőként, úgyhogy mindenképpen iratkozz fel az alábbi e-mail listámra.
Recept nyomtatása
Butternut tökös kenyér
-
9×5″ cipóforma, keverőtálak, habverő: 329 kcal
Felszerelés
-
9×5″ cipóforma, keverőtálak, habverő, spatula
Összetevők
- 1 ¾ csésze (220 g) all-liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál étkezési só
- ¼ teáskanál szerecsendió
- ¼ teáskanál szegfűszeg
- ¼ teáskanál gyömbér
- 1 ½ teáskanál fahéj
- ½ csésze (120 ml) növényi olaj
- ¾ csésze (7 oz, 198 g) fehér kristálycukor
- ½ csésze (3¾ oz, 107 g) világos barna cukor
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 ½ csésze (12 oz, 341 g) butternut tökpüré
- ¼ csésze (60 ml) narancslé
Instrukciók
-
Felmelegítjük és előkészítjük a serpenyőt. Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra. Fújjunk be egy 9×5″-es cipóformát tapadásmentes főzőspray-vel vagy kenjük ki vajjal, és tegyük félre.
-
Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a gyömbért és a fahéjat.
-
Keverjük össze a nedves összetevőket. Ugyanabban a keverőtálban keverjük össze az olajat, a cukrokat, a tojásokat, a tököt és a vizet, amíg össze nem keverednek.
-
Egyengessük össze a nedves és a száraz hozzávalókat. Adjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük össze egy spatulával, amíg éppen csak össze nem keveredik.
-
Süssük meg. Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütőformába, és süsd 65-70 percig, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja a kenyeret teljesen kihűlni a drótos hűtőrácsra állított formában. Tároljuk a kenyeret és a maradékot lefedve szobahőmérsékleten 2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
Jegyzetek
- Narancslé: Szükség esetén víz is használható helyette.
- Mérjük ki pontosan a lisztet. Használhatod a kanál és a vízmérték módszerét vagy egy konyhai mérleget, hogy a legpontosabbat kapd. Ebben a bejegyzésben megtudhatod, hogyan mérd ki a lisztet.
- Vigyázz, hogy ne keverd túl. Ha spatulával hajtogatod bele a száraz hozzávalókat, elkerülheted a túlkeverést. Addig akarod keverni, amíg minden éppen csak beépül, aztán hagyd abba. Ez megakadályozza, hogy túl sok glutén képződjön, ami azt jelenti, hogy puha, lágy kenyeret kapsz.
- Várja meg, amíg a kenyér kihűl. Nagy lesz a kísértés, hogy egyenesen a serpenyőből egye meg (olyan jó illata van!). De ha megvárod, hogy kihűljön, nem fogod megbánni! Az íze valóban elmélyül, ahogy hűl, és az állaga puha, zsenge és tökéletesen nedves lesz.
- Készíts helyette muffint: Ha nincs cipóformád, akkor csinálj belőle tökös muffint! Körülbelül 16 muffin készülhet belőlük. Süssük körülbelül 20 percig, ugyanolyan sütőhőmérsékleten.
- Keverési ötletek: Próbáljon meg 1 csésze csokoládéforgácsot, fehér csokoládéforgácsot, apróra vágott diót vagy aszalt áfonyát belekeverni. Szénhidrát: 329 kcal | Szénhidrát: 329 kcal | Szénhidrát: 329 kcal | Szénhidrát: 329 kcal | Fehérje: 5g | Zsír: 11g | Telített zsír: 8g | Koleszterin: 27mg | Nátrium: 204mg | Kálium: Rost: 2g | Cukor: 26g | A-vitamin: 4652IU | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 28mg | Vas: 2mg
-