A mainstream orvostudomány régóta egészséges szkepticizmussal viszonyul az étrend-kiegészítőkhöz, egészen napjainkig, az olyan kommentárokkal, mint az “Elég volt”. Az Archives of Internal Medicine című folyóiratban megjelent “Battling quackery” című esszében azonban azzal érvelnek, hogy talán már túl messzire mentünk a táplálékkiegészítők elleni harcban, amit a feltételezett toxicitások “kritikátlan elfogadása”, az orvosi szövegekben található meglepően “dühös, gúnyos hangnem”, amely olyan szavakat használ, mint “gondatlan”, “haszontalan”, “védhetetlen”, “pazarló” és “alattomos”, valamint a lehetséges előnyökre vonatkozó bizonyítékok figyelmen kívül hagyása is bizonyít.
“A táplálékkiegészítőkkel kapcsolatos rossz hírek kritikátlan elfogadásának illusztrálására” a szerzők azt a “jól ismert” elképzelést tárgyalták, hogy a nagy dózisú C-vitamin vesekövet okozhat, amint azt a Do Vitamin C Supplements Prevent Colds but Cause Kidney Stones? című videómban kiemelem. Az, hogy valami közismert az orvostudományban, azonban nem jelenti azt, hogy feltétlenül igaz is. Valójában a szerzők nem találtak egyetlen bejelentett esetet sem.
Azt eddig is tudtuk, hogy a C-vitamin oxalátokká alakul a szervezetben, és ha a vizeletben az oxalátok szintje túl magasra emelkedik, kövek alakulhatnak ki, de még napi 4000 mg C-vitamin mellett is, ami olyan, mint egy pár liternyi narancslé, a vizelet oxalát szintje nem lehet nagyon magas, ahogy a videómban 1:10-nél látható. Persze, lehetnek olyan ritka egyének, akiknek megnövekedett az oxalátokká való átalakulás képessége, ezért a nagy dózisú C-vitamin-kiegészítőkkel járó vesekövek elméleti kockázatát egy orvosi folyóiratban nyomtatott levélben vetették fel még 1973-ban.
Az orvosi szakirodalomban azonban az elméleti kockázatot a kutatók úgy állították be, mintha ez egy bevett jelenség lenne: “A túlzott C-vitamin-bevitel az oxalátkövek kialakulásával is összefüggésbe hozható”. Kevésbé hangzik elméleti kockázatnak, és inkább bizonyított jelenségnek, igaz? Ez a kijelentés hét idézetet tartalmazott, amelyek állítólag összefüggést sugallnak a túlzott C-vitamin-bevitel és az oxalátos vesekövek kialakulása között. Nézzük meg az idézett forrásokat, amelyeket a videómban 1:47-től láthatnak. Az egyik hivatkozás az elméleti kockázatról szóló levél, ami jogos, de egy másik felsorolt idézetnek, amelynek címe “Sárgaság niacin adását követően”, semmi köze sem a C-vitaminhoz, sem a vesekövekhez. Mi több, a másik öt idézet csak könyvekre való hivatkozás. Ez talán elfogadható lenne, ha a könyvek maguk is idéznének primer kutatásokat, ehelyett azonban egyfajta körkörös logika alakult ki, ahol a könyvek csak idéznek más könyveket, amelyek ismét ezt az elméleti kockázati levelet idézik. Tehát, miközben úgy tűnik, mintha sok bizonyíték lenne, ezek mind csak ezt a véleményt fejezik ki, új adatok nélkül.”
Akkor már valóban voltak olyan tanulmányok, amelyek C-vitamin-kiegészítőket szedő emberek populációit követték, és nem találtak megnövekedett veseköves kockázatot a férfiaknál, majd később ugyanezt mutatták ki a nőknél is. Megérthetjük tehát a “Battling quackery” című kommentár szerzőinek frusztrációját, hogy a C-vitamin-kiegészítőket látszólag igazságtalanul gazemberré tették.
Az irónia az, hogy ma már tudjuk, hogy a C-vitamin-kiegészítők a jelek szerint valóban növelik a vesekövesség kockázatát. Ugyanezt a fent említett férfi populációt tovább követték, és a C-vitamin-kiegészítőket szedő férfiaknál valóban magasabb volt a kockázat. Ezt azóta egy második vizsgálat is megerősítette, bár szintén férfiak körében. Azt még nem tudjuk, hogy a nők hasonlóan veszélyeztetettek-e, bár mostanra már egy olyan esetről is beszámoltak, amikor egy gyermeknek is problémái adódtak.
Mit jelent pontosan a kockázat megduplázódása ebben az összefüggésben? Akik naponta körülbelül ezer milligramm C-vitamint szednek, azoknak az 1:600 helyett 1:300 esélyük lehet arra, hogy évente vesekövet kapjanak. Az egy a 300-ból “nem jelentéktelen kockázat”, mivel a vesekő nagyon fájdalmas lehet, ezért a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy mivel nincs előnye és van némi kockázata, jobb, ha távol marad.”
De vannak előnyei is. Úgy tűnik, hogy a C-vitamin szedése csak akkor nem segít, amikor megfázunk, és bár úgy tűnik, hogy a táplálékkiegészítőt rendszeresen használók nem kapnak kevesebb megfázást, ha mégis megbetegednek, nem lesznek annyira betegek, és körülbelül 10 százalékkal gyorsabban meggyógyulnak. Azok pedig, akik extrém fizikai stressznek vannak kitéve, felére csökkenthetik a megfázás kockázatát. Tehát tényleg minden egyénen múlik, hogy egyensúlyba hozza a megfázás lehetséges előnyeit a vesekő kockázatával.
PS: Ha még nem tette volna meg, itt feliratkozhat az ingyenes videóimra, és megnézheti az élő, évértékelő előadásaimat 2015-ben: Food as Medicine: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Rathered Diseases with Diet, és a legújabb, 2016: How Not to Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers.
